食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？你也许需要"玉米烧鸡"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
我是玉米控，每年的玉米季节，几乎是一天一根玉米的吃，早餐常常是玉米一根。每次就是买玉米，糯糯的粘玉米和水果天玉米都各自一半。大锅一下全煮了，冷藏冰箱里，随时加热吃，我把玉米当做零食，饿了就吃一根玉米，或者想吃零食也是来一根玉米，以至于外星人都说我都成了玉米。
这不算，每年玉米快结束了，我都储存玉米，冰箱塞的满满的，留着冬季吃。为了把玉米融进菜里，我做了《玉米烧牛肉》《紫米玉米糊》等等的菜谱，得到家人的好评，也满足了我玉米控的胃。
外星人爱吃大盘鸡，我爱吃玉米，大盘鸡里面不是有土豆嘛，我改良加了玉米，虽然也是熬制了糖色，最后出锅加了青辣椒增加色彩，但是没有加大葱，这可是大盘鸡必须的辅材，因为个人喜欢吃玉米的清香和自然的甜味，也认为大葱的味道太过猛烈了，怕给玉米的清香盖住了，因此，就除掉了大葱，也少加了草果，香料只有一种花椒粒，可是烧出来的《玉米烧鸡》味道真是一绝，有玉米的清香甜味，又有鸡的自然香味，还有两种融合在一起的特殊鲜香味，真是没枉费了我的创意，喜欢吃鸡的，还有和我一样是玉米控的，一定要试试我的这个新创意《玉米烧鸡》不会让你失望的，只有让你意想不到的！
让你意想不到的秋季滋补玉米烧鸡
主料：新鲜水果玉米、三黄鸡
辅料：植物油、盐、白糖、姜、花椒粒、辣皮子、白糖、青辣椒
玉米烧鸡的做法
1、玉米洗净切块，再从中间切开，姜切片，辣皮子泡泡切段，青辣椒洗净切片
2、三黄鸡收拾干净切块，凉水下锅加少许盐煮开，捞起沥干水分
3、热锅凉油，油热7成转小火，下白糖翻炒出咖啡色的泡泡，下鸡块翻炒均匀
4、直接翻炒到鸡块出香味，微微发卷，下花椒粒、姜、辣皮子翻炒均匀出香味
5、加水、玉米块、加盐翻炒均匀，烧20分钟左右，直到鸡块熟透，大火收汁，加青辣椒翻炒均匀即可
玉米最好用新鲜的水果玉米，这样味道好
最后可以加些大葱一起翻炒，不要加过多得香料，影响玉米和鸡的鲜美
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
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洋葱玉米烧鸡
食材明细：
主料：：鸡肉800克，
辅料：：洋葱1个，玉米2条，
配料：：油适量，姜适量，老抽适量，盐适量，冰糖适量，
洋葱玉米烧鸡的做法步骤：
1.原料图，洋葱和玉米洗净，鸡肉已事先斩好。
2.洋葱切块，玉米切段，姜拍散备用。
3.坐锅烧水，水开后放入鸡肉略焯。
4.捞出冲洗干净。
5.高压锅放少量油烧热，下鸡块翻炒至水份略干。
6.放姜、老抽和冰糖。
7.炒匀后下玉米。
8.略炒，兑入稍低于食材的水，大火烧开。
9.汤汁快干时开盖，下洋葱。
10.大火快炒，放少许盐调即可。
小贴士：
高压锅烧菜方便快捷，但需要特别注意安全，一定要气阀下去了才能开盖。
玉米烧鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿1个，玉米2根，
辅料：：蒜片3片，生抽1勺，料酒1勺，油盐适量，
玉米烧鸡腿的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.热锅凉油， 放入姜片进去煸炒。
3.煸炒出香味后放入鸡腿进去煸炒。
4.煸炒至鸡皮微微出油后， 烹入适量的料酒和酱油进去煸炒。
5.加入少许水进去炖煮。
6.大火煮开后放入玉米块进去煮。
7.加盖炖煮10分钟。
8.加入适量的盐调味，大火收汁即可。
9.端上桌了。
小贴士：
1、先爆香姜片，再煸炒鸡腿， 一定要将鸡腿上的油脂煸炒出来。
2、再烹入料酒和生抽，帮助鸡腿去腥上色。
3、 鸡腿肉很易煮熟， 所以可以加入玉米一起煮， 煮好后加盐调味最后大火收汁。
黑椒玉米烧鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，甜玉米适量，黑玉米适量，芝麻菜适量，蒜适量，姜适量，
辅料：：有机山茶油适量，黑椒酱适量，黑椒适量，酱油适量，酒适量，糖适量，盐适量，鸡粉适量，
黑椒玉米烧鸡翅的做法步骤：
1.各材料
2.烧热焖炖锅，下有机山茶油，爆香姜、蒜
3.下鸡翅中火煎
4.待鸡翅两面稍煎面，下调味料
5.加盖转小火，烧15分钟
6.下玉米块，半碗左右的水
7.小火烧40分钟左右，关火
8.把玉米、鸡翅上碟，伴上芝麻菜，即可食用
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