食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《薄荷豆腐的做法》，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
豆腐软嫩、薄荷清香，配上小米椒一起，是一道超下饭的全素的健康美食。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
嫩豆腐250g，薄荷25g，小米椒4个，盐半勺，糖1勺，生抽3勺，
薄荷豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，先将薄荷洗净、揉搓后切碎；
步骤2，油温烧至8成热，放入豆腐煎至两面金黄；
步骤3，调入盐、糖、生抽翻匀后，再放入薄荷、小米椒，倒入生粉水勾芡出锅即可。
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薄荷凉粉的做法
夏天到了，要吃凉粉。加点薄荷，不用放冰箱也有冰冰凉的感觉，特别有童年的味道。
材料：
凉粉粉，薄荷1把，冰糖适量，，
薄荷凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，凉粉粉在超市就有买。
步骤2，搅拌凉粉，先放粉后放水，凉水搅拌。我的方法是，把龙头开到最小，一边搅拌一边加水，差不多呈糊状就关水，然后继续搅拌。
步骤3，搅拌好的凉粉粉，我没有刻意去算水的用量，糊状有多糊，凭感觉吧……(●′ω`●)
步骤4，薄荷洗干净，分两批用。第一次煮薄荷水用来煮凉粉，薄荷要多点；第二次的用来煮冰糖。
步骤5，煮凉粉用的水烧好了，盛一半出来备用。
步骤6，将搅拌好的凉粉浆缓慢倒进薄荷水中，我的步骤是，一勺浆放下去，搅拌一下化开后再加下一勺。加浆的过程中要开小火，浆全部倒进去以后会慢慢结块，这个时候就要把备用的薄荷水加进去，一边搅拌一边加水，结块会马上消失。
步骤7，薄荷水不够用了加凉水也可以，凉粉汤汁搅拌成图中的程度即可。
步骤8，搅拌好以后再开大火，凉粉汤汁开始起泡就可以关火了。
步骤9，煮冰糖水，冰糖不太甜，按个人口味放。煮好以后关火放入薄荷叶，盖上盖子焖一下，再把薄荷叶滤掉。这样糖水就不会闻着臭青。
步骤10，凉粉放置几个小时自然冷却结块就好了，刀子划成小块，倒点白开水养着。或者直接倒糖水也可以。不放冰箱也有冰凉的口感，放冰箱更cool。不喜欢薄荷的朋友可以不用放或者少放。
薄荷虾的做法
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材料：
河虾20只，薄荷叶20片，盐适量，料酒一瓶盖，黑椒碎少许，柠檬汁少许，
薄荷虾的做法的做法步骤：
步骤1，河虾去头去外壳，我留了6只尾巴尖尖，最后摆造型，大家随意，用牙签或叉子给虾叉孔，好入味！
步骤2，放入一点盐、黑椒碎、一盖料酒（我用的朗姆酒）腌制10分钟。
步骤3，清洗刚摘的薄荷叶，加入盐略微泡泡…
步骤4，除了那6只，其它就切小丁，用刀背打出胶质，薄荷叶切碎拌匀，薄荷叶尖尖可以不切做装饰。
步骤5，平底锅少许油，两面煎金黄，出锅前放几滴柠檬汁黑椒摇匀。
步骤6，薄荷叶放入虾中间做装饰，也可以不放。（少吃多餐
薄荷鸡的做法
原料：鲜薄荷叶，鸡腿肉 调料：蒜，蚝油，黄油少许（可省略），色拉油或花生油，盐，料酒 1.薄荷叶洗净控干水分，两整头蒜切粒，两只大鸡腿去骨，鸡肉切小块。淀粉里倒些水成水淀粉液，倒少许到鸡肉里，然后倒少许盐和料酒，用手猛抓抓，静止15分钟后，倒入少许油再猛抓十几下就可以做下面的工作了。 2.锅加热，放一块黄油，及适量普通油，加热让黄油融化。 3.放入蒜粒炒香。
4.转猛火，放入鸡肉粒翻炒，至变色肉熟。倒鸡肉的时候注意箅下碗里的水。
5.锅里会有不少水分和油。捞出鸡肉和蒜粒，锅里的油和水全部倒掉。把锅擦干净，重新用大火加热锅。 6.锅热的时候，倒入鸡肉和蒜粒，并放入薄荷叶。 7.迅速倒入蚝油翻炒匀即可。
凉拌薄荷的做法
春天，万物生长，又是吃薄荷的好季节！很多人不知道薄荷也可以凉拌吃吧，吃过凉拌薄荷的人都有体会；凉拌薄荷给人一种清凉的味蕾享受，调入柠檬、花椒油、辣椒面增加了这道菜的口感，初春，调解食欲不错的美食。
材料：
薄荷100克，大蒜2瓣，花椒油1勺，辣椒油1勺，辣椒面半勺，生抽2勺，豆瓣酱半勺，味精半勺，柠檬半个，，
凉拌薄荷的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜薄荷100克，清洗干净备用。
步骤2，清洗干净的薄荷放入盘中。
步骤3，大蒜用刀剁碎放入盘中。
步骤4，添加半勺辣椒面和1勺辣椒油。
步骤5，添加半勺豆瓣酱。
步骤6，加入1勺花椒油。
步骤7，添加2勺生抽、半勺味精。
步骤8，最后挤入柠檬汁，将调料与薄荷搅拌均匀。
步骤9，薄荷清香酸辣，是一份调解食欲不错的凉拌菜。
步骤10，成品
薄荷洋芋的做法
这是一道地道的贵州小吃！讲究花椒油的麻辣椒面的辣，薄荷的香
材料：
洋芋（土豆），薄荷，折耳根（鱼腥草），酱，辣椒面，花椒油，酱油，盐，
薄荷洋芋的做法的做法步骤：
步骤1，洋芋切条
步骤2，薄荷葱段备用
步骤3，折耳根备用
步骤4，炸好土豆放入薄荷葱段锅里加盐酱油、酱、辣椒面，花椒油、味精搅拌，根据自己口味加入折耳根。拌好摆盘。
薄荷酥的做法
院子里的薄荷长势喜人，随手掐下嫩叶，做个简单的薄荷酥，炎热的夏季一杯薄荷苏打水配上一口清新薄荷酥，细细的品味~~
材料：
低粉250g，小苏打2克，蛋155克，白糖60克，玉米油70毫升，盐1克，新鲜薄荷叶12克，，
薄荷酥的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，薄荷洗净，攥干水份，切碎
步骤3，蛋，糖，油，盐混合打散
步骤4，混合低粉，小苏打，筛入第三步，轻揉混合
步骤5，加入薄荷碎抓捏成团
步骤6，分成大约20克一份面团，滚圆
步骤7，用月饼模具按压成型
步骤8，压好的图案，也可以直接用手按扁
步骤9，烤箱上下火中层160度22分钟，放凉食用
步骤10，
步骤11，
步骤12，
薄荷鸡翅的做法
材料：
翅中800g，薄荷叶若干，红辣椒1~2个，酱油适量，耗油适量，盐粉适量，
薄荷鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，放姜葱辣椒盐粉糖和少量酱油进行调味放置15分钟左右
步骤2，锅烧开放油进锅小火煎然后上盆
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