夏天到了,要吃凉粉。加点薄荷,不用放冰箱也有冰冰凉的感觉,特别有童年的味道。
材料:
凉粉粉,薄荷1把,冰糖适量,,
薄荷凉粉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,凉粉粉在超市就有买。
步骤2,搅拌凉粉,先放粉后放水,凉水搅拌。我的方法是,把龙头开到最小,一边搅拌一边加水,差不多呈糊状就关水,然后继续搅拌。
步骤3,搅拌好的凉粉粉,我没有刻意去算水的用量,糊状有多糊,凭感觉吧……(●′ω`●)
步骤4,薄荷洗干净,分两批用。第一次煮薄荷水用来煮凉粉,薄荷要多点;第二次的用来煮冰糖。
步骤5,煮凉粉用的水烧好了,盛一半出来备用。
步骤6,将搅拌好的凉粉浆缓慢倒进薄荷水中,我的步骤是,一勺浆放下去,搅拌一下化开后再加下一勺。加浆的过程中要开小火,浆全部倒进去以后会慢慢结块,这个时候就要把备用的薄荷水加进去,一边搅拌一边加水,结块会马上消失。
步骤7,薄荷水不够用了加凉水也可以,凉粉汤汁搅拌成图中的程度即可。
步骤8,搅拌好以后再开大火,凉粉汤汁开始起泡就可以关火了。
步骤9,煮冰糖水,冰糖不太甜,按个人口味放。煮好以后关火放入薄荷叶,盖上盖子焖一下,再把薄荷叶滤掉。这样糖水就不会闻着臭青。
步骤10,凉粉放置几个小时自然冷却结块就好了,刀子划成小块,倒点白开水养着。或者直接倒糖水也可以。不放冰箱也有冰凉的口感,放冰箱更cool。不喜欢薄荷的朋友可以不用放或者少放。
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材料:
河虾20只,薄荷叶20片,盐适量,料酒一瓶盖,黑椒碎少许,柠檬汁少许,
薄荷虾的做法的做法步骤:
步骤1,河虾去头去外壳,我留了6只尾巴尖尖,最后摆造型,大家随意,用牙签或叉子给虾叉孔,好入味!
步骤2,放入一点盐、黑椒碎、一盖料酒(我用的朗姆酒)腌制10分钟。
步骤3,清洗刚摘的薄荷叶,加入盐略微泡泡…
步骤4,除了那6只,其它就切小丁,用刀背打出胶质,薄荷叶切碎拌匀,薄荷叶尖尖可以不切做装饰。
步骤5,平底锅少许油,两面煎金黄,出锅前放几滴柠檬汁黑椒摇匀。
步骤6,薄荷叶放入虾中间做装饰,也可以不放。(少吃多餐
原料:鲜薄荷叶,鸡腿肉 调料:蒜,蚝油,黄油少许(可省略),色拉油或花生油,盐,料酒 1.薄荷叶洗净控干水分,两整头蒜切粒,两只大鸡腿去骨,鸡肉切小块。淀粉里倒些水成水淀粉液,倒少许到鸡肉里,然后倒少许盐和料酒,用手猛抓抓,静止15分钟后,倒入少许油再猛抓十几下就可以做下面的工作了。 2.锅加热,放一块黄油,及适量普通油,加热让黄油融化。 3.放入蒜粒炒香。
4.转猛火,放入鸡肉粒翻炒,至变色肉熟。倒鸡肉的时候注意箅下碗里的水。
5.锅里会有不少水分和油。捞出鸡肉和蒜粒,锅里的油和水全部倒掉。把锅擦干净,重新用大火加热锅。 6.锅热的时候,倒入鸡肉和蒜粒,并放入薄荷叶。 7.迅速倒入蚝油翻炒匀即可。
春天,万物生长,又是吃薄荷的好季节!很多人不知道薄荷也可以凉拌吃吧,吃过凉拌薄荷的人都有体会;凉拌薄荷给人一种清凉的味蕾享受,调入柠檬、花椒油、辣椒面增加了这道菜的口感,初春,调解食欲不错的美食。
材料:
薄荷100克,大蒜2瓣,花椒油1勺,辣椒油1勺,辣椒面半勺,生抽2勺,豆瓣酱半勺,味精半勺,柠檬半个,,
凉拌薄荷的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜薄荷100克,清洗干净备用。
步骤2,清洗干净的薄荷放入盘中。
步骤3,大蒜用刀剁碎放入盘中。
步骤4,添加半勺辣椒面和1勺辣椒油。
步骤5,添加半勺豆瓣酱。
步骤6,加入1勺花椒油。
步骤7,添加2勺生抽、半勺味精。
步骤8,最后挤入柠檬汁,将调料与薄荷搅拌均匀。
步骤9,薄荷清香酸辣,是一份调解食欲不错的凉拌菜。
步骤10,成品
豆腐软嫩、薄荷清香,配上小米椒一起,是一道超下饭的全素的健康美食。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
嫩豆腐250g,薄荷25g,小米椒4个,盐半勺,糖1勺,生抽3勺,
薄荷豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,先将薄荷洗净、揉搓后切碎;
步骤2,油温烧至8成热,放入豆腐煎至两面金黄;
步骤3,调入盐、糖、生抽翻匀后,再放入薄荷、小米椒,倒入生粉水勾芡出锅即可。
这是一道地道的贵州小吃!讲究花椒油的麻辣椒面的辣,薄荷的香
材料:
洋芋(土豆),薄荷,折耳根(鱼腥草),酱,辣椒面,花椒油,酱油,盐,
薄荷洋芋的做法的做法步骤:
步骤1,洋芋切条
步骤2,薄荷葱段备用
步骤3,折耳根备用
步骤4,炸好土豆放入薄荷葱段锅里加盐酱油、酱、辣椒面,花椒油、味精搅拌,根据自己口味加入折耳根。拌好摆盘。
材料:
翅中800g,薄荷叶若干,红辣椒1~2个,酱油适量,耗油适量,盐粉适量,
薄荷鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,放姜葱辣椒盐粉糖和少量酱油进行调味放置15分钟左右
步骤2,锅烧开放油进锅小火煎然后上盆
我家的后院种了一盆薄荷,每年冬天它都会枯萎冬眠,我会给它施肥加土。第二年春天它也绝不例外地再次钻出土来,又会茂盛地生长一个春夏。薄荷叶我一般只会拿来做印式薄荷沾酱或饮料食品的点缀。所以种的薄荷也用得不是特别多。今年夏天我做了这款薄荷糖浆,用来做好多不同的饮料。家人都好喜欢,一个月内我就做了好几瓶。结果后院的薄荷都长不够我用了呢!
材料:
糖1杯,薄荷叶2-3杯的,饮用水1.5杯,青柠汁1大勺的,一些冰块,饮用水,
薄荷柠檬水薄荷糖浆的做法的做法步骤:
步骤1,把饮用水、糖和薄荷叶摆到一口小锅里,煮滚后转中火熬制20分钟左右。
步骤2,冷却。
步骤3,把薄荷糖浆过滤装到瓶子里,薄荷叶丢弃不用。
步骤4,做薄荷柠檬水时,在杯里先倒入1大匙的薄荷糖浆,加冰块、柠檬汁和饮用水。搅拌匀即可饮用。
采一株夏日的清新,撒进甜蜜的月光,变成了薄荷糖,在汽水里,在甜品里…游荡
材料:
薄荷,白砂糖,
薄荷糖的做法的做法步骤:
步骤1,薄荷叶用淡盐水浸泡10分钟,再冲洗干净,控干
步骤2,加入白砂糖
步骤3,用木勺剁碎,薄荷香气更能和糖融合。不要偷懒提前用刀剁哦
步骤4,需要时取一勺,加入到饮品,非常棒哒
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