红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你在餐厅见过类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？以下由小编收集整理的《10M+山药小米蔬菜粥：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法》，相信你能找到对自己有用的内容。
明天就是中秋节了，家中的爷爷奶奶早早就开始准备节日的大餐，鸡翅、大骨、海鲜、鱼……能买的都买回家了，就等热热闹闹的过节了。节日的气氛下，宝宝难免会跟着大人多吃一点，宝妈一定要适时给宝宝添加一些清淡健脾的食物，防止积食。今天这道辅食，我选用了小米和山药这两种养胃健脾的好食材。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，常吃能养胃健脾，促进消化。它能诱导体内产生干扰素，提高宝宝身体的免疫力。它还含有多种矿物元素和维生素，对宝宝身体大有好处。而小米中含有多种氨基酸和矿物质，可以促进肠胃蠕动，防止呕吐和腹泻。除此之外，我还在里面加入了维生素含量丰富的甜椒和生菜，它们不仅有清新的气味，红红绿绿的颜色也非常漂亮，一定能引得宝宝食欲大开。
材料：
小米30克，山药25克，甜椒20克，生菜叶8克，
10M+山药小米蔬菜粥：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。甜椒和生菜叶可以换成其它宝宝喜欢的蔬菜。
步骤2，锅中烧水，放入生菜叶焯2分钟，捞出沥干水分。这一步可以去除部分农残和草酸，不建议省略。
步骤3，稍稍晾凉的生菜叶切碎备用。
步骤4，甜椒切成小丁。
步骤5，山药去皮切成小丁备用。山药中含有生物碱，很多人都对它过敏，建议操作的时候戴一次性手套。
步骤6，小米淘洗干净。
步骤7，锅中加入700克清水，倒入干净的小米，中火煮开。煮的时候要时刻守在锅的旁边，以免溢锅。宝妈在煮粥的时候，最好一次性把水加足，中途加水容易水粥分离，就没有那么好吃了。
步骤8，煮5分钟后加入山药丁中火继续熬煮。
步骤9，再煮10分钟，加入甜椒继续煮3~5分钟，这个时候粥已经比较稠了。煮的时候要时时搅拌，免得糊底。
步骤10，最后倒入焯好的生菜叶搅匀就可以出锅了。
步骤11，出锅时可以加入几滴补脑的亚麻籽油或核桃油，营养又更上了一层。
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10M+鸡肉豆腐小方：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法
从暖心出生到现在，下楼遛娃被问到最多的就是“你家孩子补没补钙？”。孩子缺钙好像已经变成了“全民焦虑”。身边很多宝妈在宝宝六个月左右就开始添加钙剂了，似乎只要是进口的澳州乳钙就可以随便吃，吃了宝宝必长高个儿。其实在现在的生活水平下，只要宝宝饮食结构合理、营养摄入均衡，很少有真正缺钙的宝宝。补钙过量反而会增加胆结石、骨折的风险，还会严重影响铁、锌、镁、磷的生物利用，有害无益。宝妈要做的就是合理补充维生素D，调整宝宝的饮食结构，适量添加富含钙元素的食物，比如各种绿叶青菜、芝麻、奶酪、豆腐等。今天这道辅食就用到了豆腐，豆腐的营养价值极高，含有多种矿物元素、不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，有“植物肉”的美称。它的钙含量很高，两小块豆腐即可满足成人一天钙的需求量。豆腐质地软嫩，水分很足，像我这样加在肉里蒸出来非常软，没长牙的宝宝都能吃得动。里面还可以藏点宝宝不喜欢吃的蔬菜，营养密度高得不得了。蒸出的肉糕切成小块，宝宝一手一块吃起来一点也不脏衣服，还能锻炼小手的抓握能力。
材料：
鸡胸肉120克，豆腐60克，胡萝卜50克，虾皮8克，鸡蛋1个，淀粉3克，
10M+鸡肉豆腐小方：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，虾皮倒入清水中浸泡10分钟。给宝宝买虾皮一定要选择无盐晾晒的淡干虾皮。如果不是淡干虾皮，需要多浸泡一会。
步骤2，浸泡好的虾皮捞出挤干水分，切碎备用。如果宝宝比较小，消化能力不够，可以换成虾皮粉。
步骤3，胡萝卜削去外皮，用擦丝板擦成细丝，再用刀切碎。
步骤4，鸡胸肉切碎，再用刀细细剁成肉泥。宝宝消化能力和咀嚼能力不够，鸡肉剁得越细越软嫩好嚼。
步骤5，剁成泥的鸡胸肉细腻有粘性，一定要剁出粘性，有助于最后成型。用料理机搅打细腻也是一样的。
步骤6，豆腐用勺子压碎备用。我用的是非常软嫩的水豆腐，豆腐的含水量比较高。如果用的是老豆腐，最后可以不加淀粉，不过还是要看肉泥最后的状态。
步骤7，豆腐中倒入鸡肉泥、虾皮碎、胡萝卜碎和一个鸡蛋，按顺时针方向搅拌均匀。如果宝宝对蛋清过敏，可以换成2个蛋黄。如果宝宝一岁以上，辅食中已经开始加盐，可以在里面放几滴低盐无添加的酱油增香。
步骤8，因为每个人手中鸡蛋的大小、豆腐的含水量都不相同，所以要根据肉泥的状态判断加入多少淀粉。如果肉泥比较稀则多加点淀粉，如果肉泥已经粘粘的，用筷子挑起可以粘在筷子上不会掉下，就可以少加一点淀粉，或者不加。我加了3克淀粉。
步骤9，模具底部铺一层油纸防粘，没有油纸可以刷一层油。
步骤10，把搅拌好的肉泥倒入模具中，用勺子抹平。然后包上耐高温保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。抹平的时候勺子沾水就不会粘了。
步骤11，将模具放入蒸锅中，大火烧开，上汽后调中小火蒸30分钟。蒸的时间根据鸡肉糕的厚度自行调整，只要上表面完全变色凝固就熟了。
步骤12，蒸好的鸡肉糕晾凉后用牙签在四周轻轻一划就很容易脱模了。脱模后切成小块是很好的手指食物，一顿吃不完可以装进保鲜盒中冷冻，一周内吃完就行。再吃的时候不用解冻，直接拿出来蒸透就可以给宝宝吃了。煮面条的时候也可以放进汤里一起煮，营养密度瞬间就提升了。
10M+胡萝卜豆腐糕：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法
暖心上了幼儿园，老师总夸她吃饭吃得好，不用追着喂，自己就能吃很香。入园两个月重了两斤，看着个头好像也长了，老母亲甚是欣慰。 其实这个小朋友八九个月的时候就能“自己吃饭”了，刚开始用手抓着吃，自然而然就学会了用勺子和叉子。虽然经常弄得衣服上、地上到处都是，但她乐在其中，我也愿意给她提供这个机会。宝妈们可以像我一样，买加长的反穿衣，能盖住腿的那种，再把报纸铺在餐椅下面，这样就好打扫多了。等到宝宝会走路了，还可以动员宝宝一起打扫，这样他跟妈妈有了共情，也会有意识地避免弄脏地板，以后会越来越省心的。添加手指食物也可以帮助宝宝更早掌握独立吃饭的能力，从6、7个月就可以尝试添加了。刚开始可以选择熟软的香蕉、蒸熟的切成细条形状的红薯等软烂好嚼的食物。等宝宝咀嚼、吞咽能力变强了可以添加一些煮熟的西兰花、发糕、自制香肠等食物，宝宝会很乐意自己拿着吃的。如果一直追着喂饭、缺少自主吃饭的机会，宝宝可能3、4岁了也不愿意自己吃饭，到时候上了幼儿园不仅有可能吃不饱，自信心也会受到打击。
材料：
面粉20克，豆腐40克，胡萝卜35克，苹果40克，鸡蛋1个，，
10M+胡萝卜豆腐糕：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。面粉中筋的或低筋的都可以。豆腐最好是细嫩的水豆腐，这样的豆腐水分多，豆腥味也小，做出来的蒸糕更好吃。
步骤2，苹果和胡萝卜分别去皮，切成小块。如果宝宝对豆腐的味道比较敏感，可以把豆腐放入沸水中焯几分钟去去豆腥味。
步骤3，把苹果、胡萝卜、豆腐和鸡蛋一起放入料理机中，搅打成细腻的糊。
步骤4，面糊中加入20克面粉，搅拌至顺滑无颗粒。这个面粉的量就足够了，多了口感发硬，就不好吃了。
步骤5，搅好的面糊比较稀，提起筷子会慢慢滴落，形成的纹路不容易消失。
步骤6，模具底部铺油纸方便脱模，也可以刷一层薄油防粘。
步骤7，搅拌好的面糊倒入模具中，在桌面上轻轻震几下，把表面震平。然后包上保鲜膜，再用牙签在保鲜膜上扎几个小孔透气。保鲜膜一定要用耐高温的。
步骤8，模具放入蒸锅中，冷水上锅蒸20分钟就可以出锅了。蒸的时间根据模具的大小和面糊的量自行调整。
步骤9，蒸好的蛋糕晾至温热，倒扣很容易就能脱模，撕去上面的油纸切成小块就是很好的手指食物了。
步骤10，因为加了嫩豆腐，做好的小蒸糕非常蓬松绵软，宝宝只用小牙床都能轻松嚼碎。虽然一点糖都没放，但是里面有苹果和胡萝卜的天然甜香，非常可口。
感谢您阅读“97美食网”的《10M+山药小米蔬菜粥：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小米山药粥专题，希望您能喜欢！
