红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个餐厅都会准备类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面，我们为你推荐了奥利奥可可蛋糕卷的做法，有需要的朋友就来看看吧！
下午闲来无事随手做了个奥利奥咸奶油蛋糕卷，盐一定不要多给哟！奥利奥咸奶油蛋糕卷，口感层次丰富，简直老少皆宜。
材料：
鸡蛋4个，低筋面粉40克，纯牛奶55克，玉米油40g，细砂糖55克，柠檬汁几滴，可可粉12克，咸奶油，淡奶油250克，细砂糖18克，奥利奥碎40克，盐1g，
奥利奥可可蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，先将可可粉用厨房秤称好，过筛入打蛋盆中。
步骤2，准备好所有的材料，我的鸡蛋是冷藏过的哦。
步骤3，牛奶用奶锅加热至微微冒泡。
步骤4，加热好的牛奶倒入过筛好的可可粉中，快速的用蛋抽搅拌均匀。
步骤5，加入玉米油，再次用蛋抽搅拌均匀。
步骤6，筛入低筋面粉，继续用蛋抽搅拌至无干粉状态。
步骤7，再打入蛋黄，继续用蛋抽搅拌哦，注意不要画圈哦，容易起筋。处理好的可可蛋黄糊放着备用。
步骤8，接着我们来打发蛋白霜，蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋也可以。用电动打蛋器打发至大弯勾状态。
步骤9，取三分之一的蛋白霜加入可可蛋黄糊中，用刮刀或者蛋抽翻拌均匀，根据自己的习惯来。
步骤10，翻拌好的可可糊加入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
步骤11，翻拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，磨平表面震出大气泡。
步骤12，放入预热好的170度的烤箱中，170度烤18分钟哦，烤好去取出放凉。
步骤13，烤蛋糕胚的时候我来打制作咸奶油，淡奶油加入盐和糖，用电动打蛋器打发至七八分发。
步骤14，加入奥利奥碎，继续打发，不要打发一小会就好了，不容容易打过。
步骤15，奶油铺在放凉的蛋糕胚，然后卷起来就好啦~
步骤16，成品图觉得不错的朋友，可以关注一下哦。谢谢各位同学~
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奥利奥乳酪蛋糕
食材明细：
奥利奥饼干一袋，奶油奶酪150克，低筋面粉15克，鸡蛋2个，无盐黄油180克，细砂糖60克
奥利奥乳酪蛋糕的做法步骤：
第1步奥利奥饼干一袋，无盐黄油180克，奶油奶酪150克，低筋面粉15克，鸡蛋2个，细砂糖60克；取30克黄油入微波炉转30秒至溶化；
第2步将奥利奥饼干扭开，刮去中间奶油，将其中三分之一掰成小块，另外三分之二用擀面杖碾碎，倒入溶化的黄油中拌匀；烤盘擦干净，不要留有水分或油份，取一半拌好的饼干碎铺入盘底，用勺背压平；
第3步将剩余的150克黄油和奶油奶酪室温软化后，用打蛋器低速打发出纹路；分三次加入打散的鸡蛋液，以低速搅打均匀；
第4步加入细砂糖，低速打匀；筛入低筋面粉，低速打匀；
第5步用橡皮刮刀将一半打好的奶酪蛋糕糊刮入已经铺好饼干的烤盘中，抹平表面；将奥利奥饼干块均匀的码在奶酪糊上面；
第6步再将另一半奶酪蛋糕糊刮入烤盘中，抹平表面；最后将剩下的黄油饼干碎均匀的撒在表面。 烤箱预热，180度，上下火，水浴法，置于烤箱中下层，35-40分钟。
小贴士：
过程图中的奶酪糊其实过多了，是因为我是用220G奶酪+200克黄油的分量做滴，结果做了这个大烤盘还做了两个小烤盘，所以以上给出的分量是刚好够一个15*15CM的宜家米克特烤盘的用量，入模应该是七八分满，而不是象我的步骤图里那样盆满钵满的哈！这样也给膨胀留出了空间，蛋糕的口感会更好一些。
奥利奥乳酪杯子蛋糕
食材明细：
主料：奶酪170g，蛋黄27g，鲜牛奶22g，奥利奥饼干6片，细砂糖15g，蛋清50g
辅料：柠檬汁少许
奥利奥乳酪杯子蛋糕的做法步骤：
1，将奥利奥饼干扭一扭分开，马芬模内放好纸杯，并将一片饼干放入纸杯做底
2，蛋黄加15g砂糖搅打均匀
3，奶酪用微波炉加热至软化
4，分次加入蛋黄，直到全部蛋黄彻底与奶酪拌匀
5，牛奶提前用微波炉加热至室温，分3次倒入，直到彻底搅拌均匀
6，蛋清装入料理盆中，加入少许柠檬汁、砂糖，用电动打蛋器打到湿性发泡
7，将1/3蛋清挖入奶酪糊中，用刮刀切拌均匀
8，再将全部的奶酪糊倒入剩余蛋清盆中，快速切拌均匀
9，倒入纸杯中，8-9分满，用力震出气泡
10，最后将另一片饼干放在奶酪糊上
11，烤箱预热好，底层放烤盘，倒入温水，中层放烤网，马芬模放在烤网上，170度，上下火，25分钟即可。
小贴士：
1. 待蛋糕冷却至室温后，放冰箱冷藏一夜食用，口感最佳
2. 分饼干片需要一点时间，最好提前准备好。
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