俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材了解较多？小编花时间专门编辑了玉米粗粮包，更多相关内容请继续关注本网站。
最近几年人们为了追求健康养生，吃粗粮成了一种时尚。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
在我们常吃的粗粮，玉米的营养价值和保健作用是最高的。它含有多种营养物质，具有美容养颜、延缓衰老、降血压血脂等作用，同时可以对抗眼睛老化；此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力，因此玉米是不可多得的健康食品。
但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。而我今天的主食是采用了粗粮细做，它即有玉米的清香。软软的口感，且不乏粗粮的营养，适合各个年龄段的人，特别那玉米形象，更是让不爱吃粗粮的小盆友都会爱上它。
玉米粗粮包
原料：玉米粉，富强粉，水果玉米，泡打粉，发酵粉，白糖，黄油，盐。
玉米粗粮包的做法
1.准备好原材料；
2.将玉米粉和富强粉按1:2的比例放入盆中，加入一小勺泡打粉、发酵粉和一大勺白糖；
3.加入适量的水混合成光滑的面团；
4.盖上保鲜膜，饧发20分钟；
5.水果玉米清洗干净，玉米叶也洗干净擦去水分备用；
6.剔下水果玉米仁，加入少许黄油和糖，煮开后再煮两分钟，放凉成馅；
7.饧好的面团分成六小份；
8.擀成长方形，在底端的一面放上煮好的玉米粒；
9.先将包有馅料的一边玩上翻后按压紧，再继续往上卷；
10.最后整理好成一端细、一端粗的玉米形状；
11.再用小刀在面团上面打十字花刀，注意尽量整齐统一，放入刚清洗干净的玉米叶上进行最后发酵10分钟；
12.烧锅水，水开后蒸上八分钟，再关火焖上两分钟即可；
13.带有玉米清香的玉米包就完成了。
美食小贴士
1.玉米粉与富强粉（也就是中筋面粉）比例一般是1:2，再加入适量的泡打粉（泡打粉一般是面粉500克5克）、酵母（一般是面粉500克5克）、少许糖，和成光滑的面团后饧发20分钟；
2.一般选用水果玉米，玉米嫩且甜，加入适量的黄油和糖（主要看个人口味决定量），煮上两、三分钟后就可以了，放凉等会儿入馅；
3.面团分割成适量大小，擀成长方形，一头窄点，放入馅料后卷起来，再整理成细条状，一端宽，一端窄；
4.在包好的玉米包上打十字花刀是个细致活，慢慢来，很容易的，只要注意均匀点就好；
5.玉米叶清洗干净后擦干水分垫在玉米包的底部，不仅能让玉米包有玉米的清香，而且还能避免蒸时扒底。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
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粗粮~~~玉米面素菜包
食材明细：
主料：：面粉300克，粗玉米面150克，水适量，洋葱适量，胡萝卜少许，虾皮适量，杏鲍菇一个，木耳适量，荠菜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，酵母适量，鸡蛋一个，
粗粮~~~玉米面素菜包的做法步骤：
1.头一天晚上就调好面，酵母要算计好少放些。第二天起来面就发好了。（调面的时候放了一个鸡蛋）
2.面团内部出现均匀细腻的蜂窝状组织，表示面发好了。取出面团在案板上排气。
3.荠菜先焯水再挤干水份切碎，洋葱切丁，胡萝卜切丁，杏鲍菇切丁，木耳切丁，加入虾皮，放盐，花生油，生抽调味。
4.将面团排气后，揉成长条。分成一个个剂子。
5.将剂子按扁。
6.擀成椭圆形。
7.包成柳叶包。
8.所有包子包好后，放入锅内醒发半小时再开火。大火烧开后再蒸20分钟即可停火。停火后焖5分钟再掀开锅。
粗粮月牙包
食材明细：
主料：：面粉200克，细玉米面粉50克，酵母2.5克，泡打粉2.5克，糖3克，温水150克，
辅料：：虾皮适量，油适量，盐适量，十三香适量，鸡蛋4个，蚝油适量，
粗粮月牙包的做法步骤：
1.成品！
2.西葫芦一个洗干净！
3.西葫芦擦丝，用盐腌渍出水分，攥出多余水！
4.鸡蛋四个加少许水打散，锅里适量油，五成油温倒入蛋液，用筷子快速滑碎块，熟了出锅，凉一凉！
5.虾皮适量洗干净，葱花适量！
6.适量盐，十三香，蚝油，搅拌好馅料！
7.面团和醒发15分钟！
8.下等量剂子，擀圆坯！
9.打入适量馅！
10.从一边捏褶，全部包好！
11.包好！
12.全部包好！
13.二次醒发一倍大，开水上锅蒸15--20分钟！
14.熟了出锅！
15.成品！
粗粮蒸包
在这个注重养生的时代里，粗粮越来越多的出现在人们的餐桌上，但粗粮吃起来口感要比细粮差一些，所以要讲究方法，粗细搭配，这样既有营养保健，又不亏待胃口。
材料：
主料：面粉300克，小白菜300克，
辅料：玉米粉30克，黄豆粉30克，虾皮35克，鸡蛋2个，开水220克，酵母3克，葱适量，姜适量，食盐适量，花椒粉适量，
粗粮蒸包的做法步骤：
1. 将小麦面粉、玉米面和黄豆面放入盆中，加入用水化开的酵母，再慢慢加入温水，和成面团。
2. 将和好的面团盖上保鲜膜，放入温暖处饧发。
3. 将小白菜择洗干净，放入沸水锅中焯水2分钟，然后捞出冲凉、控水。
4. 将虾皮放入凉水中浸泡5分钟，然后控水。
5. 将小白菜攥净水分，剁碎。
6. 鸡蛋打散，葱姜切末，虾皮稍稍剁几下。
7. 锅中入油，将鸡蛋炒熟盛出待用。
8. 锅中重新放油，把虾皮炸香。
9. 将小白菜、鸡蛋、虾皮放入盆中，加入葱姜末、盐和花椒粉拌匀。
10. 面团发酵至2倍大时就说明饧发好了。
11. 将发酵好的面团置于案板上，充分排气，揉搓成条，分割成剂子，擀成边缘薄中间厚的面皮，逐个包成包子，醒发20分钟。
12. 把笼屉放入蒸锅，大火烧开后再蒸15分钟关火，然后焖5分钟，防止包子遇冷回缩。
粗粮酸菜包
食材明细：
主料：：酸菜适量，肉馅适量，
辅料：：葱适量，姜适量，生抽适量，十三香适量，盐适量，鸡精适量，花生油适量，
粗粮酸菜包的做法步骤：
1.玉米面和白面用温水按照1:1比例活成软面团，醒发10分钟就行。
2.酸菜切末加肉馅和所有调料一起，搅拌成馅。（我这回用的是牛肉馅），沈阳的农家菜馆用的大都是猪肉且是肥肉的馅，这样吃起来够香。
3.面团醒好后，下大剂，擀大皮，包大包子
4.上屉大火烧开，小火蒸15分钟。
5.装盘即可
小贴士：
1、和面的比例可按自己的口味调整，也有全用玉米面的，不过口感硬，而且面皮没有韧性，难操作，不过真正的粗粮包子是那样的。
粗粮小餐包
食材明细：
主料：：粗粮面粉300g，
辅料：：葡萄干30g，
配料：：温水适量，酵母适量，盐适量，糖适量，朗姆酒适量，牛奶适量，
粗粮小餐包的做法步骤：
1.葡萄干洗净后以适量牛奶、5ml朗姆酒泡软
2.将5g酵母倒入40度左右的温水中混合备用
3.混合面粉、3g盐、30g糖，分几次加入酵母水柔和面团至表面光滑
4.后盖湿布在温暖的环境下放置发酵40~60分钟
5.取发酵好的面团混入葡萄干揉匀
6.其后分割成约30g左右的小面团排入烤盘中
7.在顶部剪十字小口盖以湿布松弛10分钟
8.烤盘放入烤箱中以中上火烤20分钟左右即可
小贴士：
1.因粗粮面粉不易发酵膨胀所以我的酵母粉用量会多一点，如果大家选择普通面粉做的话大概3g左右的发酵粉就够了
粗粮包的做法
材料：
白面一杯，小米面一杯，玉米面一杯，土豆两个，胡萝卜一个，虾米一把，酵母5g，，
粗粮包的做法的做法步骤：
步骤1，把三种面加入酵母用温水揉成面团，盖上盖子发酵40分钟
步骤2，土豆切丝，胡萝卜切丝
步骤3，虾米准备好
步骤4，把虾米放入锅里翻炒几下，放入土豆丝胡萝卜丝，炒到八分熟时盛出
步骤5，面团擀成长方形面皮，厚度大概两毫米左右，
步骤6，炒好的平铺在面皮上，流出一小部分，然后卷起来，用刀切成5厘米左右的小段
步骤7，放入蒸锅，上气后蒸15分钟就可以出锅了
玉米番薯粗粮早餐
食材明细：
主料：：番薯适量，玉米适量，
辅料：：水适量，
玉米番薯粗粮早餐的做法步骤：
1.番薯、玉米洗干净，玉米去掉外面一部分皮，留下一些
2.番薯切块
3.玉米放入锅中，加水没过玉米
4.用蒸锅煮，玉米在下面煮，番薯在上面蒸，大约需要30分钟
5.如果用筷子很容易插入番薯，番薯就好了，玉米可以扣下一粒玉米粒试吃一下
6.配上一杯豆浆，早餐就好了
小贴士：
玉米留一些皮包着煮会比较香，也容易熟
感谢您阅读“97美食网”的《玉米粗粮包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿玉米包专题，希望您能喜欢！
