食材明细:
主料::杏鲍菇2个,
辅料::蒜2瓣,豆瓣酱1勺,
酱汁手撕杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇去两头,对半切手撕,记得不要刀切哦。
2.蒜切末。
3.热油下蒜爆香。
4.放入杏鲍菇炒软会自带一点水分,加入一勺豆瓣酱翻炒,不用放盐。
5.一分钟后装盘,超级下饭哦。
小贴士:
杏鲍菇用手撕,不用放盐豆瓣酱本身有盐味。
从鲍汁杏鲍菇改过来的,家里没有鲍鱼汁就自己想象那个味道调了一下。据说鲍鱼汁咸鲜带甜味,不就是我们广东人喜欢的那种耗油味道嘛
材料:
杏鲍菇2颗,西兰花1颗,生抽1大匙,耗油1大匙,砂糖1小匙,老抽1小匙,水淀粉适量,,
酱汁杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇切薄片(可用刀在表面划几刀方便酱汁入味),放入开水烫熟
步骤21,中的水放盐,烫西兰花至熟
步骤3,国内烧热油,放入烫好的杏鲍菇片和调味料(生抽、耗油、砂糖、老抽上色用),小火焖,至菇片变软
步骤4,菇片出锅,和西兰花一起摆好盘,锅内残留的汤汁加入少许水淀粉勾芡,淋在菇片上即可
食材明细:
主料::鲅鱼三条,
辅料::芝麻20克,葱一根,姜三片,蒜一头,辣椒酱20克,香菜一根,红辣椒一个,
配料::鲜味酱油20克,盐少许,糖20克,醋少许,料酒少许,
酱汁煎鲅鱼的做法步骤:
1.小鲅鱼去头 内脏 处理干净 放少许盐料酒腌制
2.葱 姜 蒜切碎 糖 辣椒酱 鲜味酱油 加少许温水调和
3.搅拌好的酱汁 待用
4.再准备 芝麻 葱 红辣椒碎 香菜
5.热油放腌制好的鲅鱼煎制两面金黄色
6.煎制好的鲅鱼铺盘底
7.热油放芝麻炸制
8.再倒入先前准备好的酱料大火熬制浓稠
9.直接浇在鱼身上即可
10.撒少许香菜点缀
11.味汁 酸甜略带点辣 鱼肉脆嫩可口
食材明细:
主料::杏鲍菇一个,
辅料::蚝油一勺,五香粉一勺,生抽一勺,香油一勺,
煎杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇切片,表面切花刀
2.放入蚝油,盐,五香粉等腌制一下。
3.平底锅放少许油,放入腌制好的杏鲍菇,中小火煎至两面金黄
4.盛盘即可!
小贴士:
无
食材明细:
主料::杏鲍菇三个,生菜两片,
辅料::自制剁椒酱适量,生抽适量,白醋少许,黑胡椒粉适量,孜然适量,蒜蓉豆豉酱适量,油适量,
比肉还香的私房酱料汁煎杏鲍菇的做法步骤:
1.准备好原材料
2.将杏鲍菇切成稍微厚一点的片,然后切成花刀
3.杏鲍菇里加入适量自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱、生抽、少许白醋、黑胡椒粉、孜然
4.充分拌匀,腌制十几分钟
5.电饼铛开启上下火预热后,刷上一层油
6.铺上杏鲍菇,将腌制的调料倒入一部分,调到“煎蛋薄饼”档位,盖上盖子,煎四分钟左右
7.翻一面,倒入剩下的酱料汁,再煎两三分钟即可
8.盘子里铺上生菜,摆上杏鲍菇片,用西红柿皮做的花装饰一下,上桌了
小贴士:
一、自制的剁椒酱做法参阅我的日志《自制剁椒》,平常为了让剁椒酱更好吃,我在剁椒酱里加入了芝麻,然后用了滚烫的菜籽油浇熟了的,没有这个调料的可以换成剁细的豆瓣酱来代替;
二、酱料汁一次不要倒入太多,以免煎至过程中溢出;
三、生抽、自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱都含盐,所以不要再加盐了。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,杏鲍菇适量,豌豆苗适量,
辅料::盐适量,孜然粉适量,生抽适量,油适量,
鸡蛋煎杏鲍菇的做法步骤:
1.把鸡蛋打进碗里,搅碎,加入适量生抽,孜然粉和盐。
2.把鸡蛋液均匀倒入平底锅中
3.把杏鲍菇切片,摆入蛋液中
4.煎熟后倒入盘子里,加入焯过水的豌豆苗
食材明细:
主料::培根五条,大杏鲍菇一个,黑胡椒碎适量,椒盐适量,
辅料::意大利香草适量,
培根煎杏鲍菇的做法步骤:
1.准备好杏鲍菇和培根,培根解冻,准备好黑胡椒碎(如果是现磨的更好),椒盐,罗勒,百里香(香料没有也可以不放)。
2.杏鲍菇洗净切片。
3.锅内放少许橄榄油,将培根煎熟。
4.煎好培根后锅内还会有油,放入杏鲍菇。
5.煎熟,中间会出少许水,可以小火慢慢煎。最后放各种佐料。
6.摆盘即可享用。
7.也可以用牙签将双面胶片粘好做成卡片签。
8.一层杏鲍菇、一层培根,这样堆起来,用卡片签扎起来吃。
食材明细:
主料::杏鲍菇二根,红椒一根,猪肉馅一匙,大葱半根,
辅料::菜籽油一匙,生抽1/5匙,蚝油1/5匙,蒸鱼豉油1/5匙,白糖少许,鸡精少许,
煎酿杏鲍菇的做法步骤:
1.我们把猪肉馅儿。里面加一点盐一点烧烤粉搅拌均匀。
2.杏鲍菇选的时候要选粗一点,直一点的。切的时候切的略厚一点。中间不要切断,里面夹上肉馅。用干淀粉封一下口子。
3.锅里放点菜籽油油五分熟时。放入杏鲍菇,转小 火煎
4.一面一面的煎至两面黄。这个正反面各煎两分钟即可。
5.所有的调料加清水调成味汁。调料的味道要稍微淡些不然会淹没住这个杏鲍菇本身的香
6.青红椒和大葱切好。
7.倒入调好的e味汁,红椒和葱,大火煮沸。
8.盖上盖子,中火闷煮五分钟。
9.大火收汁儿。
10.特别新鲜的做法。看起来是不是很像日本豆腐?很上档次的哟。
食材明细:
主料::杏鲍菇300克,
辅料::李锦记生抽适量,蚝油适量,孜然粉适量,樱桃番茄2个,香菜2根,
干煎杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗好焯水,过冷水后轻轻挤下水
2.平底锅放入适量油,把杏鲍菇一个一个放入锅里,先大火两面煎干水份,
3.然后放入生抽,蚝油小火煎干,
4.均匀洒上孜然粉装盘,用小番茄,香菜装饰就可以了
感谢您阅读“97美食网”的《私房酱汁煎杏鲍菇》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了私房秘制酱汁牛肉丝专题,希望您能喜欢!