“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？在此，你不妨阅读一下胡萝卜小肉丸霸王花汤的做法，相信会对你有所帮助！
霸王花汤甜润滑嫩，丰富的膳食纤维，特别适合肠道干燥的时候，帮肠道运动！还加入胡萝卜、肉丸和干贝，营养丰富，鲜香无比。
材料：
霸王花1根，无花果2个，南杏仁5克，玉竹5克，胡萝卜1根，猪肉糜150克，干贝8颗，海底椰片10克，姜片2片，，
胡萝卜小肉丸霸王花汤的做法的做法步骤：
步骤1，霸王花、海底椰片、南杏仁、玉竹、无花果用水提前浸泡十分钟。
步骤2，干贝用温水浸泡半小时。
步骤3，猪肉糜加少许玉米淀粉、盐。
步骤4，搅拌均匀后腌渍十五分钟。
步骤5，胡萝卜洗干净去皮。
步骤6，切成小块。
步骤7，电炖盅内放600克水，猪肉糜搓成小肉丸放入电炖盅内。
步骤8，加入切好的胡萝卜块。
步骤9，加入霸王花、南杏仁、玉竹、海底椰片和姜片。
步骤10，启动电炖盅炖汤模式2.5小时，出锅加少许盐调味即可。
步骤11，成品。
步骤12，胡萝卜小肉丸霸王花汤。
97Msw.com相关知识
霸王花猪肚汤
食材明细：
霸王花1两(约40克)，猪肚1个。南北杏仁共2汤匙。陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐。
霸王花猪肚汤的做法步骤：
(1)霸王花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。
(2)猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。
(3)适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。
【备注说明】
(1)霸王花可在中药店购买
(2)把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。
霸王花猪骨汤
食材明细：
霸王花1两，无花果4粒，蜜枣6粒，瘦肉或猪骨肉半斤，干贝少许;。
霸王花猪骨汤的做法步骤：
霸王花浸软洗净,沥干水份切段,瘦肉出水洗净,锅内加入适量清水,放入所有材料,大火开后转小火煲3个小时,用盐调味即可.
霸王花猪肉汤
菜系及功效：保健食谱感冒食谱肺结核食谱
霸王花猪肉汤
原料：霸王花50克，猪瘦肉400克,粉肠150克，蜜枣4粒，南北杏2汤匙,葱、姜、料酒、盐、矾均适量。
霸王花猪肉汤的做法
1.将粉肠切去肥油，用清水洗去污物，再用矾反复抓洗，直至洗净，放入开水锅内氽去腥味，捞出用冷水浸凉，切成段，待用；猪瘦肉洗净，切成块，放入开水锅中煮沸5分钟，取出洗净血沫；霸王花用清水浸软，洗净后抹干水分，切成短段。
2．将汤锅洗净上火，放适量清水烧开，放入猪瘦肉、霸王花、粉肠、蜜枣、南北杏、葱、姜和料酒，用大火煮开，再用小火焖煮3小时后下盐调味即可。
功效：霸王花性味甘，微寒，有清热润肺，止咳作用，可治疗肺结核，支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎。南杏味甘性平，为宣肺润燥，止咳平喘的常用药。夏季饮此汤可清肺去痰，清热气。
提示：
霸王花在中药店可以买到。
荆楚霸王花
食材明细：
野生甲鱼1500克，猪鞭350克，牛鞭200克，皇冠特级豆瓣酱、猪油、红油、老陈醋、生抽、盐、白糖、姜、蒜、詹王鸡粉、干椒节各适量。
荆楚霸王花的做法步骤：
1、甲鱼宰杀，治净，去油，斩成3～4厘米见方的块。
2、锅入猪油烧热，下入姜米、干椒节、豆瓣酱，小火煸香，放入甲鱼、猪鞭、牛鞭同炒，加5瓶矿泉水，大火烧开，入陈醋、生抽、白糖、鸡粉略烧，转入沙锅内小火煲30分钟，放入蒜、味精、红油，大火煲至收汁，起锅盛入器皿中即成。
小贴士：
特点
质感软糯，味道浓香，原汁原味，滋补性强。
李宏 (湖北)
霸王花玉米猪骨汤
食材明细：
猪骨1斤，霸王花适量，干海底椰适量，甜玉米适量，盐适量
霸王花玉米猪骨汤的做法步骤：
1.将所有材料洗净入锅。
2.烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。霸王花有股特别的清香，吃起来滑滑的，汤也很清甜，好吃，哈哈。
霸王花炖龙骨
食材明细：
食盐，龙骨，霸王花，甘草片，姜
霸王花炖龙骨的做法步骤：
1.龙骨在买的时候让商家砍成块状，飞水去血沫，捞起备用；一小把霸王花冲洗干净备用。
2.用锅接足够的清水烧开，把姜拍松放到锅里，把飞水后的龙骨连天霸王花、甘草片一起倒入锅里，再次烧开后转中小火炖90分钟左右。
3.食用之前加入食盐调味即可。
小贴士：
霸王花经过炖煮，变得软绵绵的，口感很滑很好吃。很适合炎热的夏天。 小知识：霸王花又名剑花，剑花味甘、性微寒，入肺经；具有止气痛，理痰火咳嗽，清热润肺，尤其是止咳功效显著。
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