食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？因此，栏目特意整理了奶油松饼pancake，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
pancake的中文翻译名有很多，纠结这个名字纠结了很久~
从pancake的字面意思看来就是pan+cake，平底锅+蛋糕
从面糊的本质上来看呢是速发型的蛋糕面糊
从成品的外形上来看嘛又是饼状~
实在是不太好意思就那么耿直地叫它平底锅小蛋糕
综合考虑，还是选择松饼这个译名吧
虽然是饼状，但口感像蛋糕一样松软
简单好做，口味百变。总体来说真是一款很亲切的小点心
奶油松饼pancake
面糊：鸡蛋1个，高脂奶油55G，全脂牛奶30G，自发粉45G，白砂糖20G
配料：淡奶油，蓝莓，草莓
奶油松饼pancake的做法
1.鸡蛋1个加白砂糖20G打散
2.加高脂奶油55G和牛奶30G搅匀
3.再加入自发粉搅匀成面糊备用
4.平底不粘锅直接烧热（不加油），将调好的面糊倒入锅中
5.中火煎2分钟，可以看到这时表面起泡
6.翻面再煎1分30秒即可起锅。
成品图款是淋了些淡奶油，加蓝莓和草莓搭配食用
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
97msw.cOm延伸阅读
经典美式早餐黄油松饼Pancake
食材明细：
主料：：面粉150克，鸡蛋1个，泡打粉2匙，黄油2勺，牛奶150ml，
辅料：：盐1匙，糖2匙，
经典美式早餐黄油松饼Pancake的做法步骤：
2.将所有原料打匀，静置5-10分钟
3.将浓稠的面浆放入平底锅，1cm厚左右就可以，一面冒泡的就可以翻面了，大概每面一分钟
4.新鲜出炉就赶紧享用！
小贴士：
煎出来之后可以在饼上放点黄油让它融化。然后配上枫糖浆或者果酱，最好配上香蕉或者草莓蓝莓。希望大家都喜欢！
樱桃奶油松饼
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，鸡蛋1个，牛奶100ＭＬ，
辅料：：酵母粉1克，鲜奶油适量，樱桃适量，
配料：：糖25克，
樱桃奶油松饼的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.30ＭＬ牛奶加入15克糖，加热至40度关火，熔化后，再加入1克酵母粉。
3.低筋面粉中加入一个打散的鸡蛋和70ＭＬ牛奶，拌匀后加入2中的牛奶，再拌匀后放置30分钟备用。
4.拿一不粘锅，倒入面糊一勺后，两面煎熟，煎两片。
5.加10克糖打发奶油，涂在一片上，加上去核的樱桃，再加上另一片，重复，即成。
6.开吃吧，很香甜奥。
红豆奶油松饼
食材明细：
主料：：淡奶油440克，普通面粉400克，玉米面150克，泡打粉18克，盐7克，糖50克，自制蜜红豆350克，
红豆奶油松饼的做法步骤：
1. 将普通面粉400克，玉米面150克，泡打粉18克，盐7克放入盆中。
2.搅匀后过筛。
3.粉类中加入糖50克，搅匀，再加入淡奶油440克，蜜红豆350克搅拌均匀。
4.稍揉成团。
5.放在面板上擀压或拍成厚约1-1.5cm，的大片后，用轮刀切成宽约5cm的小块。
6.放入烤盘，少留空隙。
7.烤箱预热200℃，放入烤盘烤20分钟后，翻面再烤10分钟。
8.至两面颜色金黄，稍膨胀即熟。
小贴士：
1、 面团尽量不要很揉，拌匀无湿面即可，以免增加筋性。
2、 松饼的厚度和大小都不必过于严格，可烘烤时间上把握，只要烤制两面金黄略膨胀即可。
3、 玉米粉可以降低面粉的筋性，增加酥沙。
4、 蜜红豆是自制的，也可加果干。
5、不用轮刀，也可模具成型成其他形状。
pancake 松饼
食材明细：
主料：：自发粉130克，牛奶130ml，鸡蛋1个，
辅料：：糖10克，
pancake 松饼的做法步骤：
1.倒入自发粉
2.加入等量牛奶
3.搅拌至无颗粒顺滑
4.加入鸡蛋
5.搅拌顺滑
6.锅中倒少量油，倒入面糊，待面上出现气泡，即可小心翻面
7.再煎上1-2分钟，出锅
8.加上蜂蜜或水果即可享用
小贴士：
1.喜欢甜口的还可以再加点糖到面糊中
2.130g面粉做了9个不大不小的松饼
pancake早餐松饼
食材明细：
主料：：低粉120g，蛋一只，牛奶120g，
辅料：：糖30g，蜂蜜适量，
配料：：泡打粉半小勺，
pancake早餐松饼的做法步骤：
1.蛋黄，蛋白分开两只碗蛋黄加入白糖，打发至体积变大发白 ，缓缓加入牛奶打匀
2.蛋白打发至提起打蛋器有尖锐的小角
3.与之前的蛋黄液混合，用自下而上切拌的方式，切记不要顺时针搅拌，筛入面粉，快速搅拌，有少许颗粒也没有关系，静置一会
4.平底锅加热，若是不粘锅不需要放油，否则加少许黄油
5.若是放油就不会有底面均匀的咖啡色，两面成熟后装盘，加上黄油和蜂蜜以及自己喜欢的果酱水果，趁热享用吧
无油松饼
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶80g，蜂蜜10g，
无油松饼的做法步骤：
1.准备好食材。
2.面粉过筛。
3.加入鸡蛋。
4.加入牛奶。
5.搅拌均匀。
6.加入蜂蜜。
7.小火热锅，倒入面糊煎。
8.两面煎至金黄即可。
小贴士：
全程小火操作，以免影响口感。
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