食材明细:
主料::油豆腐500克,五花肉500克,
辅料::盐5克,生抽1茶匙,料酒1茶匙,老抽1茶匙,
油豆腐炖肉的做法步骤:
1.新鲜的食材
2.将肉切小块洗净
3.放锅中翻炒
4.炒至金黄出油
5.调料准备好
6.分别倒入适量的调料
7.倒人开水没过肉炖上~
8.油豆腐用热水泡一下
9.用手挤去里面的油份
10.处理好的油豆腐放入炖肉中继续炖制
11.待汤汁收的差不多就可以出锅啦~
12.???
13.油豆腐里包裹着肉香~?
14.还有一种吃法就是放入冰箱冷藏,食用时油豆腐里面全是凉凉的肉汤冻,那味道~?
小贴士:
多芸碎碎念:
1.处理油豆腐要用热水洗去里面的油份。
2.把油豆腐稍微开一个口,那样炖出来会特别入味好吃。
食材明细:
主料::五花肉适量,豆腐果适量,
辅料::姜适量,京葱适量,
配料::白酒适量,冰糖适量,腐乳适量,生抽适量,盐适量,
豆腐果炖肉的做法步骤:
1.五花肉切小方块。
2.京葱切段、姜二片,备些葱花。没有京葱,最好用葱根。
3.装腐乳的小碗,加入白酒、生抽、盐、和水拌开。
4.把所有材料、配料一起拌匀腌制半小时以上。
5.中火烧开,用小火慢慢炖。
6.停火后加些葱花拌一下就可以了。
7.免了油烟苦,又能吃到美味的肉肉。
小贴士:
1、用砂锅慢慢炖最香,水不能多。
2、用米酒最好了,我用了白酒,料酒也可以。
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