食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，我们为你推荐了外酥里糯的土豆莜面饼的做法，或许你能从中找到需要的内容。
最近想吃点粗粮，看大家都在吃莜面，也想尝试一下。就做了这个简单易做的土豆莜面饼。
材料：
土豆1个，莜面50g，盐3g，玉米油少许，
外酥里糯的土豆莜面饼的做法的做法步骤：
步骤1，土豆削皮，切块，高压锅中加入一点水，通电蒸15分钟
步骤2，把水倒掉，土豆捣碎成泥，趁热加入莜面，盐，揉成光滑的面团，
步骤3，面团分成均匀的四个剂子
步骤4，分别擀成圆圆的小薄饼
步骤5，平底锅或饼铛烧热，放入玉米油，放入莜面饼煎（油不用放多，否则会腻）
步骤6，煎至两面金黄，出锅装盘。我的平底锅有点小，我一次只煎了三个。
步骤7，成品，外脆内糯，有莜面的香味。
步骤8，成品，做下午茶或者做早餐都是不错的选择。
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外焦里糯的烤薯条
食材明细：
主料：：红薯2个，
辅料：：油适量，番茄酱适量，
外焦里糯的烤薯条的做法步骤：
1.红薯去皮洗净
2.切条
3.烤盘底部薄薄的刷层油，码入薯条，薯条上也薄薄的刷层油
4.烤箱上火230度，下火210度，烤30分钟左右
5.中间翻动2次
6.出炉。
小贴士：
1、烤箱不同，烤制的温度和时间也有差别，仅供参考。
2、烤制时间视薯条的粗细而定。
外酥里糯的芋头猪肉丸子（原创）的做法
芋头中碳水化合物丰富，特别是淀粉含量很高，含有丰富的B族维生素、维生素C、蛋白质、钾、磷、钙等矿质元素。此外芋头还含有对牙齿很重要的氟元素。芋头不仅口感细软、营养丰富，并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用，可以用作粮食，用于充饥来缓解饥饿，改善营养不良和抵抗力弱的问题。
材料：
芋头1个（约500克），精肉100克，鸡蛋1个，盐3克，姜4片，小葱2根，料酒适量，食用油600克，
外酥里糯的芋头猪肉丸子（原创）的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。芋头洗净刮皮。我是冰箱里剩的一点肉馅。
步骤2，芋头切薄片装盆备用。
步骤3，放入锅中，凉水凉锅，开大火烧开后转小火蒸15分钟。
步骤4，蒸好的芋头捣成泥。
步骤5，小葱葱白切碎，姜切碎。
步骤6，把肉馅，葱姜放入芋头里。
步骤7，磕入鸡蛋，加入盐，抓拌均匀。
步骤8，抓拌均匀的馅料。
步骤9，如图所示，搓成一个个的圆球形状。我戴了个一次性手套搓的丸子，不戴手套很粘手。
步骤10，热锅起油油温至八成热，下入搓好的丸子开始炸，中小火炸制，炸至金黄捞出控油。
步骤11，炸好的丸子，外酥里嫩，很好吃。
步骤12，拍个照吧！嘿嘿！
步骤13，再来一张吧！有没有诱惑到你啊！
步骤14，成品！
步骤15，成品！
糖醋里脊～外酥里嫩的做法
糖醋里脊甜甜的味道让许多人难以忘怀，肉质爽滑，柔嫩绵软。貌似没有人不喜欢！里脊肉很嫩，裹淀粉炸后，再放糖醋汁里一拌，吃起来外酥里嫩、酸酸甜甜，深受大小朋友的亲睐！
材料：
猪里脊肉1条，番茄酱2大勺，淀粉1大勺，盐2g，胡椒粉3g，鸡蛋清少许，白芝麻，水淀粉小半碗，姜2片，油，
糖醋里脊～外酥里嫩的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切丝，放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟
步骤2，夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连
步骤3，抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄
步骤4，沥出
步骤5，再复炸一遍
步骤6，锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠
步骤7，倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，撒上熟的白芝麻
步骤8，迅速翻均匀，出锅
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