只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？下面是小编帮大家整理的牛奶坚果小方包,供你参考，希望能帮到你。
牛奶面包的方子百吃不厌，可以匹配任何不同款的模具，随意搭配各式馅料，做自己喜欢的面包。
参考牛奶面包的方子，高粉取200克，面团重量为360克，面团每格30克，坚果每格5克。
牛奶坚果小方包---迷你方包更有趣
原味面团：高粉200克、牛奶100克、蛋白50克、糖20克、盐2克、黄油20克、酵母3克、坚果60克
巧克力面团：高粉180克、巧克力粉20克、牛奶100克、蛋白50克、糖20克、盐2克、黄油20克、酵母3克、坚果60克
牛奶坚果小方包的做法
1、后油法将面团揉至扩展阶段。
2、于温暖处一发至两倍大小后，松弛10分钟，分割成12个，每个30克的面团。
3、将坚果揉入面团后，擀成长舌状卷起入模。天冷其间就需要松弛，天热就不必了。12个面团依次处理时间足够。
4、于温暖湿润处放置发酵至2倍大小，180℃，烘烤15-12分钟。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
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牛奶小方饼
食材明细：
主料：：低筋面粉145g，奶粉15g，牛奶40g，鸡蛋15g，
辅料：：黄油35g，糖粉40g，
牛奶小方饼的做法步骤：
1.准备好材料，将黄油融化成液态，然后放入鸡蛋液，加入牛奶，再加糖粉，奶粉，将这些液体加在面里边，搅拌均匀，这个面团不好和，需要加点生面粉在面板上和手上。
2.将面粉擀成方形的面团，0.3CM厚然后再切成小方块，切的时候注意别黏在一起。小方块的大小自己决定，控制在厘米之内。
3.依次放在烤盘上。
4.完成，热着吃，冷着吃都好吃！吃不完记得密封。
肉松小方包
食材明细：
主料：：牛奶200克，鸡蛋1个，糖40克，盐3克，高筋面粉400克，干酵母5克，
辅料：：黄油40克，自制肉松适量，
肉松小方包的做法步骤：
1.面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖
2.再放入面粉，上面放入干酵母
3.一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
4.之后，在桶内进行第一次发酵20分钟
5.20分钟后，拿出排气，分成8份
6.每份揉圆后，擀成长条形，放上肉松
7.依次做好后放到面包模具中，喷上水
8.烤箱预热10分钟，放入面包，再放入一小蝶开水
9.大概1小时左右，发至2倍大时，上下火155度烤20分钟，之后，刷上蛋黄液，150度，再烤5分钟
10.5分钟后，香喷喷的肉松面包就可以享用了。
小贴士：
丝巾温馨提示：各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。
牛奶椰蓉小方
食材明细：
主料：：淡奶油100g，牛奶250g，
辅料：：糖30g（喜欢甜点可以多放点），玉米淀粉40g，
牛奶椰蓉小方的做法步骤：
1.准备一个干净的乐扣盒子
2.取80克奶倒入盆里加入玉米淀粉搅拌无颗粒备用
3.再锅里倒入牛奶、淡奶油、砂糖搅拌均匀，边煮边搅拌中火煮沸
4.这时候倒入加了淀粉的牛奶，继续搅拌，只需要几秒钟锅里流动的牛奶就变成粘稠的糊糊
5.提前到一些椰蓉再盒子底部
6.倒入奶糊，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏，记得是冷藏不要冷冻哟
7.取出切成小块均匀裹上椰蓉就OK
8.成品图
小贴士：
不喜欢椰蓉可以换成抹茶粉，可可粉，奥利奥碎。
甜橙牛奶小方
食材明细：
主料：：牛奶180克，糖25克，淡奶油72克，淀粉29克，
辅料：：椰蓉适量，甜橙1个，
甜橙牛奶小方的做法步骤：
1.取40克牛奶加入淀粉搅拌均匀至无颗粒状为止。
2.将剩余的牛奶加入淡奶油和糖一起煮，边煮边搅拌，一直煮到牛奶沸腾为止。
3.然后马上把牛奶与淀粉的混合液倒入锅中，并用刮刀不断搅拌，动作要快，直至搅拌到浓稠，之后越拌越细腻，此时关火。
4.取一只保鲜盒，底层铺一层椰蓉，再把甜橙去皮切成小块，将混合液的一半倒入保鲜盒里，摆上香橙块，再把其余的倒入甜橙上，表面整平整，入冰箱冷藏2个小时以上。
5.将案板上铺一层椰蓉，再把冷冻好的小方倒到案板上，切成适当大小的方块，即可食用。
小贴士：
1、牛奶煮沸后，倒入淀粉糊的时候要动作快，也要不停地翻拌，防止底部糊掉。
2、水果可以选用草莓等其它甜味的水果，但不要水分太大的哦。
3、一次吃不完要注意冷藏保存，尽快吃完。
巧克力小方包
食材明细：
酵头：：牛奶50克，干酵母5克，高粉21克，
主面团：：高粉250克，低粉80克，细砂糖20克，盐5克，牛奶76克，黄油21克，
馅料：：黑巧克力54克，可可粉10克，玉米淀粉5克，糖24克，蛋白40克，
表面装饰：：蛋黄液适量，
巧克力小方包的做法步骤：
1.馅料制作：高粉、玉米淀粉、糖、可可粉混合均匀。
2.加牛奶拌匀。
3.黄油与黑巧克力隔水小火加热融化拌均。
4.将步骤3黑巧克力黄油糊与蛋白一起加到步骤2牛奶糊中拌匀。
5.小火加热，不断搅拌，直到成为面团为止。
6.面团放置不烫手时，包上保鲜膜擀成片状放冰箱冷冻备用。
7.将酵头的材料成合光滑面团，发两倍大后与主面团材料混合（后油法）成光滑面团，揉至扩展阶段，包保鲜膜放冰箱冰冻30分钟。
8.冷冻后的面团擀开成长方形片状，将冷冻的巧克力馅料放在中间。
9.将其包好捏严。
10.擀成1CM厚的长方形，左右向中间对折。
11.再起折起，包保鲜膜冰箱冷冻松驰20分钟。
12.擀开成1CM厚的长方形片状。
13.切去边角不规则，分成正方形小块的面包胚。
14.盖保鲜膜发酵至一倍大，表面抹蛋黄液，烤箱预热180度，上下火中下层20分钟，边角料同样可以发至一倍大放在吐司盒中，烤35分钟。
牛奶椰丝小方
食材明细：
主料：：牛奶250g，淡奶油100g，细砂糖35g，玉米淀粉40g，
辅料：：椰蓉适量，
牛奶椰丝小方的做法步骤：
1.把椰蓉铺满容器的底部，我用的是乐扣的盒子；
2.然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合；
3.要用勺子搅拌均匀，让玉米淀粉彻底融化；
4.然后准备剩余的材料，170克牛奶、细砂糖和淡奶油，以及电磁炉；
5.把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中，开三档小火加热，并一边搅拌均匀；
6.等到牛奶开始沸腾，加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊；
7.迅速搅拌，液体开始变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可，关火；
8.把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面；
9.送入冰箱冷藏4小时左右，取出；
10.切成小块；
11.在盘子里倒入一些椰丝，把切好的小块放进去包裹满四周，沾匀椰丝即可；如果马上不吃，就继续冷藏保存。
小贴士：
1、如果想做抹茶味的，可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候，和玉米淀粉一起过筛到小碗中，再加入牛奶拌匀，或者先加热牛奶，先放入一些抹茶粉，拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀；
2、如果喜欢椰子口味更浓郁的，可以用50克椰汁替换50克淡奶油。
椰蓉牛奶小方(1)
食材明细：
主料：：牛奶250克，玉米淀粉50克，
辅料：：糖适量，椰蓉适量，
椰蓉牛奶小方的做法步骤：
1.准备一个饭盒，盒底铺上一层椰蓉备用。
2.牛奶倒入锅中。
3.放入玉米淀粉拌匀。
4.倒入适量的糖拌匀。
5.用小火边煮边搅拌，至成浓稠的糊状即可关火。
6.将面糊倒入铺有椰蓉的饭盒中，然后稍放凉入冰箱冷藏4小时以上。
7.把凝固的奶糕切成小块，拌上椰蓉即可。
8.成品图。
牛奶小方的做法
材料：
牛奶500g，淡奶油200g，白糖90g，玉米淀粉80g，椰蓉适量，，
牛奶小方的做法的做法步骤：
步骤1160，g牛奶加80g玉米淀粉搅拌均匀待用
步骤2340，g牛奶加上90g白糖200g淡奶油放入锅中煮沸，中火即可
步骤3，在煮沸的牛奶中加入之前搅拌好的玉米牛奶混合液，不断打圈搅拌，当锅中液体成糊状迅速关火
步骤4，在盘子里铺上一张油纸，均匀撒上椰蓉
步骤5，将熬好的牛奶淀粉倒入铺好油纸的烤盘（我没有方碗，所以用的烤盘）再撒上一些椰蓉，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，大概三小时左右
步骤6，冷却后的小方切小块，再裹上一些椰蓉，就可以食用啦
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