1.泰式酱面
食材明细:
主料::米粉适量,
辅料::蒜泥适量,清水适量,
配料::白砂糖少许,约半勺,白醋小一汤勺,盐少许,约半勺,辣椒酱适量,芝麻酱适量,
泰式酱面的做法步骤:
1.把蒜头剁成泥,然后放入糖、盐、醋、辣椒酱。搅拌均匀。
2.然后在花生酱里面加入清水。喜欢酱浓厚的少放点水。喜欢稀薄的多放一点。同样搅拌均匀。
3.把上面两种酱混合在一起搅拌均匀。
4.等酱料做好,也差不多米粉煮好了。用漏斗吧米粉撩出来。撩干。
5.酱料和米粉,充分搅拌。就大工告成了。
2.泰式蒸鱼酱
食材明细:
材料A:柠檬1颗,蕃茄1/2颗,香菜茎10公克,辣椒10公克
材料B:蒜末10公克,鱼露4大匙,白醋1茶匙,盐1/2茶匙,细砂糖1大匙
泰式蒸鱼酱的做法步骤:
1、柠檬榨汁,蕃茄切丁,香菜茎、辣椒切碎,备用。
2、将材料B与所有做法(1)的材料一起拌匀,即为泰式蒸鱼酱。
3.焗烤明虾
食材明细:
明虾4尾,面粉1大匙,奶油1大匙,白酒1大匙,蒜香黑煳椒酱4大匙,切达起司片4小片
焗烤明虾的做法步骤:
1.明虾剪去触角,从背部对剖开,去肠泥洗净,裹上一层薄薄地面粉备用。
2.取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入作法1裹粉的明虾放入,以小火煎至表面呈金黄色后,倒入白酒转大火,让酒精挥发。
3.将作法2的明虾放进烤盘,淋上蒜香黑煳椒酱,再铺上一层切达起司片,即为半成品的焗烤明虾。
4.预热烤箱至180℃,将作法3的半成品焗烤明虾放入烤箱中,烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。
4.泰式咖喱奶酪焗饭
食材明细:
泰式咖喱鸡肉饭适量,马祖里拉奶酪适量
泰式咖喱奶酪焗饭的做法步骤:
第1步咖喱鸡肉饭里,拌上青豆玉米。上面铺一层马祖里拉奶酪,放入微波炉中稍加热至奶酪融化即可。
5.泰式花生酱
食材明细:
柠檬汁1大匙,白酒醋1大匙,辣椒粉1.5大匙,花生酱3杯,椰子粉2大匙,糖水1杯,大蒜末1大匙,盐1小匙,橄榄油3杯
泰式花生酱的做法步骤:
1、除了橄榄油之外,将所有的材料放入盆中;
2、利用慢速搅拌器慢慢搅拌,并在搅拌中放入橄榄油,搅匀即可。
更新时间:2023/11/03