食材明细:
主料::猪肉200克,
辅料::鸡蛋8个,大葱2棵,生姜一小块,八角粉一小勺,胡椒粉一小勺,盐适量,鸡精一小勺,淀粉一勺,
鸡蛋皮饺子的做法步骤:
1.首先准备200克猪肉,8个鸡蛋,2棵大葱,一小块生姜,一小勺八角粉,一小勺胡椒粉,盐,根据自己口味,一小勺鸡精,一勺淀粉
2.鸡蛋打入碗中,放少许淀粉搅拌
3.准备一个大勺子,像这种的,勺子里放少许色拉油。
4.然后放在煤气灶上面小火,摊鸡蛋皮,摊好的鸡蛋皮里放一点肉。不要放太多,不然鸡蛋皮会破。
5.对折
6.两只筷子把它,从两边加在一起。
7.夹成这样就好啦
8.完成
小贴士:
可以放在蒸锅上蒸一下,吃的时候比较方便,因为那个肉还没熟嘛, 可以吃火锅的时候吃也可以烧汤的时候里面放些青菜煮着吃。
食材明细:
主料::羊肉适量,韭菜适量,
辅料::鸡蛋适量,盐适量,鸡精适量,
羊肉韭菜饺子的做法步骤:
1.韭菜洗好晾干
2.羊肉剁碎。
3.把羊肉和韭菜剁好放一起,再切大葱和姜,把葱姜剁碎和韭菜羊肉放一起,盆子里打一个鲜鸡蛋。然后加入食用油和香油、盐、鸡精、味极鲜酱油搅拌。
4.饺子嘛!想包什么样子都行,只要捏紧了不漏水就行。
5.我买了两块钱韭菜三块钱馄饨叶,忽略我闺女包的枕头饺子。?羊肉是从老家带来的。因为这里的羊肉都是带皮的,吃不下。饺子中午煮、蒸、煎都成。我可能要蒸吧!蒸出来孩子吃的时候好拿一点
原料:面粉500克,羊肉400克,青椒.300克。
调料:酱油15克,混油60克,葱15克,姜15克,肉汤、精盐、花椒面、味精、蒜酱等各适量。
羊肉馅饺子做法l.将面粉根据不同季节用不同温度的清水和成面团,饧20分钟。
2.将羊肉中的筋膜剔出,绞成细馅料;青椒去蒂和辣筋入开水锅烫一下投凉,剁成碎粒;葱、姜切末。
3.羊肉先放入小盆中,边加肉汤边用筷子顺一个方向搅动,见肉吃饱水分后加入青椒碎粒、葱、姜、酱油、精盐、花椒面、味精,拌匀后再加混油,仍拌匀即成馅心。
4.面团放在案板上,少撒补面,重新揉匀,搓条,摘成小剂,团圆,按扁,用小面杖擀成直径约8厘米的圆饺皮。将饺皮放手中,包入适量馅心成饺子生坯。
5.锅中烧开水,将饺子生坯放入开水锅中煮熟捞出,装盘后上桌,食用时可蘸蒜酱。
特点:饺皮筋道,馅心特别鲜嫩,具有羊肉特殊的膻香。
食材明细:
主料::羊脊肉200克,猪肉100克,芹菜400克,胡萝卜1支,
辅料::葱1棵,酱油20ml,玉米油20ml,盐5克,花椒水10ml,
羊肉芹菜饺子的做法步骤:
1.将胡萝卜叉成丝切碎末
2.芹菜切成小丁,再剁成碎末,挤出菜汁备用
3.将羊肉猪肉剁成馅儿,加入花椒水搅拌均匀后再加入酱油,少许黑胡椒粉,葱花,加入适量芹菜汁搅拌上劲儿,腌制半小时
4.将肉馅儿和芹菜,胡萝卜混合拌匀
5.加入玉米油,盐
6.开始包饺子
7.省略了下饺子环节,汤汁饱满,鲜香的羊肉饺子出锅了!
食材明细:
主料::羊肉适量,酸菜适量,淀粉适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,姜适量,
羊肉酸菜饺子的做法步骤:
1.将羊肉剁成末,拌入水淀粉、鸡蛋。
2.准备好葱、姜。
3.把酸菜剁成末。不要太细,否则一煮吃到嘴里就没有感觉。
4.把所有材料搅拌均匀,分次加水,朝一个方向搅拌,上浆。
5.包好,就可以下锅煮了。
食材明细:
主料::饺子皮十张,青椒四个,海带一小截,蒜瓣少许,
辅料::盐一小勺,糖一小勺,酱油适量,花生油一大勺,
炒饺子皮的做法步骤:
1.海带浸泡好后切成丝。
2.青椒去蒂、洗净切成丝。
3.饺子皮切成宽条。
4.锅内放一大勺花生油,将蒜片放入爆香。
5.再放青椒和海带丝一起煸炒。
6.待青椒变色后,将饺子皮散开放入。
7.淋上一大勺酱油和少许开水翻炒。
8.再撒上两小勺糖,一小勺盐和鸡精煸炒至饺子皮成透明状,且汤汁收干时就ok了。
9.装盘开吃啦!
小贴士:
1、饺子皮一次行不能太多,两个人吃刚好。
2、放进去要散开放,容易黏在一起。
3、炒制过程中要加少许的开水。
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