香菇鸡肉饺子
香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。不过不是所有人都喜欢它的这种独特味道的,但是我和我家小朋友却对香菇的味道情有独钟,那香菇和鸡肉一块来
食材配方
主料:
香菇
鸡肉
油
盐
葱
姜
五香粉
香油
胡椒粉
料酒
面粉
温水
做法 共12个步骤
1.准备好香菇和鸡肉。
2.香菇洗净去蒂,切丁。
3.把香菇放入美之扣料理器,切碎。
4.鸡胸肉切丁,放入料理器中,转动把手把鸡肉切碎。
5.切碎的鸡肉加料酒,生抽,胡椒粉,白糖,盐,食用油搅拌均匀,倒入切碎的香菇,混合均匀,加香油,腌制30分钟。
6.面粉加水揉成光滑的面团,醒30分钟左右。
7.醒好的面团搓成长条。
8.切成小剂子。
9.小剂子按扁,擀成圆形饺子皮。
10.放入馅料。
11.依次包好所有的饺子。
12.锅中烧水,放入饺子煮熟即可。
香菇白菜素饺子
过年了,那天在电视上看见天津过年时候习惯吃素饺子,讨个彩头,来年素素净净的,也馋了,于是今年过年,也来一份素饺子,除了常用的白菜、芹菜,加了香菇,非常鲜美,一点
食材配方
主料:
面粉
500g白菜
1000g芹菜
300g香菇
150g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量五香粉
适量胡椒粉
适量味精
适量葱花
适量
做法 共15个步骤
1.面粉放入盆中。
2.加入适量的清水,和成面团,饧半个小时。
3.面团搓成长条,分成小剂子。压扁。
4.擀成饺子皮
5.干香菇用水泡发。
6.芹菜洗净,焯熟捞出控干。
7.白菜洗净焯熟。
8.剁成馅,攥干。
9.香菇剁碎。
10.将白菜、芹菜末,香菇碎,葱花放在盘中。
11.加入油、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、味精。拌好馅。
12.取一张皮,放上馅料。
13.包好的饺子。
14.锅中加入水,烧开后下入饺子。
15.煮五六分钟,饺子鼓起来即可。
韭菜香菇饺子
韭菜和香菇都营养丰富,放在一起做成饺子美味又营养!
食材配方
主料:
韭菜
300g香菇
100g鸡蛋
2个辅料:
香油
10ml盐
5g粉条
50g姜
10g五香粉
5g生抽
3ml饺子粉
500g水
200ml葱
适量
做法 共14个步骤
1.准备好材料韭菜个香菇洗净。
2.鸡蛋打散后放锅中炒熟。
3.香菇和粉条放水中烫2分钟后取出,切碎,鸡蛋切碎。
4.韭菜切碎后先放油拌匀。
5.再放入切碎的香菇鸡蛋等。
6.放入葱姜,五香粉生抽拌匀。
7.最后放入盐。
8.搅拌均匀即成馅料。
9.面粉加水揉成光滑的面团,醒30分钟。
10.搓成长条后切成小剂子。
11.擀成饺子皮后放入馅料。
12.捏紧包好。
13.锅中烧热水,放入饺子煮熟。
14.装入盘中即可享用。
香菇酿肉是以绞肉、香菇等食材制成的一道菜品,属于家常菜。可用于消化不良、便秘,有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效
材料:
6个香菇,200g五花肉,1段胡萝卜,
美味香菇酿肉的做法步骤:
1,六个大香菇洗干净
2,挖掉根部
3,肉切片和胡萝卜香菇根部葱白一起绞碎
4,加入盐淀粉料酒酱油搅拌均匀
5,把肉塞满香菇
6,多出来一个肉团成球放中间打入一个蛋黄
7,上锅蒸20分钟
8,把蒸出来的汤汁倒回锅里
9,加水淀粉,酱油调味
10,煮开,然后淋在香菇上就OK了
11,很好吃,肉很嫩,很香
香菇猪肉饺子
南方人比较少吃饺子,如果吃一般也都是在外面直接买来吃的,所以从来也没有在家做过饺子。今天在菜场看到有饺子皮卖,突然也想包一次饺子试试。 全部的饺子是和女儿两个人
食材配方
主料:
香菇
100g香干
100g瘦猪肉
150g辅料:
盐
适量糖
适量料酒
适量酱油
适量醋
适量
做法 共11个步骤
1.买的饺子皮
2.香干切丁备用
3.瘦肉剁碎备用
4.香菇切丁备用
5.三样全部放入碗中
6.加适量盐、糖、料酒及酱油
7.包好的饺子
8.锅里加水烧开,放入饺子
9.烧十分钟左右饺子早就已经浮在上面了
10.盛入盘中
11.蘸着醋吃
想要做萝卜香菇饺子馅,先把材料准备好之后清洗白萝卜和香菇,把香菇切丁之后备用,同时把白萝卜切丝之后过水打成末状。热锅烧油之后放入葱姜末炒香,加入香菇丁之后翻炒,继续加入白萝卜末和调味品翻炒,炒干水分之后加入调味品晾凉即可。
准备食材
准备需要的食材:香菇、白萝卜、食盐、生抽、鸡精。
步骤1
先将准备好的萝卜和香菇取出来,将白萝卜洗干净之后去皮备用,同时把香菇浸泡在水里之后搓洗,可以适当加入食盐进行清洗。
步骤2
把清洗好的香菇取出,沥干水分之后用刀把香菇切丁。同时把白萝卜切成丝之后过一遍水,沥干水分之后把白萝卜丝放入料理机内打碎。
步骤3
此时把准备好的葱姜切末,热锅烧油之后放入葱姜末炒香,再倒入香菇丁翻炒,中途加入5g左右的食盐调味,将香菇翻炒至金黄色即可。
步骤4
把香菇炒熟之后倒入白萝卜末翻炒,同时加入需要的调味品之后继续翻炒均匀,直到把馅料内的水分炒干之后加入生抽和鸡精,最后把馅盛出并放晾,这样馅料就做好了。
虾仁白菜肉饺子
我国北方有“冬至不吃饺子,冻掉耳朵没人管”的俗语。可见在冬至那天吃饺子是流传在民间已久的传统习俗。偶也怕冻掉耳朵,在忙也要包饺子吃。
食材配方
主料:
饺子粉
750g虾仁
500g白菜
750g猪肉
300g辅料:油
适量盐
适量味素
适量葱
适量姜
适量
做法 共14个步骤
1.食材:白菜、猪肉、虾仁、饺子粉。
2.白菜洗净放少许盐剁碎。
3.挤掉水分。
4.葱姜切碎。
5.虾仁挑去虾线,洗净切成小丁,猪肉洗净,切成肉碎,放入酱油、盐、味素调匀喂一下。
6.在放入葱姜。
7.把有放在葱碎上面。
8.放入白菜。
9.拌匀成饺子馅。
10.饺子粉里放入少许盐,加入水和成面团揉匀,盖上湿布醒十五分钟以上。
11.把醒好的面团揉成长条,撒上薄面,下成饺子剂.把饺子剂按扁、用小擀面杖,擀成边薄中间稍厚的圆皮。
12.圆皮上放入馅料,将口捏紧成饺子型。
13.锅里放入清水烧开,陆续将饺子下锅里,边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。
14.水在沸腾时,点二、三次凉水,见饺子皮与馅离鼓,稍后即可捞出装盘。
香菇油菜炒肉
香菇油菜--咸鲜口味
食材配方
主料:
干香菇
6朵油菜
500g猪肉
150g辅料:
花生油
30ml盐
3g料酒
15ml酱油
10ml葱
适量姜
适量蒜
适量味精
适量做法 共13个步骤
1.先把油菜摘洗干净。
2.油菜放到热水中焯一下。
3.香菇洗净,用温水浸泡。
4.香菇切成薄片,放到热水冲焯一下。
5.猪肉洗净。
6.切成薄片。
7.葱、姜、蒜切成片。
8.锅里放油,放入肉片翻炒至变白。
9.放入葱、姜、蒜爆香。
10.添加料酒和酱油。
11.放入油菜翻炒。
12.放盐、味精调味即可。
13.盛到盘里,就可以吃了。
肉炒土豆香菇
香菇很有营养,和土豆片一起做比较可口~
食材配方
主料:
猪肉
200g土豆片
200g蘑菇
300g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共10个步骤
1.将香菇用水绰好了,土豆切成片,猪肉切成小块,葱花切好,准备好这些材料。
2.将锅烧热,加适量的油。
3.先将葱花和猪肉放锅中炒。
4.将土豆片先放锅中炒。
5.再将香菇放锅中继续炒。
6.等炒到3分钟左右时间后,加适量的水。
7.准备好水淀粉适量。
8.等锅里水开了后将水淀粉均匀淋到菜里。
9.水淀粉淋完后,关火,再翻炒几下即可。
10.出锅装盘。
香菇白菜炒肉
香菇白菜炒肉--咸鲜口味。
食材配方
主料:
香菇
10朵白菜
200g卷心菜
150g猪肉
150g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量料酒
15ml酱油
20ml味精
2g做法 共11个步骤
1.将卷心菜洗净切丝。
2.白菜洗净切丝。
3.香菇洗净切片。
4.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入肉片翻炒。
5.倒入料酒、酱油。
6.放入白菜翻炒。
7.放入香菇。
8.将香菇翻炒片刻。
9.放入卷心菜翻炒。
10.放入盐、味精调味即可。
11.出锅装盘,即可享用。
香菇酿肉
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。香菇同肉馅搭在一起,制作的香菇
食材配方
主料:
香菇
肉馅
油
盐
鸡蛋
蚝油
枸杞
大葱
料酒
淀粉
做法 共10个步骤
1.新鲜花菇洗净
2.去掉菇蒂置于盘中
3.肉馅加料酒、鸡蛋、大葱、盐拌匀
4.将肉馅放香菇上
5.置蒸锅大火蒸十分钟
6.香菇的根切碎后放油炒出香味
7.倒入蒸香菇时蒸出的水分并放几粒枸杞
8.放生粉
9.放蚝油
10.最后均匀淋在香菇上
香菇小炒肉
上次买的香菇让小胖给丢进烤箱烤了吃掉了,他主动的又买回来一些,表现还算不错,就给你做个香菇小炒肉吧!简单的一道快手菜呢!
食材配方
主料:
香菇
瘦肉
油
盐
鸡精
小葱
大蒜
淀粉水
做法 共8个步骤
1.小葱切小段,大蒜切碎末状。
2.瘦肉切片状。
3.香菇洗净备用。
4.平底锅放油,烧热后放入肉片翻炒。
5.放入一点酱油,翻炒几下,然后放入葱和蒜爆香。
6.放入香菇翻炒几下后放入适量的盐。
7.由于香菇最后会出水,待香菇熟好后准备一点淀粉水倒入锅中勾芡,然后搅拌一下,待汤汁收的差不多。
8.最后放入适量的鸡精,翻炒几下,出锅即可。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇肉饺子》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇炒肉专题,希望您能喜欢!