食材明细:
即食燕麦55g,面粉120g,鸡蛋1个,蜂蜜30ml,坚果适量,泡打粉5g,小苏打2g,肉桂粉3g,盐1小撮,橄榄油10g
意式燕麦脆饼的做法步骤:
第1步将所有干性材料燕麦、面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、盐混合所有湿性材料蜂蜜、鸡蛋、橄榄油混合
第2步将干性材料和湿性材料混合将坚果和果干放入面团揉匀,然后将面团在铺了油纸的烤盘上整成瘪瘪的长方形,预热180度的烤箱烘烤25分钟
第3步取出放凉后切厚片,然后入烤箱160度烤15-20分钟,中途翻面一次叮!~意式燕麦脆饼完成!
小贴士:
1. 意式脆饼是硬而脆的,一次做的分量较多,没吃完的可以放在密封袋或密封罐里保存一周还是脆脆的。2. 这款饼干糖分油分都很低,同时加入了很多燕麦,健身党或者想保持身材的人尤其合适。如果喜欢吃较甜的,可以在面团里多加入一些蜂蜜,或者是饼干做好后蘸上融化的巧克力做装饰。3. 饼干在烤箱内会膨胀,如果想做细长型的,就将面团整形时做得瘪瘪的就行了。第一次从烤箱拿出来马上切会容易碎,要放凉一点再用锋利的刀切。
食材明细:
低粉250克,白糖80克,综合坚果100克,泡打粉小半勺,鸡蛋液100克,安佳易涂抹软黄油50克,盐一小撮儿,学厨13寸烤盘一个
意式甜点咖啡脆饼的做法步骤:
第1步称量安佳软黄油将软黄油与白糖和盐混合放入打蛋盆
第2步硅胶铲翻拌均匀筛入低粉和泡打粉组合
第3步用手揉搓均匀加入100克鸡蛋液
第4步加入综合坚果,轻揉成团整理成拖鞋底状放入学厨13寸长方深烤盘,180度烤20分钟七分熟时取出来冷却。
第5步冷却冷却好了之后用学厨面包刀切片,不要来回拉,一刀下去,因为这个饼很酥脆,容易切碎不成形
第6步切片后,继续放入学厨13寸深烤盘,160度烤15到20分钟。即可出炉,再次冷却,香香脆脆,冷却后封存即可。配咖啡很好吃哦完成了
食材明细:
低筋面粉250克,泡打粉4克,白糖80克,安佳易涂抹软黄油50克,可可粉10克,鸡蛋两个,盐2克,模具学厨13寸深烤盘,甜杏仁适量,核桃适量
意式可可咖啡果仁脆饼的做法步骤:
第1步安佳的这款软黄油非常容易取用,称量黄油加糖和盐,放入打蛋盆
第2步用硅胶铲子翻拌一下之后筛入低粉,泡打粉,以及可可粉。
第3步用手揉搓,使得分类均匀与黄油混合。加入鸡蛋液
第4步翻拌到无干粉状态加入甜杏仁和核桃
第5步轻揉成团整理成长方形,中间拱起,也有人说袜底形。放入学厨13寸长方烤盘,180度上下管烘烤22分钟至面团7到8分熟取出,彻底冷却。
第6步第一次烤出炉的样子出炉冷却
第7步切片,不超过1厘米哦再次进烤箱160度16分钟
第8步成品酥脆香,出炉后冷却再享用。晾凉后可以封存三四个月哦。可以带出去享用的美味干粮哦。装盘开吃
小贴士:
完美的下午茶点
食材明细:
无盐奶油65克,细砂糖80克,盐1/4小勺,低筋面粉250克,小苏打粉1/4小勺,冷水60克,开心果仁和大杏仁各50克
下午茶点意式坚果脆饼的做法步骤:
第1步无盐奶油室温加糖和盐,用橡皮刮刀拌匀;先后加入过筛后的粉料和冷水,
第2步稍微混合后加入开心果仁和大杏仁;混合均匀揉捏成光滑的面团,再分割成2份;
第3步将每份面团都整形成2-3公分厚的长块状排入烤盘,放进预热180度的烤箱中层;上、下火烘烤20分钟取出晾凉;
第4步切成约1公分厚的片,切面朝上排入烤盘;再160度上、下火两面各烤15分钟即可。
食材明细:
全蛋3个,杏仁150克,葡萄干150克,泡打粉6克,肉桂粉6克,低筋面粉380克,红糖200克,香草精少许,盐2克
意式葡萄干杏仁脆饼的做法步骤:
第1步将全蛋,香草精, 盐和红糖倒入盆中;用电动搅拌器打至全发;
第2步加入低筋面粉,泡打粉和肉桂粉, 搅拌均匀;加入杏仁,葡萄干搅匀成面团
第3步将面团分成两份,放在烤布上, 撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏,整成扁圆长条形;放入预热好180度烤箱,中下层,烤约40分钟,先烤至八分熟;出炉待冷后,切成片状;
第4步在一片一片平放在烤盘上, 再入烤箱中, 160度,中层,继续烤10分钟, 烤干即可。这道饼干脆而且无油, 热量低, 想减肥的朋友不要错过哟。
小贴士:
这道点心制作起来非常简单方便, 只要依次将材料加入搅拌成团, 整理成型后放入烤箱, 分别烤上两次, 但要注意第一次烤完后, 要等到凉透后再次烘烤, 这样才能将其中水分烤干, 饼干更脆。
食材明细:
鸡蛋2个,低粉250克,泡打粉2克,芒果干和葡萄干100克
葡萄干芒果意式脆饼的做法步骤:
第1步鸡蛋加糖打散筛入低粉和泡打粉拌匀
第2步加入葡萄干和芒果干成团整成长形状
第3步中下层,180度10分钟,凉后切厚片中下层,150度20分钟,中间翻面
意式葡萄干杏仁脆饼
意大利人酷爱咖啡,因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道,正宗的意大利咖啡是要站着喝的。原来意大利地狭人稠,寸土寸金,倘若如此众多的咖啡馆统统设座,既占地又费钱,
食材配方
主料:
全蛋
3个低筋面粉
380g红糖
150g葡萄干
150g杏仁
150g泡打粉
6g肉桂粉
6g辅料:
香草精
少量盐
3g做法 共10个步骤
1.将全蛋,香草精, 盐和红糖倒入盆中;
2.用电动搅拌器打至全发;
3.加入低筋面粉,泡打粉和肉桂粉;
4.搅匀成面团;
5.加入杏仁,葡萄干;
6.搅匀成面团;
7.将面团分成两份,放在烤布上;
8.撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏,整成扁圆长条形;放入预热好180度烤箱,中下层,烤约40分钟,先烤至八分熟;
9.出炉待冷后,切成片状;
10.在一片一片平放在烤盘上, 再入烤箱中, 160度,中层,继续烤10分钟, 烤干即可。
食材明细:
低粉200克,宇治抹茶粉10克,开心果50克,法国燕子酵母3克,鸡蛋2个,细砂糖50克,开心果50克
抹茶意式脆饼(无油酵母版)的做法步骤:
第1步鸡蛋加细砂糖打散.加入抹茶粉(最好提前用少许水化开,要不然很难混合啊!)
第2步加入低粉和酵母拌匀成团.加入开心果.
第3步分成2份.稍微整一下形.
第4步中下层,160度20分钟.晾至不烫手后切厚片.
第5步中下层,165度30分钟,中途翻面一次.
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