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“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你最难忘的菜谱是什么呢?由此,有请你读一下以下的“剩下水饺这样做不仅简单省事|家里宝宝也超级爱吃的做法”,希望对大家有所帮助。

昨天包的水饺还剩下点,今天早上打算做个简单快手的宝宝最爱吃的早餐,把剩余的水饺消灭掉。

材料:

剩下水饺1盘,食用油少量,电饼铛/平底锅1个,,

剩下水饺这样做不仅简单省事|家里宝宝也超级爱吃的做法的做法步骤:

步骤1,所有食材都准备好平底锅或者电饼铛内倒入少量油烧热。

步骤2,烧热的平底锅或者电饼铛倒入准备好的水饺。

步骤3,开小火慢慢煎至,直到底部煎至表面金黄后用筷子翻个面,煎至另一面。

步骤4,直到煎至两面金黄盛出装盘即可。

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南瓜是最常见的食材,南瓜性温,适合养胃,尤其是宝宝,多吃南瓜泥,有助于消化,不担心宝宝会厌食挑食哦。下面我给大家介绍的是用南瓜做成的花卷,这是一款很省时省力的早餐之选。

首先准备好原材料:面粉300g南瓜15g酵母2g白砂糖10g,清水适量

步骤一:将南瓜洗净,去皮,切成块,放入蒸锅中去蒸,取出摊凉

步骤二:蒸好的南瓜泥,倒入碗中的300g面粉里,在放入白糖10g,酵母2g

步骤三:揉成成光滑面团,然后盖上盖子进行发酵,大约发酵到2.5倍大小,用手指戳一个洞不回缩面团发酵好了

步骤四:将发酵好的面团取出,在粘板上开始揉,直到有弹性即可

步骤五:把面团揉称条形,然后切用刀切成挤子

步骤六:切好的挤子,放在蒸锅上静至10分钟,进行二次发酵,当开始蒸时,记得要凉水下锅,开大火水烧开上汽蒸20分钟,再关火焖3分钟

步骤七:香喷喷的南瓜馒头出锅了,装入盘中

宝宝超级爱吃的猪前肘萝卜汤


食材明细:

猪前肘1000,姜片10,料酒3勺,盐适量,镇江香醋适量

宝宝超级爱吃的猪前肘萝卜汤的做法步骤:

第1步超市买的猪前肘,让师傅剁成4大块。回家后用清水冲洗浸泡血水,换3次水。时间仓促只泡了1个小时,最好4、5个小时,泡的越干净炖的汤越清,腥味越淡。冷水下泡好的猪前肘,加速6片姜和料酒去腥。水沸腾后把血水逼出来,同时在高压锅里烧煮汤的水。打沫干净后,在沸腾时把肉捞出来放到高压锅里。

第2步继续打沫,干净后加入4片姜。加盖等待等待中……1.3小时差不多就好了

第3步成品图,给女儿下面下菜吃依个人口味加入食盐和香醋

小贴士:

1 尽量买排酸的肉,口感好2 用沸水煮肉汤容易酥烂,遇凉水的话肉的口感紧实,对于炖汤来说是错误的,煮汤水一次加够3 猪皮上会有猪毛,在浸泡前用火燎燎毛4 汤炖好了另起炖锅,把汤加入萝卜一起煮,萝卜软了就可以

下水汤


食材明细:

鸡心1个,姜30公克,葱3根,水4杯,鸡肝1个,鸡肫1个,鸡肠1个,盐1/2大匙,高鲜味精1小匙,香油少许,米酒少许

下水汤的做法步骤:

(1)鸡内脏洗净,鸡肝切片状、鸡肠切3公分左右段状。姜、葱洗净后切丝备用。

(2)将所有食材用滚水汆烫一下捞起,取另一汤锅,加入4杯水,再将汆烫过的食材放入,用大火煮开后,放入姜丝、葱丝及所有调味料,拌匀后即可上桌食用。

简单省事的肉龙(懒龙)


食材明细:

主料:面粉500克,肉末500克

辅料:泡打粉7克,干酵母粉7克

配料:酱油少许,香油少许,葱末少许,姜末少许,盐少许,黄酒少许,蚝油少许,水少许

简单省事的肉龙(懒龙)的做法步骤:

1,将面粉,干酵母粉,泡打粉混合

2,一点一点加水,用筷子搅拌,最后用手揉制;揉至面团表面光滑不粘手后盖湿布醒发30分钟

3,面和好了!

4,把所有作料放到肉末里,顺时针搅拌

5,将肉馅铺到擀好的面皮上

6,面皮从下往上卷,卷好的肉龙放到锅替上,锅替上铺上湿布,注意面皮接缝朝下放,面卷两边掐死以免蒸的过程中漏油。放进锅中盖上锅盖醒20分钟然后大火把水烧开,之后小火蒸20分钟即可

7,出炉,用刀切成小段蘸醋很好吃哟!

小贴士:

肉龙肉放少了不好吃哟,一定要多放肉!

简单的蛤蜊水饺


食材明细:

日本水饺皮

肉碎

白菜

香菇

香菜心(腌制莴笋)

麻油

酱油

豆瓣酱

糖少许

简单的蛤蜊水饺的做法步骤:

1.将以上材料全部切丁,然后白菜放在开水里浸烫至熟。

2.在肉碎里加上麻油、酱油或老抽、豆瓣酱、胡椒粉和糖搅拌均匀。

3.开始包水饺咯~

4.放入煮好的高汤内煮至沸腾即可。

水饺包法:

把陷料放在中间一点的地方,然后把水饺皮轻轻对折,再把两边的皮压进去,形成蛤蜊状,之后再每一公分处折上就好了,很简单哦!

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