只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？以下为小编为你收集整理的椰香糯米糍怎么做，希望你能从中找到有用的内容！
糯米糍，又叫状元糍，为一种较为有名的点心食品。这是有一段来历的。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名状元糍。
糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，还可以作为馈赠亲友的好礼品。
加了椰子粉的糯米糍格外好吃，这个方子做出来的即使放凉了也好吃，不会因为放凉了而变硬，里面的水果可以根据自家喜好来选择哦！中秋期间，小点心，也要自己做起来，小宝贝的小甜点更是要亲手做。
椰香糯米糍
材料：水磨糯米粉150克、淀粉40克、椰子粉20克、植物油25克、牛奶250克、糖粉50克、椰蓉约50克
椰香糯米糍怎么做
1、准备所需材料。
2、将糯米粉、淀粉、糖、椰子粉混合。
3、加入牛奶和色拉油。
4、搅拌成无颗粒的糊状。
5、将搅匀的粉浆放入蒸锅中，用大火蒸至凝固，大约15分钟，中间可以翻拌一下保持受热均匀。
6、蒸好的糯米团放凉至不烫手，取一小块面团按扁，包入去皮的猕猴桃块。
7、像包汤圆一样将馅料包起来，放在椰蓉滚一圈至均匀的粘上椰蓉即可。
美食小贴士
1、蒸好的糯米团比较黏，可以在手上蘸一些水防止粘手。
2、馅料可以使用新鲜芒果、豆沙馅等。
3、糖粉是白砂糖搅碎而成的，如果没有，也可以使用绵白糖，在搅拌时要充分搅匀即可。
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
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椰香芒果糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉适量，淀粉适量，椰蓉适量，糖适量，
辅料：：牛奶适量，芒果适量，奶油适量，
椰香芒果糯米糍的做法步骤：
1.牛奶和糯米面，加入少量淀粉，少量糖。有条件可以放些奶粉和椰粉。和好（别稀了）微波炉大火3-5分钟，出锅，冰箱凉量（凉了劲道）。这个过程我忘记拍照了。
2.面团摊成圆片，挤上打发奶油。
3.放上一颗大芒果肉
4.再挤上奶油，包起来。
5.放入椰蓉里滚一下，就可以啦
6.冰箱里凉一凉再吃更弹
椰香糯米糍(1)
食材明细：
主料：：糯米粉100g，
辅料：：沸水50g，红豆沙100g，椰蓉20g，橄榄油5g，
椰香糯米糍的做法步骤：
1.盆内倒入糯米粉（如果必要，请在你的面盆下垫上厚垫，以保护操作台）
2.加入沸水
3.搅拌均匀
4.搅成团（此时制皮，面皮软糯）
5.喜欢Q弹的口感，可用面棍多次捣压面团
6.准备馅料：自制红豆煮熟、碾成沙，加糖、新鲜猪油各33g，搅匀成馅；也可超市购买成品豆沙馅
7.左手戴一次性手套。橄榄油倒入瓶盖。分5次，每次倒1/5在手心，四指弯曲轻沾，蘸匀；右手用筷子分1/5面团，放入左手，捏成面皮；包入1/5馅料；左手多次轻握拳状（不能握紧啊），以便馅料居中、包裹、收口、捏严。如有小口未捏严实，因糯米有粘性，可用筷子再挑点面团，捏成小片，贴补上即可。
8.椰蓉倒入盘中一角，做好的团子放入滚蘸。5只全部做好后，均匀码盘，将剩余椰蓉全部撒在上面
9.加防溅盖，入微波炉，高火，转1分钟。美味出炉
小贴士：
工作前，先理清思路。半小时包括从准备到收工噢。材料准备到位，开始工作，只要你够爱心。抽空，让你爱的人，惊艳一把！
红薯糯米糍怎么做
以下给大家带来一种新的红薯吃法红薯糯米糍，这样做是主食也是点心。吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，相信全家老小都会喜欢。亲们，有时间一定要试试看哦~
这样做是主食也是点心----红薯糯米糍
食材。红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。（炼乳在超市可以买得到。椰蓉如果在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包吧）
红薯糯米糍的做法
1、准备好所有食材
2、先来准备红薯馅。将红薯去皮切成滚刀块。
3、放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸至可以轻松用筷子刺穿。
4、将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量的炼乳搅拌匀均。红薯馅就做好了。
5、把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。
6、搅拌至面糊没有颗粒，如图。
7、将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。
8、蒸好后用筷子搅拌起来，然后再放入蒸锅中蒸10分钟。
9、蒸好后再次搅拌匀均，如图。
10、将面团放入保鲜袋中，搓成长条，如图。（放入保鲜袋中可以很好的防粘）
11、待面团冷却后，切成小剂子，如图。（大小就随自己的兴趣来吧）
12、取一个小剂子放在手里，用手压扁。然后放入适量的红薯馅，如图。（建议戴上一次性手套来做，防粘哦）
13、收口，捏严实，如图。
14、把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉，一个糯米糍就做好了。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
芒果糯米糍怎么做
糯糯的东西挺好吃的，看到家里又有芒果就做个糯米糍吧，也算是给宝宝和老公的惊喜~也正好家里有椰丝做出来的好吃又漂亮呢~
芒果糯米糍
原料：糯米粉150克，淀粉40克，芒果肉适量，牛奶250ml，糖粉40克，玉米油20克，椰丝适量。
芒果糯米糍的做法
1.把糯米粉和淀粉还有糖粉称量好混合均匀。
2.加入牛奶一盒到粉中。
3.搅拌均匀混合成粉浆。
4.上锅大火蒸大二十分钟。
5.蒸好的粉浆，芒果肉和椰丝备好。
6.手上戴上保鲜袋，取一块蒸好的粉团压扁。
7.放一块芒果肉，团圆。再在椰丝里面打个圈即可。
特别提示
玉米油也可以换成其他无味道的油。
团糯米团的时候带个保鲜袋不会那么沾手。
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
椰香紫薯糯米糍
食材明细：
主料：：紫薯500克，旺旺牛奶125克，糯米粉120克，
辅料：：红豆沙适量，椰蓉适量，细砂糖30克，蜂蜜少许，
椰香紫薯糯米糍的做法步骤：
1.熟紫薯50克。蒸熟的，微波炉烤熟的您随意啦！
2.50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。
3.搅拌好的紫薯泥备用。
4.紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根据软硬程度适量添加。
5.揉成紫薯糯米面，盖上盖子放置20分钟。
6.糯米皮团成圆形，捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些，一来精致好看，二来容易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅，大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙馅。我觉得还是自己煮的豆沙馅更好吃。
7.团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里，盘子里不能有水份，上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子，稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。
8.在丸子上刷少量蜂蜜，然后在椰蓉里滚一圈，装在好看的纸托里就好啦！椰蓉我是在淘宝店铺里买的，纸托也是淘宝。
9.开吃啦
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
椰香薯芋糯米糍
过年的时候，总会为家人做上1道小甜品，去年的桔饼戚风蛋糕，今年想做这道椰香薯芋糯米滋。
一个简单的糯米糍可以分成三层来看，最外层裹上了一层椰蓉，吃的时候会有股浓浓的椰香味。
中间的皮用了红薯，吃的时候会有些淡淡的红薯的味道，糯米的加入会使得皮糯糯的，但在这基础上又另加了些澄粉，一下子变得更Q弹，美味。
里层的馅子用的是荔浦芋头，在所有的芋头中最爱的就是这种，大概也是因为在蒸制的过程的就时不时的就会闻到一股属于荔浦芋头的清香味道吧，吃的时候也是荔浦芋头的味道要比其他芋头来的香浓些。
最后说下要根据红薯的甜度来增减细绵糖的量，荔浦芋头是没甜味的，所以要根据自己的口味来增减细绵糖的量。
软糯Q弹的小甜品椰香薯芋糯米糍
食材：
皮：糯米150g，澄粉45g，开水40g，色拉油30g，红薯430g，细绵糖20g
馅：荔浦芋头500g，细绵糖35g，淀粉15g，色拉油少许
装饰：椰蓉25g
椰香薯芋糯米糍的做法
1：荔浦芋头，红薯分别切成薄片。
2：在锅中大火蒸熟，差不多15分钟左右。
3：荔浦芋头取出，捣成泥，加入淀粉，细绵糖。
4：揉成团。
5：在团成一个15g的小圆子，盖上湿布备用。
6：澄粉加开水先用筷子搅拌下，然后快速揉成团，盖上湿布备用。
7：红红薯同样捣成泥。
8：加入糯米粉，细绵糖。
9：用筷子搅拌下，加入澄粉团一起搅拌。
10：慢慢加入色拉油。
11：揉成团。
12：取一块20g的皮，摊圆。
13：放上芋头馅子。
14：揉圆。
15：直至全部揉完后，锅中水烧开，把糯米糍放在油纸上大火蒸10分钟左右。（时间不用蒸的过长，过长了糯米糍容易塌陷，没型）
16：趁热在外皮裹上一层椰蓉。
17：热着的糯米糍有些粘手，放凉了就好了。
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
椰香红薯红豆糯米糍
食材明细：
主料：：红薯泥180克，糯米粉100克，细砂糖15克，清水12克，
辅料：：椰丝适量，红豆馅150克，
椰香红薯红豆糯米糍的做法步骤：
1.将红薯去皮切片，隔水蒸熟。
2.将蒸熟了的红薯碾成泥。
3.取红薯泥180克，加入100克水磨糯米粉，15克细砂糖，揉合。若感觉太干，可以适量加点清水，这里添加了12克清水。
4.将面团分成30克一个，共10个。
5.称量红豆馅料15克一个，准备10份。
6.取一小块面团，按扁，放入馅料，团成小球。
7.碟子刷油，将糯米球放到碟子上，注意保持一定的间隔。
8.冷水上锅，大火蒸12分钟。
9.趁热取出糯米球，放入椰丝中滚几下，整体沾满椰丝即可。
10.将做好的糯米糍装进纸托里，便可与它人分享美味。
小贴士：
白里透黄的椰香红薯红豆糯米糍。细咬一口，软软糯糯的，不会太甜，配一杯咖啡，来一顿美妙的下午茶吧！
馋嘴小吃---椰香糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉100克，椰子粉15克，澄粉15克，糖粉30克，
辅料：：豆沙馅100克，
配料：：牛奶150克，色拉油20克，
馋嘴小吃---椰香糯米糍的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.所有粉类混合。
3.把糯米粉，澄粉，椰子粉，糖粉，牛奶，色拉油混合搅拌成为粉浆。
4.要搅拌成为无颗粒状的稍稠一些的粉浆。
5.把粉浆放入蒸锅大火蒸制10-15分钟。
6.蒸好的面团取出稍凉搓成长条，在准备***沙馅。
7.取鸡蛋大小的面团按成圆皮包入豆沙馅。
8.封口收成圆球状。
9.然后滚上椰蓉即可食用。
小贴士：
粉浆一定要搅拌成为无颗粒状细滑，蒸出来的面团口感才好。
蒸好的面团取出后，案板可抹点油在把面团揉均匀搓长条，这样可防止粘连。
包豆沙的时候手上也可抹点油，会更好操作。
此为凉点小吃，要注意卫生。
芒果椰香糯米糍的做法
一早打算去宜家逛逛，出门时被一阵狂风暴雨堵了回来，得，不如窝在家里做美食吧。帆少学校原计划明天春游，但考虑到也许有暴雨而改期了。我看他早上上学情绪有点低落，这样的感受我小时候也会有，当妈妈的肯定能体会。春游改期，上周就答应帆少的春游外带甜点“芒果糯米糍”，我得给他做一个，如果做得好，他放学回家一定很开心呢。这样想着，立马动手做起来！成品出来，看外观自己相当的满意！第一口品尝的任务，我交给了奶奶。只见奶奶咬了一口，“哇”了一声，之后没说话了。正在疑惑间，奶奶重启了语言程序：“太好吃了！”原来奶奶刚才被满嘴的美味堵住了想说的话呢。【嘻嘻】奶奶，虽然您偏好糯米类食品，但也不用这么夸张啊。真有这么好吃吗？我也试吃了一口……哇噻，果真好吃呢！香滑软糯且Q弹的糯米团子甜度恰到好处，饱含浓浓的椰香，再混合着饱满的整块芒果，那滋味，简直表提有多美了！此刻，我好想带着美食去帆少学校，请求广播找人：“六年五班蒋舒帆同学，你妈妈拿了芒果糯米糍在校门口等你，请你速速前往。”愿望是良好的，还是乖乖等帆少放学吧。【调皮】
材料：
糯米粉230g，椰子粉25g，玉米淀粉60g，糖粉100g，金煌芒果1个，牛奶380g，色拉油35g，椰蓉适量，
芒果椰香糯米糍的做法的做法步骤：
步骤1，部分食材合影留念
步骤2，称量准备好各种食材。温馨提示：跟杨大厨一样初次尝试这道甜点的同学，最好把各种食材的用量交给电子秤，这样口感才不会有偏差。但我身边有个仙女级的高人COCO老师，她做面包、蛋糕以及各色甜点，均不用称，全靠目测，面包的发制过程也凭经验判断，从不看时间。这样的神仙级高人，仅此一位，我们膜拜完之后还是继续乖乖的电子称之路吧。
步骤3，所有粉类食材混合牛奶与色拉油，搅拌均匀至无颗粒状。我开始装B的用木铲搅拌，结果发现还是有很多细颗粒无法消除，后来我带上一次性手套直接下手捏，这个方法太实用了，轻松消粒无烦忧！好方法，多分享，杨大厨够仗义吧？锅里烧水，水开后把糯米粉浆缓慢倒入蒸盘里旺火蒸15分钟。倒之前最好再搅拌一下，让粉浆更均匀一些。
步骤415，分钟之后，端出蒸盘，我们看到一盘完美的糯米团子。
步骤5，冷却一会儿，将糯米团子整理成型。这时我已按耐不住好奇的欲望，趁热尝了一块，好吃！
步骤6，在等待糯米团子冷却的时候，将芒果去皮，用冰淇淋勺子挖出果肉。也可直接切成小块。这个金煌芒果口感真是没话说，超赞！
步骤7，糯米团子冷得差不多了，我们开始包制。戴上一次性手套（主要功能是防粘），取一块糯米团（约30克），揉圆再压扁。特别说明：请忽略演示者超有福气的肥厚大手。
步骤8，放一块芒果肉在压扁的糯米团子上。怎么看着有点像刚打散的鸡蛋，好可爱哦！
步骤9，接下来包糯米团子。收口包好之后再滚圆。
步骤10，取一碗，碗里倒些椰蓉，把糯米团子丢在里面洗个澡，一个完美的芒果椰香糯米糍就做好啦，冷藏之后更美味哦！
步骤11，芒果椰香糯米糍的定装照1
步骤12，定装照2
步骤13，漂亮的剖面图
步骤14，刚才写菜谱的时候，刚好公司的司机过来家里，我赶紧装了几个打包，这就是天意，今晚帆少堂弟小多同学有口福啦！完美，哇咔咔！
步骤15，根据网友们的几个常见问题在这里统一回答：1、蒸好的糯米团表面不平：是否蒸的时间过久？表面不平是汽泡所致，鸡蛋羹蒸久了就是那个样子。蒸之前再次搅拌粉浆，避免粉状物质沉底。蒸的容器是否比较小而深？木有摊开，导致粉浆受热不均。2、糯米团太稀太粘，包好后容易塌陷：是否蒸的过程中水蒸汽上窜进入蒸盘内？或者调浆的时候牛奶稍多？可蒙上一层保鲜膜再蒸，或者适当减少牛奶量。3、包糯米丸子的时候收不了口：其实这跟包汤圆差不多，如果没有包制的经验，先抓捏几个角向中间收口，再把中间扭实，防止侧漏。或者像做包子一样，边包边收口。总之还是有一定技术含量的，亲们不要着急，慢工出细活，刚开始可以少放一点儿芒果馅，有经验之后再放多点。4、不够甜：这是个体差异，吃得甜的亲们可以适当增加糖量。暂时就想到这么多，期待亲们的完美作品，多分享哦。
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