食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？由此，小编为你收集并整理了巧克力坚果手指饼干仅供参考，欢迎阅读。
好久没给我的小女生做饼干啦，有时心里都有点小愧疚
很开心可以在新浪美食举办的2014百家千宴年菜活动之烘焙丽人活动中中奖，谢谢新浪美食和西班牙乐葵
一收到这款乐葵手指饼干模具，立马烤了手指饼干给小女生解馋
再刷了巧克力液，裹上了杏仁碎，原本就很香很好吃的手指饼干立马又提升了一个档次
明天给小女生请了假，要和老公一起带着孩子还有带着爸妈去旅行
明天的目的地是北京，一家人在一起，不管远近，去哪里都是开心的
爸妈好不容易现在退休了有了空闲，我们孩子也大点了，下半年就上小学了，请假就不如现在幼儿园方便了
春暖花开的日子里，正好是带着爸妈、孩子去旅行的最好时间
今天这个饼干就已经打包好啦，给丫头路上做零食，明早就出发喽
巧克力坚果手指饼干
材料：（约如图45根饼干一盘半）
黄油75克、低粉110克、奶粉15克、糖粉50克、全蛋液40克
巧克力坚果手指饼干的做法
1、黄油室温下软化，用手动打蛋器搅打至体积稍膨大，颜色发白。
2、加入糖粉搅打均匀。
3、分三次加入鸡蛋液。
4、搅打至蛋液完全被吸收，黄油呈现蓬松状。
5、筛入低粉和奶粉。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀。
7、将面糊装入裱花袋中，袋前剪一个小口子。
8、挤入模具的长条格子中约一半满。
9、烤箱预热，上火180度，下火200度，中层，12-15分钟至饼干微微金黄色即可。
10、烤好后直接倒扣，饼干自动脱模，晾凉即可。
以上是原味的手指饼干做法，下面加上巧克力和坚果
巧克力45克，隔温水融化，杏仁切碎，用刷子将巧克力液均匀的刷在手指饼干上，再蘸上坚果碎即可。
这里的坚果大家可以换成其他如花生、芝麻等，我用刷子，因为是长条状饼干，
感觉比直接滚巧克力液要更方便些。
我相信，用过一次西班牙乐葵模具的人都会爱上它，
好收纳、易清洗、无味、不沾极易脱模，冲这几点，有什么理由不爱它呢
期待我的乐葵模具队伍越来越壮大哈
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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坚果巧克力手指饼
食材明细：
主料：：低筋粉100克，黄油25克，全脂奶粉10克，糖粉25克，鸡蛋20克，小苏打1/8勺，泡打粉1/4勺，香草精1/4勺，
辅料：：巧克力酱200克，坚果60克，
坚果巧克力手指饼的做法步骤：
1.准备食材：低筋粉、黄油、奶粉、糖粉、鸡蛋、小苏打、泡打粉、香草精、巧克力酱、坚果；
2.低筋粉、奶粉、糖粉、小苏打、泡打粉混合过筛，倒入融化的黄油、鸡蛋、香草精中拌均；
3.拌均好，揉成光滑面团；
4.面团擀成长方形；
5.从二边向中间对折，折成四折；
6.四折面皮擀薄成长方形，再次对折，来回四次；
7.擀成厚度0.5cm面皮，切成长8cm，长方条；PS：不规则边缘去掉
8.烤盘垫上硅油纸，放入切好的手指饼胚放入烤盘；PS：饼干直接留有空隙；
9.烤箱预热，选择后旋风加热，165度，15分钟；PS：每个烤箱不同，功能、温度和时间略有差异。
10.巧克力酱加入至50度，乘热，均衡的把1/2手指饼裹上巧克力酱；
11.把砸碎的坚果均衡的撒上，让其黏住，晾凉即可。
小贴士：
1.每个烤箱不同，温度和时间略有差异；
2.选择后旋风加热，饼干均受热；
3.坚果有腰果、核桃、花生、蔓越莓干、樱桃干等根据自己喜欢
巧克力手指饼干&巧克力球
食材明细：
主料：：柴鸡蛋四枚180克，低粉150g，
辅料：：黑巧克力160g，淡奶油60g，黄油25g，白兰地酒20克，
配料：：细砂糖80g，
巧克力手指饼干&巧克力球的做法步骤：
1.蛋白蛋黄分开。
2...
3.蛋黄加50克糖打匀。
4...
5.蛋白加30克糖打至发泡。
6.低粉过筛，加到蛋糊中切拌均匀。
7.蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀。
8...
9.面糊装入裱花袋，在烤盘里把面糊均匀的挤成条状。
10.烤箱170度预热，上层烤10分钟，饼干表面呈金黄色即可。
11.巧克力用80度热水隔水溶化。
12.在余下的巧克力里倒入淡奶油混合。
13.把烤好的条形饼干的一端蘸少许巧克力。
14.用巧克力加热的温度来融化黄油，再加入白兰地酒，搅拌均匀。
15.晾凉后放入冰箱冷藏。
16.把冷藏过的巧克力，用勺舀成球状，外面滚上巧克力粉即可。
巧克力坚果饼干
巧克力坚果饼干是一款很受欢迎的零食，巧克力和坚果都是营养丰富而且美味的食品，两者结合更有一番风味。
材料：
主料：腰果40克，巧克力适量，
辅料：糖粉适量，核桃适量，黄油适量，，
巧克力坚果饼干的做法步骤：
1. 黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发。加入蛋液后搅打均匀。腰果和核桃用料理机打碎。
2. 核桃碎和腰果碎放入烤箱，230度烤4分钟，烤香的果仁碎和低粉一起倒入黄油里。搅拌均匀。用手抓拌成团。
3. 放入冰箱冷藏一个小时。将面团擀成2-3毫米厚的面片，再用模具切成一个个小圆巧克力隔水融化。
4. 取一个圆形饼胚，小心地在巧克力液体里面滚一圈，再蘸上一圈坚果碎。放入烤盘。把烤盘放入预热好的烤箱，170度，上下火，中上层，烤15分钟。出炉冷却，密封保存。
巧克力坚果香酒饼干
巧克力坚果香酒饼干
内层巧克力饼干的用料
消化饼干6片
黑巧克力45克
腰果50克
杏仁25克
红糖25克
黄油22克
蜂蜜8克
朗姆酒1/2大匙（不喜欢可以不加）
外层巧克力酱的用料
黑巧克力75克
黄油1/2大匙
朗姆酒1/2大匙
模具:长13*宽7*高4（或者用方形小饭盒也可以）
巧克力坚果香酒饼干的做法
1.把消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖敲成碎块，再擀压成粉末状，将饼干末倒入钢盆。
2.腰果和杏仁都切成小块，不要切的太细碎，块大一些吃起来口感好。坚果的种类可以随意选择，如果用的是生的坚果，可以用烤箱或平底锅提前烘烤一下。
3.在做法1中加入红糖，搅拌均匀，再放入切好的坚果粒，混合均匀。
4.准备一个长方形模具，用方形的小饭盒也可以，我的模具大小为7*13*4，以上的材料刚好填满到模具中。
5.在模具中铺上一张保鲜膜，备用。
6.准备一个小锅，放入黑巧克力和黄油，隔温水溶化成巧克力酱。
7.将溶化好的巧克力酱加入到做法4中，快速搅拌均匀，如果室温很低，巧克力会很快凝固不易混合，可以将钢盆放入温水中。现在的样子看起来还很松散。
8.这时加入蜂蜜和朗姆酒，如果不喜欢酒类可以不加。
9.现在将混合好的材料全部倒入铺好保鲜膜的模具，压实！要用力一点，一定要压的很实，这一步非常重要，不然在后面切块的时候会全部松散开来。
10.压好的材料用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，让材料完全凝固，其实很快就会凝固，我是晚上做好，冷藏一晚后第二天涂抹的巧克力。
11.将凝固好的巧克力饼干取出，准备涂抹外层的巧克力酱。
12.将做外层巧克力酱的材料混合，隔温水溶化。
13.先在巧克力饼干的底部涂抹一层巧克力酱，放入冰箱先让这一面凝固，很快就会凝固。
14.凝固后，将饼干翻过来，继续涂抹巧克力酱，将饼干都涂抹上巧克力酱。可以将巧克力酱放在温水中操作，防止巧克力凝固。
15.凝固后就可以切片了，巧克力凝固后会变硬变脆，在切的时候，像边边角角的地方可能会容易碎掉，加上饼干只有黄油和巧克力的凝固力，不要切的太薄，要切厚一点，在切的时候也要拿捏控制一下力道，防止饼干会碎开，样子虽然一般，但味道非常好。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
梦幻手指饼干（烤箱做手指饼干）
食材明细：
主料：：低粉120g，奶粉15g，蛋液40g，巧克力20g，
辅料：：黄油60g，细砂糖40g（做糖粉用），
梦幻手指饼干（烤箱做手指饼干）的做法步骤：
1.备材料
2.软化黄油，用电动或者手动打蛋器打至膨大，发白
3.因为家中没有糖粉，可用干磨机把细砂糖磨成糖粉
4.加入糖粉到黄油中
5.分三次加入蛋液
6.把黄油打至蓬松
7.倒入低粉和奶粉
8.用橡皮到进行搅拌至糊状
9.用手整形为长条形，或者用裱花袋挤出亦可，放在烤盘上
10.放入烤箱180度预热后，上下火180度，中层，10分钟左右，烤至金黄，就可以拿出
11.在烤的时候，拿出巧克力隔水融化至液态
12.用刷子把巧克力酱刷在饼干上，加点装饰糖，放在冰箱冻会儿，就可以吃了~
小贴士：
1.我用的烤箱是TO5332
2.觉得黄油太多了，可以加多点面粉
3.装饰可以放点坚果类的~喜欢就行
4.烤箱的温度要看自家烤箱而定
5.我用的是不粘盘，用普通烤盘建议放上锡纸，或者油纸
奶糖巧克力坚果饼干的做法
过年吃不完的奶糖巧克力就拿来做饼干了
材料：
低筋面粉300g，奶糖随意，泡打粉7g，腰果适量，花生碎随意，鸡蛋2个，
奶糖巧克力坚果饼干的做法的做法步骤：
步骤1，奶糖巧克力
步骤2，奶糖加一点水放电磁炉上融化了
步骤3，加巧克力再融化
步骤4，等温度冷下加入鸡蛋一起搅拌均匀
步骤5，加入面粉泡打粉拌匀
步骤6，加腰果花生
步骤7，然后搓成长条
步骤8，切成0.5点片
步骤9，上下180度20分钟就OK了
蛋黄手指饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉360克，白砂糖200克，柠檬汁10克，
辅料：：鸡蛋4个，蛋黄8个，
蛋黄手指饼干的做法步骤：
1.食材称好备用，盆中打入8个蛋黄。
2.把4个鸡蛋打入盆中。
3.挤入柠檬汁。
4.打蛋器开始高速打发蛋糊。
5.出现大量的鱼泡泡状，放入一半的白砂糖打发。
6.打发一两分钟后倒入剩下的白砂糖，继续打发。
7.观察蛋糊状态：提起打蛋器画“8”字，纹路不消失就打发好了。
8.筛入低筋面粉（面粉充入空气蓬松后更利于翻拌）。
9.呈“J”字形翻拌。（类似炒菜的动作，不可划圈哦，避免消泡）
10.筛入余下的面粉，继续翻拌均匀无干粉即可。
11.烤盘铺上不沾垫或者油布，把蛋糊装入裱花袋里，挤入烤盘中。中间要留有缝隙，烤制过程中会涨大一些。
12.UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱提前预热：160度，放入4个烤盘。（这个量可以做4烤盘）
13.烤20分钟。（四层同烤超级给力哦）
14.时间到，饼干出炉啦~~~
15.成品图，上色很均匀！
16.晾凉后非常的酥脆！
17.甜度适中。
18.健康零食自己做！
小贴士：
各家烤箱温度有所差异，请适当调整。这个量一次可烤4烤盘，配料用量可根据自己需要适当减半。手指饼干很容易吸水，烤好晾凉后装入保鲜袋密封保存，避免受潮影响口感。
巧克力手指饼
九月十五，又是一个月圆夜。
明月如盘，宁静的挂在深蓝色的天空中。银色的光辉洒向大地，朦朦胧胧。一切都如梦如幻，似身处仙境。
月朦胧，鸟朦胧。月影下的你，也变得飘渺。拥住你的肩，把你抱入怀中，一同沐浴在这银辉中。
轻吻你的秀发，上次的中秋夜没能与你共度，心中隐隐有着遗憾。现在，又到了九月十五圆月夜，我和你一起度过，弥补心中的缺憾。
音乐静静的流淌，在月光中与你随风而舞。踏出随心的舞步，一步步舞在自己的心上，宣泄着自己心中的热情。
一曲终了，静静的拥抱。这一刻，仿佛时间停滞，仿佛万物静止，仿佛远离尘世，仿佛这世界只有，你和我。
好吃又好做的手指甜点--巧克力手指饼
配方[可制作26个]
酥油：100g
绵糖：75g
鸡蛋：1个
低筋粉：80g
高筋粉：40g
可可粉：20g
奶粉：5g
黑白巧克力：适量
巧克力手指饼的做法
1.先将酥油、绵糖拌至微发。
2.分次加入鸡蛋拌匀。
3.将低筋粉，高筋粉、可可粉、奶粉一起过筛后加入拌匀。
4.装入裱花袋中，用动物花嘴在铺有高温布的铁盘内挤一字形。
5.以200/150℃烘烤约15分钟左右。
6.冷却后将黑巧克力隔水融化粘在饼干表面。
7.趁热将白巧克力在其表面画上线条。
注意事项：
1.没有酥油可以用黄油或奶油来代替。
2.酥油不可拌太发，以免在烘烤时饼干太膨胀，容易松散易碎。
3.绵糖可以用糖粉来代替，鸡蛋可以适量用牛奶来代换。
4.鸡蛋要分次加入，以免油蛋产生分离。
5.搅拌时不可时间过长，以免面团产生筋度。
6.挤形状时要粗细，长短，距离都要一致。
7.溶化巧克力时要隔水溶化，水温不可太高，以免巧克力起沙。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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