不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？下面，我们为你推荐了高粱糍粑的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
材料：
高粱粉500g，糯米粉300g，白糖100g，红糖100g，食用油100g，，
高粱糍粑的做法的做法步骤：
步骤1，高粱粉糯米粉混合，加入一点点小苏打粉，白砂糖20g，红糖100g，揉成团，上锅蒸熟。
步骤2，压成小饼冰冻3小时。然后解冻用帕子擦干净水。煎锅中放入食用油，小火煎至变色。（注意距离以防止粘在一起）。最后放入两至三勺白糖，和两勺水与糍粑翻炒绒成糖浆即可。
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高粱汤圆的做法
记得小时候经常吃这种高粱汤圆,已经有好多好多年没有吃过了,今年老妈用黏高粱米磨的粉,又让我尝到了小时候的味道---甜中有香还带点点的涩.......今天是元旦，做个汤圆，愿你的一年团团圆圆！
材料：
黏高粱面200g，红糖100g，熟花生50g，水适量，
高粱汤圆的做法的做法步骤：
步骤1，材料备用。
步骤2，把熟花生用蒜臼子砸碎末。
步骤3，砸好的花生末用红糖拌匀，黏高粱面加水和成团。
步骤4，掰成均匀的小块。
步骤5，拿起一块来按出小窝来。
步骤6，加入红糖花生馅。
步骤7，捏好，用手团成圆球。
步骤8，汤圆就做好了。
步骤9，锅里放水。
步骤10，烧到快开锅时放入汤圆，改成小火。
步骤11，盖上盖子，煮到汤圆自己浮起来就熟了。
步骤12，捞出，开吃。。。。。
高粱馒头的做法
材料：
高粱面粉150g，高筋面粉200g，亚麻籽粉30g，红糖20g，酵母粉5g，，
高粱馒头的做法的做法步骤：
步骤1，将所有材料放入一个盆中，加适量水和面，用30度的水化开酵母，加入材料中，不停和面，面不在粘手，和好。
步骤2，面，发酵1.5小时，发至原来的面团2倍左右，用手按压有很多洞洞，继续加面粉和面，不停揉，揉得越久，越有韧性，蒸出来好吃
步骤3，把肉好的面团，用面杖干成饼，再卷成粗条，就可以切了，切成馒头块，放蒸隔里大火蒸15分钟，关火不掀盖焖5分钟，麻麻黑馒头就蒸好了。这是已经蒸好的馒头
步骤4，好吃
高粱米粥的做法
材料：
高粱米30克，大米15克，
高粱米粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米高粱米淘洗干净放水炖盅
步骤2，炖3小时
步骤3，出锅
糍粑鱼的做法
“糍粑鱼”是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜。口味咸辣、香气扑鼻，有“闻则臭、吃则香”之说。佐饭能增量、佐酒可转换口味，在鄂东南地区人们食用“糊粑鱼”已是一种嗜好。春节的味道越来越浓了，籍着这道菜提前祝贺各位朋友“年年有余”。
材料：
腊鱼700g，香葱2棵，姜1块，花椒30粒，白砂糖30g，陈醋5ml1大勺，大蒜6瓣，干辣椒若干，老字号零添加头道酱油2大勺，，
糍粑鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将腊鱼切成2cm左右宽的块；
步骤2，用温水浸泡30分钟；
步骤3，捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分；
步骤4，白砂糖中调入少许水和老字号零添加头道酱油；
步骤5，再加入陈醋，调匀做为料汁备用；
步骤6，煎锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下放置；
步骤7，煎至两面金黄捞出沥干备用；
步骤8，另起锅加入少许油，烧热后放入花椒、干辣椒煸香；
步骤9，再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻；
步骤10，放入腊鱼块翻炒，最后加入调好的料汁，炒至汤汁渐干，出锅时撒上葱花即可。
黄豆糍粑的做法
招牌四川甜食黄豆糍粑，要想味道好，选材烹饪都有秘籍。选用圆糯米，粘性和吸水性更大；生黄豆粉可先炒制，控制熟度须精准。
材料：
圆糯米150g，红糖30g，熟黄豆粉60g，白糖10g，清水适量，油5g，
黄豆糍粑的做法的做法步骤：
步骤1，圆糯米泡9小时，中间换两次水。
步骤2，糯米泡好，滤水后放入涂好油的容器里，加入少许水，隔水蒸20分钟。
步骤3，蒸熟后加入10克的白糖，趁热倒入厨师料理机，进行搅拌打碎。
步骤4，搅拌打碎成黏稠的面团即可。没有厨师料理机的，可用擀面棒舂10分钟，至粘稠后取出。
步骤5，将面团取出，放到不沾布上，进行下一步的手揉过程。
步骤6，直接上手揉，或者戴手套操作，揉10分钟左右，揉到糯米团结实有弹性。
步骤7，将揉好的面团，制成3~4厘米的剂子，搓成圆滚滚的小团子。
步骤8，将小面团放到熟黄豆粉中，滚一滚，多滚滚，满满的粘上黄豆粉。
步骤9，红糖加水，隔水融化。用黄豆糯米团子蘸着红糖食用即可。
红糖糍粑的做法
材料：
糯米粉200g，温水80ml，红糖15g，食用油500ml，糖桂花2小勺，，
红糖糍粑的做法的做法步骤：
步骤1，准备好糯米粉。
步骤2，里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。
步骤3，揉成小球，在按扁。
步骤4，锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。
步骤5，另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。
步骤6，在把炸好的糍粑放进去。
步骤7，待红糖水收干即可。
步骤8，装盘，吃的时候撒上糖桂花味道会更好。
步骤9，很好吃哦！
步骤10，颜色有没有很漂亮？
感谢您阅读“97美食网”的《高粱糍粑的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了高粱米的做法专题，希望您能喜欢！