快手牛油果鲜虾披萨

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你最难忘的菜谱是什么呢？小编现在推荐你阅读一下快手牛油果鲜虾披萨，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

昨晚烤了九连餐包，剩了四连，今天用来做披萨底，感觉也是棒棒哒～营养丰富又美味，全家都喜欢～

材料：

主料：虾6只，牛油果半个，面包4片，，

辅料：火腿肠适量，罗勒适量，食盐适量，黑胡椒少许，

快手牛油果鲜虾披萨的做法步骤：

1. 牛油果对半切，去掉皮，再切成片；火腿肠切片。

2. 四连餐包从中间横向切开，成为两片，这是昨晚烤的坚果面包。

3. 在四连餐包的截面上抹上披萨酱或番茄酱。

4. 鲜虾去壳，挑出纱线，沸水焯汤变色即可。我是之前剥好了虾仁冻冰箱里了，所以不用再花时间处理，提前拿出来解冻就好。

5. 把虾仁捞出，用厨房纸吸干水分备用。

6. 在面包片上放上牛油果片

7. 再放上火腿切片

8. 放上虾仁

9. 铺上马苏里拉奶酪丝

10. 烤箱预热180度，烤8～10分钟芝士融化了即可，因为虾已经焯过了，不用烤太久。

11. 最后撒上干罗勒碎和黑胡椒碎就可以开吃啦！

12. 有拉丝哦～

13. 简单快手有营养

14. 成品

15. 今天的早餐～

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鲜虾披萨

食材明细：

高筋面粉240克，低筋面粉60克，水180克，橄榄油15克，即发酵母1克，盐3克，海虾约10只，玉米1条，洋葱半个，市售番茄酱2大勺，披萨草适量，马苏里拉芝士150克

鲜虾披萨的做法步骤：

第1步将面粉倒进盘里，酵母放在一边，盐放在另一边，再将水倒倒进去。用擀面杖将所有材料搅匀。

第2步加入橄榄油。继续用擀面杖将橄榄油和其它材料搅匀。

第3步开始用手揉搓面团，可以在盘里进行，也可以将面团放在操作台上进行揉搓。将面团放在操作台上时，先在操作台上洒点粉，这样不会那么粘手，就象搓洗衣服一样的手法来搓面团。过程中如果太粘手，可以在手上拍些面粉，或是把面团拿起来摔打。

第4步面团揉至光滑不粘手后，将面团底部往内收圆。在盆内洒上少许面粉，将面团放进盆里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵1小时。

第5步将洋葱切成丝，玉米剥粒，海虾剥壳，芝士切条备用。将虾仁焯一下水沥干备用。

第6步烤盘上刷上一层橄榄油。将发酵好的面团从冰箱取出，分成两3等份，再一一收圆，盖上保鲜膜静置15-20分钟，再取一块面团，用手从中间压平，再用擀面杖将面团均均的擀成薄圆饼型（若在操作过程中不易擀开且边缘的面团会回弹，表示松弛不够，可再放置一会再操作）。

第7步再用叉子在饼皮上叉上一些小孔。取2大匙番茄汁倒在饼皮中间，用汤匙从饼皮的中间点，向外划圆方式涂满酱汁。

第8步再在酱汁上洒上披萨草香料。再在酱汁上铺上部分芝士条。

第9步再铺上虾仁和玉米粒。铺上洋葱丝。

第10步再在最上面铺上剩余的芝士条。放进预热至上下火为230度的烤箱内，中下层，烘烤约10-15分钟，烘烤至表面金黄色即可。

第11步烘烤完成，从烤箱内取出烤盘。切块即可食用。

小贴士：

1、将面团放进冰箱中低温发酵，是为了让面团中的酵母慢慢活动，缓慢发酵，饼皮就不会像在室温中发酵时会有很大的孔洞，烤出来的饼皮会较耐脆。 2、有多余的面团：若有多余的面团，或擀开后，在饼皮上用叉子叉上孔，抹上一层橄榄油，放进烤箱用上下火230度烘烤约5分钟，取出放凉后放冰箱的冷冻室，即为冷冻皮。等到要用的时候铺上馅料再烘烤就行了。这样做的冷冻皮可保存一个星期。 3、这次的虾很大条，感觉烤出来后没啥味道，下次虾仁炒一下再用。

培根鲜虾披萨

食材明细：

主料：披萨饼胚1个，鲜虾140克，培根2片

辅料：洋葱丝适量，红椒丝适量，尖椒丝适量，番茄沙司适量，马苏里拉奶酪适量

培根鲜虾披萨 的做法步骤：

1，食材：披萨饼胚、鲜虾（已清洗）、培根、洋葱丝、尖椒丝、红椒丝、番茄沙司、马苏里拉奶酪

2，将培根放在案板上切开，待用。

3，将已清洗好的鲜虾剥壳去虾线，待用。

4，将披萨饼胚拆开包装，搁入模具中。

5，随后，搁点番茄沙司用勺子抹匀，搁入点马苏里拉奶酪。

6，接着，合入切好的培根和剥好的鲜虾。

7，然后，合入洋葱丝、红椒丝和尖椒丝，搁入马苏里拉奶酪。

8，最后，进入烤箱中175度烘烤15分钟，即成。

鲜虾田园披萨

食材明细：

高粉100g，盐1g，糖10g，牛奶75g，黄油10g，酵母1g (九寸的盘)，洋葱、适量，青椒适量，马苏里拉奶酪适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，西兰花适量，鲜虾适量

鲜虾田园披萨的做法步骤：

第1步牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温

第2步洋葱青椒胡萝卜分别切圈和切小丁西兰花撕成小朵焯水备用,面团回至室温后

第3步放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔

第4步抹上一层番茄沙司先撒上一层马苏里拉芝士

第5步放上西兰花放上洋葱和胡萝卜，撒上青椒圈

第6步摆上虾仁在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热200度的烤箱中层烤12分钟后取出,再撒一层马苏里拉奶酪

第7步再烤上5分钟即可

小贴士：

用于披萨馅料的蔬菜不能水分太大,把饼坯湿透了就不好吃了；饼坯要扎上小孔,是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来。

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