食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“黄梅酱焖虾的做法 ”,仅供参考，我们来看看吧！
黄梅酱做虾，比番茄酱味道好很多
材料：
八珍黄梅酱2茶匙，大虾10只，料酒10克，植物油10克，盐3克，白糖5克，淀粉少许，清水适量，
黄梅酱焖虾的做法的做法步骤：
步骤1，大虾减掉虾枪，虾须，用牙签挑出虾线，用料酒腌一下备用
步骤2，锅中放油，把大虾煎至两面变红，炒出虾油
步骤3，准备黄梅酱调汁，碗中放入黄梅酱，盐，糖，淀粉和适量清水调成汁儿备用
步骤4，将调好的汁倒入锅中
步骤5，小火煮开，煮至大虾入味，汤汁浓稠即可
步骤6，成品
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黄梅酱粢饭团
食材明细：
主料：：糯米300克，黄瓜1根，胡萝卜1根，台湾香肠2根，
辅料：：黄梅酱适量，
黄梅酱粢饭团的做法步骤：
1.糯米提前浸泡3小时以上，用手捏下米即可碎的状态。
2.蒸笼上铺上纱布，然后把浸泡好的米均匀地铺在上面，大火蒸30分钟左右，至糯米呈透明色无夹生的状态。
3.准备好配料，黄瓜1根，胡萝卜1根，台湾香肠2根和黄梅酱。
4.把黄瓜、胡萝卜和香肠分别切成条状。
5.把蒸好的糯米饭放在寿司帘上，铺平。
6.上面抹上黄梅酱。
7.再放入黄瓜条，胡萝卜条和香肠。
8.然后把饭条卷起来，捏紧。型状可以随自已喜欢，圆的，方的都可以。
9.再切成小块就可以了，还可以在上面抹上些黄梅酱。
小贴士：
1、糯米一定要提前浸汤，不然蒸的时候会有米芯。
2、米饭不要蒸太干或者太湿，要不捏的时候不好处理，太干的话蒸的时候可以淋上些水。
3、配料中除了酱外可以换成其他自己喜欢的。
凉拌黄梅酱芥蓝的做法
立秋了吃这菜比吃肉好，细嫩爽口，清心明目，女人常吃气色好
材料：
芥蓝，黄梅酱，盐，小米椒，食用油，，
凉拌黄梅酱芥蓝的做法的做法步骤：
步骤11，.准备食材。
步骤22，.芥蓝用削皮器去皮，芥蓝用刀切成丝。
步骤33，.小米椒切碎备用。
步骤44，.芥蓝丝加盐腌十分钟。
步骤55，.腌好的芥蓝丝倒掉水份，加入黄梅酱搅拌均匀
步骤66，.锅中放少入食用油烧热。
步骤77，.撒上小米椒，淋上热油搅拌均匀即可。
步骤88，.立秋了吃这菜比吃肉好，细嫩爽口，清心明目，女人常吃气色好，配上一罐迈康美（MAIKANGMEI）蜂蜜枸杞番茄汁饮料除了养颜还能助消化。
酱焖爬虾
食材明细：
主料：：爬虾500克，
辅料：：豆瓣酱50克，油适量，葱适量，姜适量，
酱焖爬虾的做法步骤：
2.炒爬虾
3.加酱，并注意不断加水，每次少量，否则酱会糊。最后加少量水焖至爬虾出膏。注意单纯变紫是不行的，生，一定要再由紫变白。
酸酸甜甜的黄梅酱烧排骨
食材明细：
小排1根，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，黄梅酱2汤匙，大蒜3瓣，盐1/3盐勺
酸酸甜甜的黄梅酱烧排骨的做法步骤：
第1步准备好所有的材料，排骨切块，洗干净排骨在做之前先做下处理，需要飞下水。锅里加入适量的水烧开，倒入排骨，烧开后捞出来
第2步锅里加入少量的食用油，倒入排骨，小火煎至微黄翻面继续煎
第3步加入半汤匙生抽，翻炒至上色加入末过排骨的水
第4步加入大蒜，生抽，老抽和盐接着加入黄梅酱
第5步翻炒均匀后，盖上盖子，焖至剩一半水的时候翻面。焖到收干汁即可
第6步出锅装盘，开吃了
油焖虾的做法
儿子喜欢吃虾，每个周末我都要给他做一道虾，清蒸、白灼、椒盐。。。虾的吃法真是丰富。今天做的是油焖大虾，虽说是油焖，但我用电饼铛做的，因为电饼铛的不沾功能非常好，于是特意减少了油的用量，焖出来的虾色泽亮丽，鲜嫩油润，轻轻剥开虾壳，细嫩洁白的虾肉，让人食欲大开，儿子一口一个，连连说好吃。
材料：
基围虾400克，油少许，盐一撮，葱姜蒜适量，料酒一勺，生抽一勺，白醋几滴，，
油焖虾的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好，葱姜切丝，蒜切片。
步骤2，虾洗干净后，剪掉虾须、虾脚、虾抢，从脊背处划开，用牙签挑去虾线后再次冲洗干净。
步骤3，电饼铛下盘预热，倒入少许油，烧热后将大虾放进去，煎炒至两面变红。
步骤4，放入葱姜蒜翻炒，一边炒，一边用勺子压一压虾头，炒出虾油。
步骤5，淋入料酒
步骤6，放入上抽和醋，翻炒均匀。
步骤7，撒入盐，拌匀后加热清水，水量没过虾身的一半，
步骤8，盖上盖子，将火力调节到3档，也就是中火的状态，将虾焖熟即可。这道油焖大虾需要用到深盘的电饼铛，虾的身体较大，普通的电饼铛是没法做的。
步骤9，将虾一个个夹出来，内胆取出，将剩余的汤汁佐料倒掉，用抹布轻轻一抹，电饼铛就干干净净了，比炒锅还方便。
竹笋焖虾的做法
这个时间正是吃笋的好季节，经常带朋友外出吃全笋宴。刚好公公种了竹笋，今天早上打了个竹笋，于是想着自己在家做一道竹笋焖虾，简单易做，非常香甜。
材料：
竹笋500g，鲜虾300g，花生油20ml，盐5g，料酒10g，清水50g，黑胡椒适量，香葱、姜片适量，
竹笋焖虾的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋去皮切丝。记得把黄色部分要切掉，才不会发苦。
步骤2，将适量清水（配方外）倒入九阳炒菜机中，加入竹笋丝，冷水下锅，启动炒菜功能，先将竹笋丝焯一遍水。
步骤3，鲜虾去掉虾线，清洗干净。
步骤4，香葱切成葱花，姜片切丝备用。
步骤5，焯好水的竹笋丝沥干水分，重新倒回炒菜机中，加入鲜虾和所有调料。
步骤6，开启炒菜功能，标准模式，用时4:30分钟。
步骤7，时间到了之后，热腾腾的竹笋焖虾就做好了。
步骤8，将做好的竹笋焖虾倒在盘子中即可开始食用。
步骤9，有了九阳炒菜机，几分钟一道菜，真的是懒人的福音。
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