没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？也许"豉香脆豆角的家常做法 怎么做家常豉香脆豆角"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
用空气炸锅制作这道菜，带给猫的是惊艳的口感，太好吃了，比以往任何一次吃到的干煸四季豆都要好吃，而且是不用过油锅炸制出来的，更加地健康，利用了空气炸锅制作后，四季豆更加地脆，并且不会把水份炸干，再加入调制好的味料，一道不开火就能吃到干煸四季豆的美味就这样诞生了
豉香脆豆角
原料：四季豆500克、豆豉15克、小红尖椒2根、大蒜10克、辣椒油1汤匙、食用油1茶匙、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙
豉香脆豆角的做法
1.四季豆摘洗干净，沥干水，洒上少许盐拌匀，使之表面挂上少许盐份，再加入一茶匙食用油拌匀
2.加入淀粉拌匀，目的在于让四季豆表层有一层保护壳
3.空气炸锅180度，预热5分钟，把四季豆均匀地铺在锅中
4.与此同时，豆豉与辣椒油拌匀，如果有条件的话，可入微波炉中加热半分钟，让豆豉更加充分地释放香味
5.再放入蒜末与小红尖椒，生抽，糖等拌匀备用
6.炸至10分钟左右时，取出炸篮，翻动一下里面的食材，使之受热更均匀
7.然后倒入味料拌匀
8.再放入炸锅中，炸制10分钟即可盛出享用
豉香脆豆角的做法小提示
1.四季豆洗净要晾干水份，拌入少许盐能使之更加地入味，因是全素食材，所以要放少许油再炸制
2.豆豉是一种喜油的食材，所以必须放少许油浸润一下，这样的豆豉吃起来是香且润的
豉香脆豆角食材搭配小提示
豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
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家常豆角
食材明细：
主料：：豆角200g，
辅料：：干辣椒10个（切节），大蒜2个（拍扁），食盐一勺，味精半勺，
家常豆角的做法步骤：
1.豆角去头尾，洗净。
2.切节。
3.锅里烧油8分热，下豆角炸至起皱捞出。
4.炸至起皱皮捞出控油。
5.放入辣椒大蒜爆香（有花椒籽更好）。
6.放入豆角翻炒。
7.放入一勺食盐半勺味精，翻炒均匀即可。
8.完成。
家常豉香鱼
食材明细：
主料：：黄花鱼1条，
辅料：：豆豉酱2勺，料酒适量，盐适量，辣椒适量，蒜适量，醋适量，
家常豉香鱼的做法步骤：
1.准备材料，鱼用料酒稍微腌制一下
2.锅中倒油，豆豉酱和蒜炒一下
3.加入鱼块
4.加入辣椒醋盐，倒入适量水，大火烧开后，小火微炖，最后收锅
5.成了，很快就熟
小贴士：
点醋可以去腥味，也很适合豆豉的味道！
家常长豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，辣酱适量，生抽适量，干辣椒适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，蒜子适量，
家常长豆角的做法步骤：
1.准备制作菜品所需的各种材料
2.长豆角切成三段，大蒜子切成三瓣。
3.烧一锅开水，焯一遍长豆角，然后沥干水分。
4.热锅倒油，倒入长豆角，煎至起虎皮。
5.将煎好的长豆角推倒一遍，蒜子和干辣椒煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒。
6.加入生抽、少许盐、翻炒完成。
7.制作完成，更详细的制作过程请加微信csdanye
小贴士：
豆角洗完即刻下锅，否则会水气很重。
家常烤豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，
辅料：：蒜蓉辣酱适量，孜然适量，辣椒粉适量，
家常烤豆角的做法步骤：
1.豆角洗净。
2.下入锅中焯水。
3.锅中热油。
4.下入豆角如图。
5.煎制两面微黄。
6.刷蒜蓉辣酱。
7.撒上辣椒粉，孜然粉完成。
家常炖豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，
辅料：：五花肉适量，
配料：：蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，
家常炖豆角的做法步骤：
1.将豆角掐去筋，清洗干净。
2.一根豆角掰成2-3小块。
3.五花肉切丝，蒜切沫。
4.炒锅烧热后放油，加入肉丝和蒜沫翻炒。
5.炒至肉变色，蒜出香味，加入少量生抽快速翻炒几下。
6.放入豆角翻炒，要多炒一会将豆角炒透。
7.加入水，盐，料酒大火开锅炖约15分钟。
8.至汤收干，加鸡精出锅。
小贴士：
1、豆角无论怎样吃，一定要做熟，否则容易引起中毒。
2、炖的时候要大火才能将豆角做熟还保持好看的绿色。
干豆角烧排骨的家常做法 图解怎么做干豆角烧排骨
夏季里豆角便宜的时候晒上一批，秋冬春时拿来烧五花肉，不爱吃太肥的，就烧排骨，真是越嚼越香。
晒豆角很简单就是将水烧开，抓把盐投入锅中，然后把豆角烫个开，捞出来晾晒干就可，夏天里的大太阳2-3日就干干的了。
除了干豆角以外，我们还常常会晒茄子干、梅干菜、笋干等等，这些干菜真的都是为肉而生。肉肉们有了它们肥腴而不油腻；豆角吸足了肉的油脂变得干香滋润。
过去这些都是农家菜，现如今人们崇尚自然原始，无论是在农家小院还是在高级酒店，都是最最抢手的。
干豆角烧排骨
材料：软排骨700克、干豆角60克
调味料：葱2根、姜5片、红枣12个、山楂6片、八角2个、糖浆2茶匙、老抽1茶匙和盐
干豆角烧排骨的做法
1.首先提前将干豆角泡上。用略温的水将豆角泡个10多分钟，清洗干净，然后换上清水继续泡，一直泡到软，第二次泡豆角的水不要倒掉，可以当烧肉的水用。
2.排骨斩段，用冷水焯烫一开，倒掉污水，清洗干净备用。
3.备好香料：葱2根、姜5片、红枣12个、山楂6片、八角2个。
4.锅里少倒点油，油烧温热，下焯好的排骨炒，炒到排骨略黄时，将香料下锅炒。
5.香料炒出香味，加2茶匙糖浆翻炒上色均匀。
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6.再加老抽上色，约1茶匙。
7.将泡好的干豆角切段下锅。
8.最后加适量的水煮开。
注：如果在原锅炖，水要漫过肉，煮开后转小火。而用高压锅炖，水漫过底面就可，因高压锅不消耗水。
9然后转入高压锅加压炖10-15分钟。
10.待到高压锅解压后，再倒回炒锅加盐调味收汁。
注：因为高压锅虽焖得较透，但是有点水水的，因此需要倒回炒锅收汁，才会浓郁鲜美。
11.最后有这么多汤汁就可以出锅了。
干豆角烧排骨的做法小贴士
1.我喜欢用高压锅炖肉，炖得透又滋润，还省火省时。
2.但是最后还要转到炒锅或砂锅收汁才能浓郁不水气。
干豆角烧排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
豉汁鲮鱼炒豆角的做法
有段时间没买到粤花牌豉汁鲮鱼罐头啦，心想等回广东再买回来。那天和夫君在家乐福超市闲逛，噢噢，发现它的身影，一看价格比以前贵了差不多4元，不过赶紧放入购物车，深怕又没货啦。用豉汁鲮鱼罐头来炒一些蔬菜和豆类，的确蛮拌饭的。
材料：
豆豉鲮鱼罐头1罐，豆角400g，油适量，，
豉汁鲮鱼炒豆角的做法的做法步骤：
步骤1，食材：豆豉鲮鱼罐头和豆角。
步骤2，开封豆豉鲮鱼罐头，用厨房剪刀把鱼肉剪块。
步骤3，将豆角用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。
步骤4，热锅，放入豆豉鲮鱼，煸炒2分钟。
步骤5，放入豆角。，炒匀。
步骤6，倒入适量的清水。
步骤7，盖锅盖，焖至豆角熟透。
步骤8，揭盖，铲起盛碟，即可关火。
芝麻酱豆角的做法大全 怎么做家常芝麻酱豆角
豆角食谱的做法很多，老豆角炖肉，而嫩豆角适合炒、凉拌、腌渍酸豆角。。今天买了点嫩豆角，而这么热的天，当然更喜欢简单、清淡的做法。想着家里一般都会备有些酱料，芝麻酱、花生酱。做凉拌菜最合适了。
芝麻酱营养丰富，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质；含有丰富的卵磷脂；可防止头发过早变白或脱落；还能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康；经常食用有防癌作用。
芝麻酱质地细腻、浓郁香气，用它来凉拌豆角做起来很简单，五分钟就可以完成，豆角清香、芝麻酱香、蒜味悠长，是道清凉可口、消热解暑的开胃小菜。
芝麻酱豆角的做法一
原料：豆角、芝麻酱、蒜、红辣椒、香油、盐
麻酱豆角的做法
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，将豆角放入里面去焯煮，加入适量的盐和几滴油；
3.将豆角焯煮到全熟；
4.芝麻酱中放入适量的盐；
5.再加入适量的香油，将芝麻酱泄开；
6.焯煮好的豆角切成相同的长度整齐的码放在盘上；
7.将蒜泥和红辣椒摆放在豆角上；
8.最后将芝麻酱浇淋在豆角表面上；
9.端上桌了。
芝麻酱豆角的做法小贴士
1.豆角焯煮时先加入点油和盐，能保持豆角的颜色翠绿，记住豆角一定要焯煮熟；
2.芝麻酱加入点盐和香油泄开，让它稀稠程度合适。
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芝麻酱豆角的做法二
材料：芝麻酱、嫩豆角、大蒜、陈醋、香油、精盐、植物油
芝麻酱豆角的做法
1.锅里倒入清水，洒少许精盐并滴入一些植物油。水冒泡时倒入择洗干净的嫩豆角，开小火把豆角烫至颜色变深后捞出。晾凉后，把豆角切成长度为十公分左右均匀的长段。
2.小碗里挖入两汤匙芝麻酱，调入1/2汤匙香油。用小勺子轻轻搅拌，把芝麻酱泄开，直到芝麻酱变稀。
3.倒入约两汤匙陈醋，用勺子轻轻搅拌。搅拌至芝麻酱粘稠成蓬松状。
4.如果感觉芝这样处理过的麻酱过于粘稠的话，可兑入适量的凉开水。
5.大蒜瓣用刀斩成细粒。把切好的豆角段码入干净的容器里，洒上蒜粒，调入适量的精盐拌匀。最后把调好的芝麻酱浇在豆角段上，拌匀即可。
芝麻酱豆角食材搭配小提示
豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
#信任之美#豉香脆口萝卜丁
食材明细：
主料：：心里美萝卜半个，
辅料：：盐2g，生姜2片，大蒜2瓣，青椒半根，红椒半根，油辣椒1勺，生抽1勺，豆豉1勺，
#信任之美#豉香脆口萝卜丁的做法步骤：
1.心里美萝卜洗净以后切成丁。萝卜丁切的稍微大一点。
2.另外准备大蒜，生姜，豆豉，青红椒和油辣椒。
3.锅里不用放油，直接下入萝卜丁小火翻炒。炒干萝卜中的部分水。
4.炒到萝卜丁变软，发蔫儿，盛出来备用。这一步很重要，不可以省略。
5.锅里放油下入姜蒜，豆豉小火煸炒出香味儿。
6.再加入萝卜丁，小火翻炒。
7.放入一小勺油辣椒，小火煸炒。
8.放适量的盐。
9.放少许生抽，炒匀均匀。
10.最后放青红椒，大火翻炒几下就可以出锅。
11.萝卜是脆脆的口感，香香辣辣很下饭。
12.没有心里美萝卜也可以用圆圆的红皮水萝卜。
小贴士：
为了让萝卜有脆脆的口感，一定要将萝卜丁在干锅中炒干水分。
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