中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编收集整理的《巧克力棒棒糖蛋糕怎么做》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
喜欢烘焙好多年了，家里烘焙用的模具及烘焙用品一堆一堆的，但看到漂亮的模具还想败回来，有的败到家里一次都还没有用过。
前几天去烘焙店逛，看到棒棒糖蛋糕模具，忍不住就又败了个。。。。。。
今天在家做了棒棒糖蛋糕，裹了巧克力酱，又粘了熟花生碎，哈哈，粘了花生碎的蛋糕，口感变得丰富，外面是脆酥的花生碎，里面是绵软的蛋糕，香香甜甜的，好吃好玩哦。
完全可以发挥想像，还可以把棒棒糖蛋糕做成其他卡通形状的，俺今天是因陋就简了，也没有怎么用心思，哈哈，棒棒糖蛋糕可爱好吃，一定会深受小朋友的喜欢的。
巧克力棒棒糖蛋糕
原料：低粉100克，鸡蛋3个，白糖70克，色拉油25克，巧克力酱适量，熟花生碎适量。
巧克力棒棒糖蛋糕的做法
1、鸡蛋打入盆中，一次性放入白糖。
2、放入厨师机，打开三档打发蛋液。
3、当搅打到粘稠，提起打蛋笼花纹不会马上消失即可。
4、分三次筛入低粉，搅拌均匀。
5、加入色拉油，搅拌均匀。
6、把打好的蛋液，倒入模具中，尽量倒满些。。
7、扣上模具，剩下了些我把它倒入了纸模中。
8、烤箱预热180度，上下火，烤15分钟即可。
9、出炉的小蛋糕稍微冷却后，即可打开拿出来。
10、将每个小蛋糕插上棒子。
11、棒棒糖蛋糕在巧克力酱里滚一下，粘满整个小蛋糕。
12、在熟花生碎中滚一下，粘上花生碎。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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小蛋糕巧克力棒棒糖
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖35克，玉米油15克，低筋粉66克，纯牛奶25克，
辅料：：白巧克力适量，黄色色素2-3滴，粉色色素2-3滴，绿色色素2-3滴，
小蛋糕巧克力棒棒糖的做法步骤：
1.鸡蛋和细砂糖打入打蛋盘内，用电动打蛋器高速搅打大约8分钟；
2.直到鸡蛋糊出现不易消失的纹路；
3.把低筋粉筛入鸡蛋糊里，轻轻拌匀；
4.牛奶和玉米油混合搅拌均匀后倒入蛋糊里，轻轻翻拌均匀；
5.拌好的蛋糊，装入裱花袋，剪一小口；
6.挤入硅胶模具内，尽量挤得跟满一些；
7.盖上盖子，放入预热好的烤箱中层，上下火170度，约烤15分钟；
8.出炉，直接脱模，待，白巧克力隔水融化，用竹签粘点巧克力酱插入蛋糕中；
9.巧克力溶液装、倒入另一个碗中，滴入2至3滴色素；
10.蛋糕球缓慢旋转并浸入巧克力中，裹上巧克力溶液后，放置在通风处晾硬巧克力即可！
小贴士：
1、打发鸡蛋时，可以把蛋盆做在40度的温水中，更容易打发；
2、该配方为了更健康所以没有使用泡打粉，它打发鸡蛋时要发得跟充分一些，模具挤入面糊时，尽量挤满点，或在盖子上挤入1/3蛋糕糊，确保蛋糕烤好后是圆形的！
3、有不懂得想咨询请添加微信号：hzb19870709，备注“美食天下”！
巧克力蛋糕棒棒糖(1)
食材明细：
主料：：海绵蛋糕1个，巧克力200g，装饰糖若干，
巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤：
1.把350g海绵蛋糕用搅拌机打碎，或者用手捏碎！（其实就是一整个海绵蛋糕的量！海绵蛋糕用的是小嵨老师的方子，口感不错，也可以用巧克力海绵蛋糕做）
2.把巧克力切小块坐热水融化，水不要烧开，温度太高容易导致巧克力油水分离。几度具体我没量，手忙脚乱的。
3.准备好糖珠装饰物
4.把60g淡奶油倒入海绵蛋糕屑中，搅拌均匀
5.5. 把搅拌混合好的蛋糕屑捏成团。不要太大个，大个容易碎，而且不好操作，头重脚轻容易倒。
6.棒棒糖棒子沾一点巧克力，插入蛋糕球中，2/3的位置就差不多，不要戳穿喽。
7.7. 等巧克力凝固
8.8. 把蛋糕球均匀的过上巧克力，在巧克力盆边边转边轻轻敲，把多余的巧克力滴下来
9.9. 待巧克力不会滴下来，洒上装饰糖，晾干即可！
巧克力卡通棒棒糖蛋糕
超萌的巧克力卡通棒棒糖蛋糕
想做一些棒棒糖蛋糕送给小朋友，烤出来之后，本来计划的黑白巧克力液包裹，然后沾上一层彩色的糖针的方案居然被我推翻了。我是个有着浪漫精神的人，总希望给别人的礼物，能带来最大的惊喜。加上最近偏执的童心泛滥，让我这个顽固的金牛座凡事都要一想再想。好吧，终于决定做些可爱的卡通形象的棒棒糖蛋糕给小朋友，但是他们会不会也舍不得吃呢？反正当我做完的时候，我自己是有点不舍得了，哈哈。
巧克力卡通棒棒糖蛋糕材料：（可以做8个棒棒糖的量，需要更多可以翻倍）
蛋糕部分：黄油50克、细砂糖20克、蛋液35克、牛奶5克、低粉55克、泡打粉1/4小勺
装饰部分：黑巧克力、白巧克力、黄巧克力、粉巧克力、白色翻糖膏、食用色素
巧克力卡通棒棒糖蛋糕的做法
1、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀；
2、分次加入蛋液，每次都要搅打至完全吸收；
3、加入牛奶，搅打均匀；
4、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，切拌成均匀的面糊；
5、装入裱花袋中，挤在棒棒糖模具内，每个8、9分满；
6、烤箱预热190度，上下火，放入烤箱中层，大约烤15-20分钟；
7、取出后脱模，将烤好的棒棒糖蛋糕放在盘子里，将棒棒插入中心；
8、一边等待冷却，一边隔水融化黑巧克力、白巧克力、黄巧克力、粉巧克力；
9、如果做小鸡造型，则将棒棒糖蛋糕在融化的黄色巧克力液内均匀的沾裹一层，冷却后用融化的黑巧克力画出眼睛，再用黄巧克力画出翅膀，取一点点白色的翻糖膏加入橘色的色素揉成橘色（如果没有橘色或橙色色素则用红色+黄色调配即可），分别做出小鸡的嘴巴和脚掌，用清水黏贴；
10、如果做小熊造型，则将棒棒糖蛋糕在融化的白色巧克力液内均匀的沾裹一层，冷却后用融化的黑巧克力画出眼睛，再用白色的巧克力在脸上画出嘴巴的突出部分，冷却之后用黑巧克力画出嘴巴的线条。耳朵部分需要单独制作，用白巧克力液在高温油布上画出一些适当大小的圆形，冷却之后用粉色的巧克力液在上面再画出小一圈的粉色圆形，都冷却之后，耳朵就做好了，然后用白色的巧克力黏贴在小熊的脑袋上即可。
特别提示
1、各种颜色的巧克力都可以在淘宝上购买，搜素烘焙巧克力即可；
2、不使用翻糖膏也可以，全部用巧克力来塑形也行，买橘色的巧克力；
3、棒棒会在模具内附带，用完可以通过淘宝购买，棒棒在烘烤的时候不要放入模具内，烤完之后趁蛋糕热着的时候插入蛋糕中；
4、我用的这款棒棒糖蛋糕模是乐葵的铂金硅胶模，供参考。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
牛奶巧克力棒棒糖蛋糕
眼看着就立冬了，整个2013年年只剩下最后一个月。每年生日都许来年的愿，可是来年过完了，愿望也并没有一一达成。有时候我想，许愿这种事情真不适合懒人做，好比说，总想着明天吧，明天吧，还有明天呢，结果一年过去了拖延症没药医呀。上中学那会，特别喜欢吃棒棒糖，貌似叫做真知棒，口味很多，看到小卖部里那一盒盖上插的满满当当的活像个刺猬的棒棒糖，当时就立下心愿，等我长大了一定要给自己买一罐。就如同彼时对于酸奶的心愿一样，结果没等我彻底富裕起来，这些心愿已然变得不重要了。每年的岁末都是我最愉快的日子，我喜欢大街上慢慢有的节日气氛，这圣诞、这元旦、这春节，大抵上，我算是个爱热闹的人吧。
牛奶巧克力棒棒糖蛋糕
蛋糕材料：黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克
装饰材料：牛奶巧克力适量、白巧克力适量
牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的做法
1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀；
2、分次加入蛋液，每次都要搅打至完全吸收，最后呈蓬松细腻的奶油糊状；
3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中；
4、切拌均匀，装入裱花袋，挤入模具中，八九分满；
5、烤箱预热180度，上下火，15分钟左右；
6、一边等待冷却，一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力，牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化，白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化；
7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面，淋均匀即可（或者在比较细高的容器里，多融化一些巧克力，直接拿着棒棒，把蛋糕放进去沾裹均匀）；
8、放在通风处等待冷却，然后将白巧克力的裱花袋剪个小口，将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上，也可以根据自己的想象力画出各种图案。
美食小提示
1、也可以将牛奶巧克力换成黑巧克力，口味会更醇厚；
2、没有白巧克力，也可以使用蛋白糖霜；
3、密封之后放入冰箱冷藏，并尽快食用。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
松露巧克力蛋糕棒棒糖
食材明细：
主料：：蛋白3个，蛋黄3个，细砂糖100克，黑巧克力100克，黄油50克，淡奶油50克，可可粉20克，低筋粉20克，朗姆酒20ML，
辅料：：黑巧克力100克，淡奶油10克，吸管15根，各式糖珠适量，玻璃纸15张，封口铁丝15根，
松露巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤：
1.蛋黄加入细砂糖
2.打匀成浅黄色
3.黄油和巧克力隔水融化，加入蛋黄液中打匀。
4.加入淡奶油拌匀
5.加入朗姆酒拌匀
6.加入可可粉拌匀
7.加入低筋粉拌匀
8.蛋白打至硬性发泡后，分三次加入巧克力糊拌匀。
9.入模刮平
10.入预热烤箱170度50分钟左右
11.冷却后脱模，取一半蛋糕，用勺压碎。
12.套上保鲜袋，把蛋糕屑捏成15克重的圆球。
13.把吸管剪成适当的长度，插入蛋糕中。
14.巧克力加淡奶油隔水融化
15.把蛋糕球放入巧克力酱中滚上一圈
16.撒上各式糖珠晾干
17.用玻璃纸包装好，再扎上封口铁丝。
巧克力草莓棒棒糖
草莓，草莓，变变变！寻常的草莓果，转瞬变成了巧克力棒棒糖，色彩斑斓，香醇可口，墨宝连吃了几个，高兴得手舞足蹈。只要用心，每个妈妈都可以成为魔术师！
巧克力草莓棒棒糖
原料：草莓6颗，黑巧克力30克，白巧克力30克。
工具：竹签6只，保鲜袋2个。
巧克力草莓棒棒糖的做法
1.草莓用盐水浸泡5分钟，流水洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2.将竹签插在草莓的根蒂部，做成棒棒糖的样子。
3.将黑白巧克力分别放入2个小碗内，锅内入水烧至50度左右，放入小碗隔水加热至巧克力完全融化。
4.将草莓分别放入融化的黑白巧克力中滚一圈，让草莓表面裹上一层巧克力。
5.然后插到一个泡沫板上，让巧克力慢慢凝固。
6.将碗中剩余的黑白巧克力液分别装入两个保鲜袋中，在保鲜袋顶端剪个很小很小的口子。
7.左手拿住巧克力草莓棒棒糖，右手用保鲜袋在草莓上画上波浪纹，小点点，再用彩珠等做装饰，最后插在泡沫板上晾干即可。
巧克力草莓棒棒糖的做法小贴士
1.融化巧克力的最佳温度是50度左右，超过50度，巧克力会出现水油分离，凝固后表面粗燥，不光滑。
2.草莓表面裹的一层巧克力，凝固后比较脆，轻拿轻放，不然会有裂纹。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
棒棒糖蛋糕(1)
食材明细：
鸡蛋3个，低筋面粉90克，细砂糖70克，黄油40克，巧克力适量，白巧克力适量
棒棒糖蛋糕的做法步骤：
第1步准备好材料往无水无油的碗里打入鸡蛋
第2步加入白砂糖用打蛋器打发至体积发大一直打发到打蛋器勾起面糊滴落有纹路并且纹路能慢慢散去即可～
第3步筛入低粉上下翻拌均匀，注意防止翻拌过程中消泡～面糊比较满换了一个盘子
第4步拌好的鸡蛋糊中加入融化好的黄油，上下快速翻拌均匀将拌好的蛋糕糊加入裱花袋中
第5步挤入模具中，蛋糕糊完全装满模具～剩余有多的面糊做了两个杯子蛋糕～盖上另一个模具
第6步放入预热好的烤箱中上下火180度烤20分钟～160度再烤10分钟取出隔水融化白巧克力
第7步隔水融化黑巧克力～融化巧克力做好用瓶口大的杯子方便一会沾上蛋糕坯烤好的蛋糕坯脱模～棍子沾上一点巧克力一个个插入蛋糕坯底部中间～最后整个蛋糕坯外部均匀沾上一层巧克力～表面再均匀沾上巧克力糖果装饰就完成啦～
蛋糕棒棒糖(1)
食材明细：
主料：：全蛋液5个，低粉170克，砂糖110克，玉米油45克，泡打粉2克，
辅料：：纸棒20段，巧克力100克，
蛋糕棒棒糖的做法步骤：
1.鸡蛋一次性加入糖和泡打粉
2.隔热水打发至提出八字不会马上消失的蛋糊
3.打好的样子
4.分三次筛入低筋粉每一次都要拌匀
5.所有低筋粉都筛入拌匀后分三次加入玉米油一样每一次要拌匀、注意拌匀过程不要消泡
6.把蛋糊装入裱花袋或者比较容易控制流量的容器里
7.倒入磨具每个洞可以倒至凸出来样子然后盖上盖子，烤箱180上下火中层烤15分钟左右即可！
8.烤好取出冷却后脱磨，我急性子都不好看了吧！
9.巧克力隔热水融化，不可以用刚刚烧开的、七十度左右就可以。融化好了离开热水。
10.取一根纸棒一头粘一点巧克力液插在蛋糕体上放至巧克力完全冷却，然后给蛋糕体裹巧克力液，一边裹一边转这样会比较均匀光滑、如果要装饰彩糖就马上装饰、如果要彩绘就等巧克力完全干了再彩绘！
11.干了就包装起来、没有马上吃夏天的时候要放冰箱冷藏、不然彩糖会软化掉t颜色影响美观！
12.成品欣赏
13.成品欣赏
14.成品欣赏
15.成品欣赏
16.成品欣赏
17.今天好日子来个中国蓝背景吧！
小贴士：
巧克力融化一定要把握好！不然会浪费很多巧克力的
多彩棒棒糖蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋120克，白糖60克，牛奶28克，
辅料：：水怡5克，泡打粉0.5克，巧克力适量，
多彩棒棒糖蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋2个120克 白糖60克 油18克 牛奶28克 水怡5克 泡打粉0.5克 低粉80克这个量刚好做18颗棒棒糖蛋糕（图中是双倍的量）巧克力适量
2.色拉油和牛奶放在容器里
3.手动打到混合成乳液
4.盆里放进全蛋，一次性加进砂糖
5.水怡稍微搅拌
6.再将盆放进水里面隔水加热搅拌，使其温度达到40度后取出
7.打蛋器高速打发，待蛋液变成乳白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，如果8字立刻消失就继续打发随时观察，写完字还很清晰的程度就打发好了
8.然后换低速继续打发2～3分钟，这个过程大的气泡会被打蛋器卷进去，蛋糊变得相当细腻（此步骤为整理气泡）用牙签插进蛋糊里面1--2厘米的位置，牙签不倒说明蛋湖打发到位了
9.分三次加进面粉
10.用橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置，然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊，匀速的搅拌蛋液，全部搅拌均匀看不见干面粉
11.乳化好的液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌几十下
12.搅拌完毕后，面糊变得有光泽，拎起面糊，面糊的流动性要大很细腻的样子
13.面糊装入裱花袋挤入模子9分满，将模子端起向桌面敲两下，使表面气泡消失
14.盖上上盖
15.入烤箱中层，170-180度，烤20分钟
16.出炉后即可揭掉上模
17.转动一下放取出在烤网上晾凉，用小刀或者剪刀修剪一下，使蛋糕包的光滑平整
18.准备一小盆盛有60度左右的热水,巧克力放入巧克力熔化炉隔水融化
19.取一根棒棒，沾少许的巧克力液，插进蛋糕里，不要插透
20.放在可以固定的容器内放到巧克力凝固
21.同样的方法融化其他颜色的巧克力。将蛋糕放入融化的巧克力液里沾顺势打个滚，没沾到的地方用勺子舀浇在蛋糕上，顺势转几圈，确实完全包裹住巧克力液，多余的巧克力会滴落下来，要是觉得不够厚，待稍干一会可以再沾一层
22.趁巧克力液还没干透不低落的时候即可准备装饰喜欢的食用饰品，放在可固定的容器上凉透即可
23.成品图
24.成品图
25.成品图
小贴士：
小英子心语：
1、 往往看似简单的东西不容小视，虽然步骤不多可实际操作起来还是蛮费时间的
2、 蛋糕装饰时一定要待蛋糕凉透了才能进行
3、 要想让沾在蛋糕上的巧克力光滑，我的经验是要一直慢慢转动着棒棒，直到巧克力不流动了
4、 烤箱温度仅供参考，这个分量的材料只做出来14个蛋糕
5、 装饰好的棒棒蛋糕，一定要放在可以固定的容器上面固定住，留有足够的空间，要不很容易相互碰撞，刮花表面的装饰
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