吃饱吃好是中国人的生活追求之一，中国人一生最在意的大多和美食相关，有好美食，才有了好心情，希望你也能通过美食让心情好起来。美食于你，起到的作用是什么呢？也许"腰果全素"就是你要找的，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
蔬菜里加点坚果，不仅口感好，而且有益于身体健康，蔬菜可以随意搭配。
材料：
10粒腰果，5朵泡发木耳，5朵泡发银耳，10g鲜蘑菇，5朵西兰花，5朵菜花，1根芹菜，5片荷兰豆，1小段藕，1小段胡萝卜，1根腐竹，10粒熟花生米，
腰果全素的做法步骤：
1，热锅凉油放入腰果，小火炒制微微变色盛出来。此菜谱中只用10粒腰果即可。我炒制的腰果多，留做其它菜用。
2，用厨房用纸吸一下油，放到凉透了备用。
3，准备好的蔬菜。
4，准备好的泡发好的菌类等等食材。花生米是提前煮熟的，腐竹是提前泡发好的，切成寸段。木耳提前泡发好，撕成小朵，银耳提前泡发好撕成小朵。
5，准备好的鲜蘑菇。菜谱中鲜蘑菇只用了图中的三分之一的量。
6，把芹菜切成小段，荷兰豆切成段，胡萝卜切成片，藕切成片，西兰花掰成小朵，菜花掰成小朵，鲜蘑菇切去老根。
7，锅里放大量的水，水里放一点盐和2滴油，水开后给蔬菜焯水。先焯藕片、木耳，再焯银耳。
8，然后焯胡萝卜、鲜蘑菇、西兰花、菜花、荷兰豆、芹菜。最后把所有食材捞出来，过凉水沥干水分备用。
9，将焯过水的沥干水分的所有蔬菜放在一个容器里，放少许盐，少许白糖（提鲜用），用晃动盆的方法把盐味调匀。
10，热锅凉油，煸炒花椒、姜和葱，待葱煸成金黄色时把所有的料捞出来，留葱姜花椒底油备用。
11，把油加热到7或8成热时，放入除腰果以外的食材。
12，放入1勺的水淀粉勾明芡。
13，最后放入油炸过的腰果，翻炒均匀即可。
14，成品图。
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腰果童趣饼干怎么做好吃 腰果童趣饼干
腰果童趣饼干
这个饼干可以说是小妞独立完成的，只有在打发和烘烤的时候我帮了下忙。我的打蛋器有点小沉，丫头拿不动那么长时间，烘烤的时候我又怕烫着她，哎，虽然是她极力的要去自己完
食材配方
主料：
低筋面粉
130g腰果
50g辅料：黄油
60g绵白糖
60g鸡蛋
1个白巧克力
30g做法 共12个步骤
1.黄油软化，加绵白糖打至发白
2.分2次加入鸡蛋液，再次打发均匀
3.筛入低粉，轻轻的拌匀成松散状
4.把腰果用刀剁碎（也可以料理机打）
5.过筛到面团中，轻轻拌匀，然后放冰箱冷藏室30分钟左右
6.拿出冷藏变硬的面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片，然后用模具刻出饼干坯
7.所有的面刻完之后均匀的摆放到烤盘上，中间留点空隙
8.烤盘放进烤箱，上火180，下火170，烤15分钟左右（视自家的烤箱脾性而定）
9.烤好的饼干取出后放烤架上晾凉
10.白巧克力切碎，装入裱花袋，隔热水融化，然后用牙签在裱花带的尖部戳个小洞
11.用融化的巧克力在饼干上画上喜欢的花纹
12.画好花纹的饼干摊开放着，直至表面的巧克力凝固
西芹腰果虾仁怎么做好吃 西芹腰果虾仁
西芹腰果虾仁
依稀记的儿时的你 记的 我们手牵手去上学 你总是喜欢揪我的头发 我总是哭着妈妈 可是 慢慢长大了 我却找不到你了
食材配方
主料：
虾仁
100g腰果
50g西芹
200g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.需要的材料
2.虾去皮，洗净，去泥线
3.腰果炒好
4.西芹 切好
5.锅里下油 放点姜
6.先把虾 放下去爆香
7.两面金黄的时候
8.把西芹倒下去，翻炒
9.最后快上锅的时候 把腰果倒下去
玉米腰果小炒怎么做好吃 玉米腰果小炒的做法大全
玉米腰果小炒
玉米的营养价值和保健作用最高，它可预防心脏病和癌症，玉米中的维生素含量非常高，为稻米的5至10倍，除含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，胡萝卜素外，还有核黄素维生素等
食材配方
主料：
玉米
1根辅料：
橄榄油
适量盐
适量芹菜
适量腰果
适量生粉
适量芝麻油
适量做法 共11个步骤
1.准备好食材。
2.腰果放入烤盘。
3.烤箱设置170度，烤5分钟。（事实证明只需烤2分钟已经足够）
4.玉米用小刀剥出来。
5.芹菜切粒。
6.烧热锅倒入适量橄榄油，放入芹菜粒大火翻炒。
7.加入少许盐，炒均匀。
8.加入玉米粒一起炒。
9.炒至两者断生。
10.再加入烤好的腰果。
11.略翻炒，调入少许芝麻油再勾个生粉芡即可熄火。
素火腿
食材明细：
油豆腐皮150克，酱油5克，白糖7.5克，虾仁2.5克，香油15克，盐2.5克，味精1克。
素火腿的做法步骤：
1、将油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用；将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。
2、将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧，也用包裹卷紧，外面再用麻线绳捆紧，在蒸锅中蒸1小时，以便虾子味透到油皮内。
3、取出晾凉后，将布、绳打开，火腿取出即成素火腿，切成薄片，即可食用。
全麦红糖馒头
新良的有机面粉揉面就可以觉出手感很好，慢先生家的全麦粉太给力了，淡淡的麦香味，加了红糖，鸡蛋，味道更丰富，口感超级松软，好吃极了，完全吃出了面包的感觉～
材料：
250g新良有机面粉，50g慢先生全麦粉，60g红糖，100g热水，1个鸡蛋，3g酵母，6g猪油，
全麦红糖馒头的做法步骤：
1，先用热水将红糖融化，放置凉
2，放入面粉，酵母
3，放入鸡蛋
4，揉成均匀面团，放入猪油
5，揉成光滑面团，进行室温发酵
6，发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
7，发酵好的面团，排气，揉均匀，等分成自己喜欢大小的剂子
8，将每个剂子揉圆整理成馒头形状
9，依次做好，放入蒸锅中，醒发15分钟左右，大火烧开转中火15分钟，关火焖五分钟
10，开锅，个头太大，都顶着锅盖啦（晚上光线原因颜色不对）
11，来张近照
12，在刷一张哈
素烤鸭
食材明细：
油皮500克，黄瓜150克，小葱100克，萝卜100克，春卷150克，盐8克，味精2克，五香粉2克，甜面酱35克，植物油80克
素烤鸭的做法步骤：
1. 黄瓜、小葱、萝卜分别洗净、切段；
2. 豆皮抹上调味汁，数层相叠后，卷起，入笼蒸透；
3. 锅内油热后，将卷好的豆腐皮炸至外层酥脆，沥尽油后，改刀装盘；
4. 豆皮配上葱段、黄瓜段、薄饼、甜面酱食用。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。豆腐皮为蛋白质含量较高的豆制品，其营养极易被人体吸收，具有健脾开胃、提高免疫力等功效。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
腰果核桃牛肉汤
腰果核桃牛肉汤
材料：牛肉210克，核桃100克，腰果50克
调料：盐6克，鸡精2克，香葱8克
腰果核桃牛肉汤的做法
1、将牛肉洗净、切块、汆水；核桃洗净，腰果洗净备用。
2、汤锅上火倒入水，下入牛肉、核桃、腰果，调入盐、鸡精，煲至熟，撒入香葱即可。
此汤功效：提神健脑
特别提示：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。
腰果的功效与作用
腰果营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、锌、锰、镁、硒、钾、铁等。每100克腰果含蛋白质17.3克，脂肪36.7克，碳水化合物41.6克，膳食纤维3.6克，维生素A8毫克，胡萝卜素49毫克，灰分2克，维生素B10.27微...[更多]
小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
嫩烤全鸡
利用培根肉来做为调味料，使烤鸡风味更佳
材料：
1只三黄鸡（1千克左右），1个洋葱，1个土豆，3条培根肉（100克左右），3克盐，
嫩烤全鸡的做法步骤：
1，三黄鸡洗净，用叉子在鸡的表面戳洞，这样能使腌时更放味
2，准备好鸡的腌料，盐、洋葱、黑胡椒碎，洋葱先切成条形
3，鸡放在一个大碗里，在全鸡表面涂上盐
4，然后再涂上黑胡椒碎在表面上
5，再放入切好的洋葱，然后再先混合好再按摩整只鸡，使调料更好的腌入肉里，弄好之后放到保鲜袋里放在冰箱里腌制一夜
6，培根肉切成丁粒，土豆洗净去皮，再切成滚刀块
7，提前腌好的鸡拿出来放在深烤盘中，表面再铺上培根肉丁
8，ACA蒸汽烤箱调到蒸烤功能，水箱加满纯净水，先提前预热好烤箱，200度15分钟，然后再把鸡放到烤箱里烤，200度先烤20分钟
9，烤了20分钟后，再把鸡拿出来把洋葱和土豆，放在鸡的四周，再撒上一些罗勒碎
10，弄好的鸡重新放到ACA蒸汽烤箱里，依旧是200度，烘烤40分钟
11，烤好的鸡，里面的肉质是嫩油油的
12，成品图
13，成品图
14，成品图
15，成品图
沂蒙全羊汤
羊杂汤又叫全羊汤是由羊头，羊肝，羊肺，羊肠，羊肚，养血一起炖出来的。营养也很全面即可补肝明目又可补虚，使的身体更棒。羊杂汤是很多人喜欢的，在山东尤其沂蒙全羊汤最好喝，路过沂蒙时没少喝了这道全羊汤，鲜美，微辣，再泡上当地的小锅饼，那味道久久不能忘怀。周末去市场转忽然看见有卖的，买些回家自己做，没想到味道相当的正宗，这个季节也是温补的季节了，在家做上一锅全家围坐，喝的暖暖和和的，很美哦。。
材料：
羊头肉，羊肝，羊肺，羊肠，羊肚，羊血，羊原汤，
沂蒙全羊汤的做法步骤：
1，所有羊杂备用。
2，羊血切条。
3，把羊原汤，就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅，加葱姜。
4，倒入羊杂烧开。
5，再倒入羊血。
6，小火微炖约10分钟，把味道炖出来。
7，加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味即可。
8，直接上桌，趁热享用。
9，味道绝对正宗好喝。
奥尔良烤全鸡
这次做的烤鸡，操作起来非常的简单，只需要准备好调料，接下来就只需要时间来腌制进烤箱。虽说是中式餐，但是不用起油锅，不开炉灶，轻轻松松用烤箱就搞定一整只鸡，并且不用加油，还能将鸡中的油烤出来，做成一道健康低油的脆皮鸡，这样做出来的鸡不仅皮脆肉嫩，而且做法特简单，喜欢吃鸡快收藏。
材料：
1只三黄鸡，35克奥尔良腌料，30克纯净水，
奥尔良烤全鸡的做法步骤：
1，准备好材料
2，把三黄鸡清洗干净控干水分备用，奥尔良腌料加入30克纯净水拌匀
3，再把三黄鸡放入全身涂抹上腌料
4，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏腌制一夜
5，把腌制好的三黄鸡取出用烤箱转叉叉住，然后把剩下的腌料倒入中，加入蜂蜜，放在炉上煮沸关火
6，把煮沸的蜜汁腌料先在三黄鸡全身涂抹一遍，不要全涂完，留下一点，因等下还要再刷一遍，这样能让鸡烤出来颜色更漂亮
7，用锡纸将鸡翅尖、腿骨包好
8，再放入预热好的海氏烤箱，选择烤鸡功能，这个功能含有转叉功能，上下火180度，时间为40分钟
9，烤至20分钟时取出再刷一遍蜜汁腌料
10，鸡翅用锡纸包好
11，再放入烤箱烤20分钟即可，最后几分钟要注意观察上色，免得烤过头了。
12，成品图
罗汉全斋(3)
食材明细：
土豆(黄皮)50克，刀豆50克，豆腐(北)50克，蕨菜50克，白菜50克，粉丝25克，海带(鲜)25克，香菇(鲜)15克，冬笋15克，蘑菇(鲜蘑)15克，花生仁(生)15克，菜花15克，胡萝卜15克，木耳(水发)15克，腐竹15克，水面筋15克，花生油20克，酱油5克，盐3克，白砂糖5克，香油10克，淀粉(豌豆)10克，料酒10克
罗汉全斋的做法步骤：
1. 将蕨菜洗净，挤干水分；
2. 冬菇、胡萝卜、菜花洗净，切成块；
3. 腐竹切成段，面筋切开；
4. 刀豆、白菜、冬笋、蘑菇洗净切好；
5. 花生、胡萝卜氽透；
6. 木耳、海带洗净切成丝；
7. 坐锅点火倒油，待油八成热；
8. 将所有原料倒入锅中炒，加入精盐、酱油、白糖、料酒、高汤；
9. 开锅后用水淀粉勾芡，淋上香油即成。
小贴士：
此菜营养齐全而充足，通过多种食物 根、茎、叶、果提供了充足的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
可可味腰果蔓越莓牛轧糖
家里的小朋友喜欢吃牛轧糖，却不喜欢花生。可是牛轧糖没有坚果又感觉口感差强人意。于是坚果选用了腰果，加了些蔓越莓干，成品有坚果的香气、蔓越莓的酸甜并混合着浓郁的可可滋味，让人欲罢不能！牛轧糖好吃不能多吃哦！*^o^*
材料：
150克fluff焦糖味棉花糖，40克黄油，90克奶粉，10克可可粉，90克腰果，60克蔓越莓干，
可可味腰果蔓越莓牛轧糖的做法步骤：
1，平底锅开小火，用的电磁炉火力调至300，放入黄油加热至融化。
2，加入焦糖味fluff棉花糖。
3，搅拌至黄油和棉花糖完全混合均匀。
4，继续搅拌至舀起有拉丝的状态。
5，加入奶粉和可可粉快速混合均匀。
6，快速加入腰果和蔓越莓干混合均匀。
7，倒入不粘烤盘中。
8，借助擀面杖和刮刀整成长方形。
9，等牛轧糖完全冷却后，切成合适的长条状。
10，再切成小块。
11，可可味腰果蔓越莓牛轧糖。
12，成品。
13，成品。
14，成品。
15，牛轧糖好吃不能多吃哦！
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