“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你还记得哪些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的抹茶蔓越莓蒸蛋糕的做法，希望你更多关注本网站更新。
一款无需打发，也不用烤箱就能做的小蛋糕，搅一搅就成功哦，简单好做，赶紧试试吧。
材料：
低筋面粉100克，抹茶粉5克，鸡蛋一个，泡打粉2克，鸡蛋一个，白砂糖20克，蔓越莓干适量，，
抹茶蔓越莓蒸蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好食材
步骤2，鸡蛋、玉米油和白砂糖放到深盆中
步骤3，然后加入牛奶
步骤4，用打蛋器搅拌均匀
步骤5，之后，过筛低筋面粉、泡打粉和抹茶粉
步骤6，继续搅拌均匀
步骤7，将面糊倒入小碗里，表面撒上蔓越莓干
步骤8，热水上锅蒸20分钟即可
步骤9，成品
步骤10，成品
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蔓越莓抹茶慕斯蛋糕
食材明细：
淡奶油500克，牛奶100克，绵白糖100克，抹茶粉20克，鱼胶粉15克，抹茶蛋糕饼2片，蔓越莓干适量
蔓越莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤：
1.牛奶加糖搅拌后，隔水加热煮到65度左右，再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌；
2.筛入抹茶粉拌匀，冷却后拌入打发到6分的淡奶油， 待用；
3.蛋糕片放入慕斯圈内，以裱花袋将抹茶慕斯馅挤上一层，上面撒一层蔓越莓干;
4.再放一层蛋糕片，把余下的抹茶慕斯馅倒入慕斯圈，抹平后再撒一些蔓越莓干，放入冰箱冷冻3小时即可
抹茶蔓越莓雪糕
食材明细：
主料：淡奶油80克，牛奶160克，鸡蛋黄2个，细砂糖60克，抹茶粉3克，糖粉8克
辅料：蔓越莓干30克
抹茶蔓越莓雪糕的做法步骤：
1，蛋黄加入细砂糖。
2，电动打蛋器打发至浓稠发白。
3，牛奶倒入奶锅中小火加热至边缘冒泡关火。
4，牛奶分三次倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌均匀。
5，搅拌好的状态。
6，再倒入奶锅中继续小火加热至边缘冒泡离火放冰箱冷藏凉透。
7，淡奶油加糖粉加抹茶粉。
8，打到7分发。
9，倒入蛋黄糊中。
10，翻拌均匀。
11，倒入雪糕模具一半雪糕糊，撒上蔓越莓干，再倒入另一半面糊。
12，插入雪糕棍。
13，放入冰箱冷冻一晚再脱模。
14，完全无冰渣儿。
小贴士：
注意⚠️
1、牛奶一定不要煮开，否则会把蛋黄烫成蛋花。
2、蛋黄糊加热的时候也要小火，边缘冒泡即可。
抹茶蔓越莓汤圆
食材明细：
主料：江米面60克，抹茶粉30克，奶粉30克，黄油15克，盐1克，蔓越莓干适量，牛奶适量（或水）
辅料：澄粉20克
抹茶蔓越莓汤圆的做法步骤：
1，从新西兰和日本带回的奶粉和抹茶粉，抹茶粉含糖，无需再放糖了
2，抹茶粉和奶粉混合
3，加入软化的黄油
4，加少许温水或牛奶拌匀
5，拌入澄粉，揉成团
6，蔓越莓干掰成小块，加入抹茶团
7，分成小圆球
8，江米面加冷水活面，面团硬挺些
9，分成小团
10，包入抹茶馅团
11，慢慢收拢
12，揉圆
13，开水入锅，汤圆漂起就差不多了
14，成品数量：中等大小的汤圆10个
15，茶香四溢，收官年味
16，吃完这碗汤圆，中国人一年中头等重要的农历新年，算是划上圆满的句号了。
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