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一口香豆腐
原料:嫩豆腐1块,姜片2片,葱段、生粉、葱段、红辣椒、食盐、泰汁酱、上汤、花生油、橙汁、橙汁各适量。
一口香豆腐的做法
1)将豆腐切成厚片,用盐水浸1泡待用,红椒切片。
2)起锅爆香嫩豆腐、姜片红辣椒,注人生粉、食盐、泰汁酱上汤、花生油煮开加食盐调味。
3)放人豆腐略煮,勾芡,加包尾油即可。
特点:色泽漂亮,柔滑可口。
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
食材明细:
肋排适量,料酒适量,姜适量,卷心菜适量
一口香排骨的做法步骤:
第1步排骨切小块洗净,加姜入锅焯水
第2步水煮开后加料酒再次煮开倒出洗去浮沫,沥干水
第3步二大勺排骨酱、一大勺甜辣酱、料酒、少许鲜酱油均匀抹在排骨上,放冰箱腌制至少4小时,期间翻转排骨几次
第4步排骨放碗中,入微波炉高火3分钟微波炉开时,把卷心菜洗净,用盐水泡一会,切成细丝,放在盆底。把排骨翻面,高火3分钟
第5步卷心菜上码好排骨
小贴士:
肋排腌料:排骨酱、甜辣酱、鲜酱油、料酒
食材明细:
黄油50克,蛋黄2个,糖40克,中粉100克,小苏打1克,炒香的芝麻适
一口香--蛋黄芝麻的做法步骤:
1.黄油室温软化,加入糖,蛋黄打到乳化
2.加入过筛的低粉和小苏打
3.粉类和黄油拌匀成团
4.分割成每个5g左右的小团
5.沾上芝麻,按扁放进烤盘里
6.170°烤10分钟左右即可
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