食材明细:
主料::荷叶四五张,糯米适量,鸡肉适量,香菇适量,大米适量,
辅料::盐适量,姜适量,蚝油适量,料酒适量,
懒人糯米鸡的做法步骤:
1.将半斤糯米与手抓两把混合用电饭煲煮熟(米要放点点盐,水要比平时做饭少点,做出来的糯米饭回硬些但没关系。洗米水可以用来泡洗着荷叶待用。
2.把鸡肉与香菇调好味腌好等饭熟。(调料放了姜、盐、蚝油、料酒)咸与淡按个人口味放。
3.饭熟了放点油拌均匀,准备开始包了。☺️把泡洗好的荷叶摔干对半剪开,荷叶上放上糯米饭➕上腌好鸡肉香菇将荷叶包好就行了。(放多少米饭按个人食量包大包小,还有想米饭不粘住荷叶就在荷叶上抹一层薄薄的油)。上锅蒸上十六七分钟就好啦。带着淡淡荷叶清香的懒人糯米鸡出锅咯????早餐时候蒸一蒸或叮叮就可以吃上了??
1把鸡肉加水,煮成鸡汤。
材料:
主料:糯米500g,人参30g,
辅料:鸡肉300g,枸杞子适量,
人参糯米鸡的做法步骤:
1. 把鸡肉加水,煮成鸡汤。
2. 把鸡肉捞出,备用。
3. 之前煮鸡的汤,加上淘好的糯米,大枣,枸杞。煮之。
4. 再把洗好的人参,加上之前煮过的鸡肉,一共加入,盖上锅盖。
5. 煮至30分钟左右。都熟了。
6. 出锅装盘,即可。
食材明细:
主料::鸡翅根适量,糯米适量,冬菇适量,咸蛋黄适量,腊肉适量,叉烧肉适量,
辅料::荷叶适量,
配料::蚝油2勺,盐1/3勺,生抽2勺,白胡椒粉1/3勺,白糖1/3勺,
【粤菜】:糯米鸡的做法步骤:
1.将糯米提前浸泡2小时,将其蒸熟备用。
2.干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。
3.翅根洗净去骨切成小丁。
4.咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁;冬菇温水泡发后切成小丁待用。
5.锅置火上少许油烧热,下入鸡丁滑炒至变白盛出。
6.锅留底油,下入冬菇、腊肉、叉烧肉丁,煸炒出香味后盛出。
7.鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中,调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。
8.取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀。
9.荷叶剪成适中的块状。
10.将糯米鸡饭包入荷叶中压实。
11.入蒸锅大火蒸制15分钟即可。
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