“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食感兴趣吗？或许你需要"红根甜菜玫瑰子排"这样的内容,但愿对你的学习工作带来帮助。
红根甜菜，又称紫菜头，红菜头，由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，又被称为火焰菜。甜菜根作为食物有着悠久的历史，它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，这些化合物能抗感染，增加细胞含氧量，治疗血液病，肝病及免疫系统功能紊乱。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血的重要物质之一，并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为生命之根。
红根甜菜玫瑰子排
材料：子排半斤，红根甜菜2颗，新鲜黑木耳一把，葱姜蒜少量，豆豉少量。
红根甜菜玫瑰子排的做法
1，红根甜菜去皮切片，这颜色鲜艳吧，果然如同火焰。
2，子排冲洗干净沥干水分，加盐半勺，生抽3勺，白糖一勺，黄酒一勺，生粉1勺腌制片刻。
3，葱姜蒜切末和豆豉，黑木耳洗净，塔吉锅加油烧热爆香葱姜蒜，再下腌制好的子排煸炒。
4，子排炒到变色后先盛出，塔吉锅里再加入少量色油，红根甜菜片铺在底部，上面再铺上一层黑木耳，撒入少量的盐，再把炒好的子排放上面。
5，盖上高帽子，中火煮10分钟左右，煮滚后转小火再煮5分钟，再焖3分钟即可。
吃的时候淋上煮出来的火焰红的汤汁，中间我再用红根甜菜做的玫瑰花和香菜点缀，妖媚的玫瑰子排出品：
红根甜菜玫瑰子排，虽然外表看起来血腥，但味道确是值得大家尝试的，何况红根甜菜是治疗血液疾病的重要药物，有生命之根的美称，大家在市场看到的话可以买来尝试下，当然用萝卜，冬瓜，土豆等根茎蔬菜来代替红根甜菜也是完全可以的，我家味道我做主，大家尽可以尽情尝试搭配各种塔吉锅美味。
枸杞的功效与作用及食
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，......[更多]
97Msw.com相关知识
玫瑰子姜
食材明细：
鲜子姜500克，红枣10粒，玫瑰花20粒，食用醋250克，清水适量，冰糖适量
玫瑰子姜的做法步骤：
第1步子姜洗净切薄片备用；清水加红枣及玫瑰花冰糖烧开至糖完全溶化；
第2步加入食用醋及子姜泡3小时左右即可食用。
小贴士：
红枣最好打碎，因为煮的时间短这样容易出味。姜不用去皮，姜皮更有益。而且这是嫩姜芽完全不影响口感。水和醋的比例大概3：1，量以刚能淹没姜为准。放凉后装及干净的玻璃瓶用干净的筷子随吃随取，只要不沾水可保存一星期左右。
红烩翅根
食材明细：
油50克，蒜一头，姜1小块，干辣椒或小米椒适量，料酒1勺，生抽1勺，蚝油2勺，西红柿一大个，土豆泥一大个土豆，八角2个，小香葱适量，盐，糖适量
红烩翅根的做法步骤：
第1步翅根用料酒，生抽，蚝油腌一小时蒜，姜，辣椒切末
第2步锅中多放些油炒香蒜，姜，辣椒下入翅根炒至金黄
第3步这时下入西红柿，炒出红油，如果不够红可加些蕃茄酱下入与翅根齐平的水，八角两个，中火炖25分钟
第4步这时将土豆下水煮熟，压成泥将土豆泥下入快要收好汁的锅中，下盐，糖调味再煮会儿，直至锅中汤汁达到满意的浓稠度，出锅撒上香葱
第5步配上一份米饭，瓦卡卡，太香了……
小贴士：
这道菜是专为放寒假的孩子们准备的，爸妈想不起给三顿饭在家吃的孩子做什么时可以试试，再配上一些青菜更完美了。
菊花拌红根
食材明细：
胡萝卜300克，菊花70克，香油10克，盐3克，味精1克
菊花拌红根的做法步骤：
1.胡萝卜洗净，削皮切丝；菊花摘瓣，放进凉水中浸泡。
2.萝卜丝放入开水中焯一下，捞出沥干。
3.香油、精盐、味精和少量水拌匀浇在胡萝卜上，拌匀后，捞出菊花瓣沥干，盛入盘中即可。
小贴士：
菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
玫瑰烟熏翅根(1)
食材明细：
鸡翅根300克，玫瑰露400毫升，盐5克，白糖50克，玫瑰花茶15克，香米20克
玫瑰烟熏翅根的做法步骤：
1.鸡翅根洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入盐、玫瑰露腌制10小时，或放入冰箱中隔夜最好；
2.取出腌好的翅根，用纸巾将表面的汁水吸干；
3.炒锅中铺上一层锡纸，在底部放入白糖、茶叶、香米，混合均匀；
4.垫上铁架子，放入鸡翅根，然后盖上锅盖；
5.用中火加热炒锅，同时打开抽油烟机，看到锅盖四周有白烟出现时，改成小火，慢慢薰制10分钟，直到鸡肉成熟即可。
小贴士：
1.做这个菜建议选用肉质较嫩的翅根、翅中来做。而鸡腿肉肉质较厚，用烟熏得方法烹饪需要较长时间，相对来说较难入味； 2.玫瑰露在批发市场和大型超市能买到，价格也不贵，带有一种淡淡的玫瑰香味，腌渍的时间越长，味道越浓郁； 3.这个菜中，白糖加热后会产生一种焦香的味道，也是薰制菜品主要的提色剂，香米和茶叶都能起到增香的作用，但是茶叶的用量不能过多，否则味道会发苦； 4.白糖、茶叶加热后会产生大量的烟，建议提前用锡纸将炒锅、锅盖包裹一下，以便清洗。
甜菜肉汤
食材明细：
牛肉(肥瘦)350克，甜菜根100克，土豆(黄皮)100克，胡萝卜100克，洋葱(白皮)50克，菜花50克，芹菜100克，番茄100克，丁香5克，盐5克，胡椒2克
甜菜肉汤的做法步骤：
1. 先将甜菜去皮，切成月牙形；
2. 马铃薯、胡萝卜切成大块；
3. 洋葱、花菜、牛肉均切成3厘米见方的块；
4. 番茄去皮剁碎；
5. 荷兰芹切成末，备用；
6. 炒锅上火，加牛肉，水(约600克)，煮开后撇去浮沫，肉煮至软烂时放入丁香，甜菜，马铃薯，胡萝卜，花菜，洋葱，芹菜，番茄；
7. 待各种蔬菜煮熟后，加入盐，胡椒，盛入汤碗内，撒上荷兰芹末即成。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
香煎大根排
食材明细：
白萝卜300公克，胡萝卜100公克，花椰菜适量，奶油20公克，盐适量，蚝油风味酱2大匙
香煎大根排的做法步骤：
1.白萝卜、胡萝卜去皮，切城厚圆片，放入沸水中煮至软，捞起沥干备用。
2.花椰菜放入加了盐的沸水中烫熟，捞起沥干备用。
3.热锅，加入奶油烧至融化，放入作法1的白萝卜、胡萝卜片煎至上色。
4.于作法3中加入蚝油风味酱炒匀，盛盘加上作法2的花椰菜即可。
子排炖萝卜
食材明细：
新鲜的高山一点红萝卜，咸肉子排
子排炖萝卜的做法步骤：
我用的是炖锅，四个小时慢慢炖出来的
1：咸肉子排剁段，用温水清洗，然后加开水直接放炖锅里
2；把萝卜去皮，切滚刀块
3；等子排水滚了，直接加萝卜，慢慢炖。
4：炖的差不多了，加点盐，什么调料都不用加，味道都是相当的好！
喜欢吃辣的可以加点辣椒哦，我连味精都不放的，吃的就是原滋原味的。
枣香子排
食材明细：
子排12块，红枣40克，油菜心150克调料海鲜酱、蚝油、乳汁、排骨酱、糖、绍酒、酱油、味精、鸡精、高汤、葱段、姜片各少许
枣香子排的做法步骤：
1、将子排焯水，锅烧热，滑油，将葱段、姜片放入锅内煸香。
2、倒入肉排及剩余调料，烧至肉排软酥、颜色红亮时出锅，用菜心、红枣点缀即可。
小贴士：
特点
酥香
喜欢《红根甜菜玫瑰子排》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了子排专题，希望您能喜欢！