中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了柠檬红椒泡爪，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
夏日另类清新。。。。柠檬红椒泡爪
爷喜欢喝酒
他对食物的口感微微偏向于辣及咸
不过他的体质又不能常吃咸辣
某天看到老爷看到我买的有友凤爪
拿去尝了一下
那个辣让人很是难忘
套用老爷的原话是：辣S人。什么东西？！
我问老爷凤爪喜不喜欢吃
老爷说卤起来啃啃是不错得
于是家里处理凤爪的方法大多偏向于卤
当然我今天送上的不是卤
而是泡制的
今天晚上去看老爷
呵呵呵送上小清新的柠檬红椒泡爪先
柠檬红椒泡爪备料：凤爪柠檬，红椒，细盐，薄荷
柠檬红椒泡爪的做法
1：备好所作材料，汤锅加水加花椒煮至出味，凤爪剁洗干备用。
2：凤爪剁洗好后用细盐再抓洗干净，再将洗好的凤爪下锅，煮至熟透。
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3：将煮好的凤爪出锅，用冷水泡洗无胶粘感，用温盐水泡洗柠檬及红椒，再将泡洗好的红椒，柠檬薄荷，细盐与冷开水调泡好备用。
4：将冲过冷水的凤爪下柠檬泡汁中，封好盖，入冰箱冷藏入味即可开吃。
柠檬红椒泡爪食材搭配小提示
蜂蜜和柠檬能一起吃:蜂蜜与柠檬搭配，能为人体提供比较丰富的营养成分，有清热解毒功效，可治疗流行性感冒或普通型感冒。
柠檬和动物肝脏不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。若将柠檬动物肝脏同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。
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酸辣泡爪
食材明细：
主料：：鸡爪500g，
辅料：：姜片3片，蒜末适量，尖椒适量，小米椒适量，洋葱适量，柠檬2-3片，生抽适量，醋适量，香油适量，料酒2匙，盐适量，糖适量，
酸辣泡爪的做法步骤：
1.所有材料切好备用
2.鸡爪一分为二并剪掉指甲
3.鸡爪冷水下锅，加入姜片、料酒，水开后再煮10分钟
4.准备一盆冷开水，煮好的鸡爪倒入冷水中浸泡顺便洗去表面胶质
5.剩余配料全部倒入碗中再加小半碗凉白开，汁水稍微咸一些
6.再倒入鸡爪拌匀
7.鸡爪至少腌制6小时以上，夏天可放冰箱保存
肖氏泡爪
食材明细：
主料：：鸡爪5斤，
辅料：：鲜鸡粉适量，排骨味霸适量，糯米黄酒适量，糯米白醋适量，桂皮适量，当归适量，丁香适量，桂叶适量，八角适量，大蒜适量，老姜适量，盐适量，味精适量，白糖适量，辣椒片适量，
肖氏泡爪的做法步骤：
1.然后把煮好的爪倒入水池用冷把它冲凉，再用剪刀把爪的指甲剪了，然后中间开一刀，这样就更快入味，把处理完的爪放入漏篮里把水沥干备用。
2.糯米白醋2袋、糯米黄酒2袋、八角15粒、丁香20粒、桂皮2片、桂叶3片、大蒜20个、辣椒片一小碗、排骨味霸和鲜鸡粉各一碗、姜适量。
3.找个大个盆把所有的料放下去就行了，盐、味精、糖，根据个人口味放。
4.找个大个盆把所有的料放下去就行了，盐、味精、糖，根据个人口味放。
健康家常泡鸭爪
食材明细：
主料：：鸭爪适量，
辅料：：姜适量，蒜头适量，鸡精适量，白糖适量，白醋适量，生抽适量，青辣椒适量，红辣椒适量，香油适量，花椒适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，
健康家常泡鸭爪的做法步骤：
1.准备食材
2.烧开水，锅里放几片姜去腥
3.开后，放鸭爪，焯一会儿
4.鸭爪捞起来，换水，洗掉残留油脂，放清水里再煮半小时，锅里放八角，姜
5.准备调料
6.所有调料(盐，醋，青红椒，蒜，姜)放进一次性塑料盒
7.花椒，鸡精，盐，白糖，八角准备好，
8.捞起，放凉水里浸泡至少一小时
9.用干净的锅，放入适量水，将这些料煮沸，制冷，待用
10.待鸭爪和浸泡调料都冷却后，倒到之前的青红椒里头，放入冰箱三天即可入味儿?
11.放入冰箱，口感更佳
12.两天后是这样的，拍的不是很好看
小贴士：
拍照技术有限，但是真的很好吃，配料可以随性搭配，适合自己就好，重点是这种做法做的口感更爽脆，不会像卤鸭爪那样。用过的泡水可以再次利用噢！就是注意放冰箱别坏了
柠檬泡蜂蜜
食材明细：
主料：：蜂蜜适量，柠檬2个，
柠檬泡蜂蜜的做法步骤：
1.取柠檬两个，一个空玻璃瓶，我是直接用装蜂蜜的瓶子，也没洗直接拿来用上了
2.柠檬切片
3.一勺蜂蜜一片柠檬
4.直到装满，在最上面再浇上一层蜂蜜，装好后放入冰箱冷藏，泡蜂蜜柠檬水直接取出一片放出温水就可以了，真的很方便。
蜂蜜泡柠檬
食材明细：
主料：：柠檬1个，蜂蜜2汤匙，
辅料：：水10汤匙，
蜂蜜泡柠檬的做法步骤：
1.准备好原料
2.柠檬切薄片
3.水里放两汤匙蜂蜜搅开
4.加入柠檬片，放冰箱里冷藏，喝的时候拿以前柠檬片和一汤匙水放进杯子里，再加满冰水即可饮用
柠檬泡鸡爪
食材明细：
主料：：鸡爪15只，
辅料：：柠檬一个，小米椒适量，青辣椒适量，洋葱半个，蒜适量，姜5片，香菜适量，白醋适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
柠檬泡鸡爪的做法步骤：
1.鸡爪冲洗干净。
2.准备食材。
3.准备食材。
4.准备食材。
5.小米椒切碎。
6.青辣椒切碎。
7.蒜我是直接压了以后剥皮。
8.香菜切成3厘米长。
9.白醋用米醋，酱油用生抽提味。
10.鸡爪煮半个小时后，放到水龙头下冷水冲20分钟，直到看不到油星。
11.把所有的辅料都切好放入容器里，把鸡爪也剁成小块，放入烟和糖，最后放入白醋和生抽，，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以食用。
小贴士：
柠檬要把里面的汁挤出来，然后把柠檬切成小块放进去，便于入味去腥。
柠檬泡凤爪
食材明细：
主料：：凤爪500g，
辅料：：生姜蒜适量，花椒适量，泡椒100g，冰糖适量，生抽5ml，青椒适量，柠檬1个，
柠檬泡凤爪的做法步骤：
1.先将凤爪洗净去爪，一定要用刀背拍一拍，骨头碎了好入味，然后冷水下锅煮开十分钟左右煮熟就好了
2.凤爪熟后捞起进冰水里浸泡一会，没有冰水常温白开水也行，洗去一些杂质，捞出放进罐子里，将泡椒，青椒碎，柠檬片，白糖，少许生抽，花椒，生姜，蒜末，适量盐一起放进去
3.哈哈，最后放进冰箱冷藏两天就可以吃啦
柠檬泡芙
食材明细：
主料：：黄油65克，牛奶60克，低筋面粉65克，水60克，糖10克，鸡蛋2只，
辅料：：低粉16克，牛奶60克，蛋黄1个，黄油10克，柠檬汁20克，糖30克，
柠檬泡芙的做法步骤：
1.主料为泡芙材料辅料为柠檬卡仕达酱材料。
2.泡芙步骤：提前把泡芙材料准备好备用。
3.将水、牛奶、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至糖黄油融化。
4.煮至冒气泡，转小火。
5.一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。
6.稍微放凉分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊完全吸收，挑起面糊呈倒三角形状。
7.把面糊装进裱花袋中。
8.烤盘垫上油纸，挤出圆形的面糊胚。
9.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤30分钟。出炉放凉备用。
10.柠檬卡仕达酱步骤：提前把卡仕达酱材料准备好备用。
11.蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
12.筛入低筋面粉，混合均匀至无颗粒。
13.牛奶煮开。
14.一边搅动蛋糊，一边慢慢倒入牛奶。
15.然后，全部倒回奶锅，小火开热，一边煮一边搅拌至稠状。
16.关火后，趁热加入黄油拌匀吸收。
17.然后，加入柠檬汁全部搅拌均匀。
18.装进裱花袋备用 。
19.把烤好的泡芙用锯齿刀切出顶部。
20.挤入柠檬酱，盖上顶部即可。
小贴士：
注意烤箱温度跟时间的调节。
感谢您阅读“97美食网”的《柠檬红椒泡爪》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了柠檬泡萝卜专题，希望您能喜欢！
