食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？以下由小编收集整理的《蘑菇油菜面》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
正好赶上当日小子休半天假，晚饭我就用早市上采购的新鲜榆黄菇和现切的鸡蛋面，配上油菜、猪肉和土鸡蛋，做了他最爱吃的蘑菇油菜面。
油菜含有含有丰富的钙、铁、钾、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素，可以补充身体所缺的铁，还能够促进血液循环，增强人体免疫能力，并具有明目的作用；
榆黄菇的营养成份很高，含有大量蛋白质、脂肪、糖类和矿物质，以及多种维生素和增鲜剂谷氨酸钠等有机物质，有素肉之称，是烹制菜肴中不可多得的美味。
一遍煮的面汤里面，包含了肉、蛋、菜、菇和碳水化合物，营养全面，味道鲜美，主食、菜和汤，三合一，热热乎乎，汤汤水水，吃着适口，暖胃。
蘑菇油菜面
原料：榆黄菇、外脊猪肉、土鸡蛋、油菜、手擀鸡蛋面
蘑菇油菜面的做法
1、榆黄菇撕开，入开水中焯至变色，捞出冲凉，挤干水分，切段；
2、猪肉切片，入油锅煸炒出香；
3、下入姜末和洋葱碎炒香；
4、下入油菜茎和榆黄菇煸炒；
5、烹入一点红烧酱油，加入充足的热水煮开；
6、鸡蛋面抖开，下入滚水中，中火煮开；
7、用盐调味，淋入搅匀的鸡蛋液，马上用勺子抄底推匀；
8、放入油菜叶子，搅匀烧开，即可。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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蘑菇炒油菜蕻
食材明细：
主料：：蘑菇105克，油菜蕻300克，
辅料：：盐适量，
蘑菇炒油菜蕻的做法步骤：
1.食材：蘑菇（已清洗）、油菜蕻（已洗净）
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片，待用。
3.将已洗净好的油菜蕻放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻翻炒一下。
5.接着，合入切好的蘑菇翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.最后，加适量的盐。
9.调味炒匀，即可。
10.出锅装盘。
白玉蘑菇炒油菜
食材明细：
主料： 油菜 500克， 真姬菇 适量，
辅料： 鸡腿菇 适量， 竹笋 少许， 红椒 适量，
调料： 色拉油 适量， 食盐 5克， 鸡精 2克， 蒜 少许， 淀粉 少许， 洋葱 适量，
白玉蘑菇炒油菜的做法步骤：
材料集合图：
1.油菜、蘑菇、笋、红椒洗净，油菜、笋切段，红椒切条，蘑菇改刀
2.洋葱、蒜洗净，洋葱切碎丁，蒜切片待用
3.淀粉用水调稀糊待用
4.热锅凉油，放洋葱、蒜片煸炒，放蘑菇、笋翻炒，再放油菜，调料入味，勾水淀粉薄芡翻均匀出锅即可
小贴士：
1、红椒就是配搭菜，主要是菜的颜色好看，让人有食欲。2、两样米的饭就不特别介绍了，就是根据自己的喜好来做。
蘑菇油菜蕻煮蛋饺
食材明细：
主料：：蛋饺195克，蘑菇130克，油菜蕻200克，
辅料：：盐适量，
蘑菇油菜蕻煮蛋饺的做法步骤：
1.食材：蛋饺、蘑菇（已清洗）、油菜蕻（已清洗）
2.将已清洗好的油菜蕻放在案板上切开，待用。
3.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻和蘑菇翻炒翻炒。
5.接着，合入蛋饺，加适量的清水。
6.翻动一下煮开至熟。
7.然后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
山蘑菇油菜炒肉
食材明细：
主料：：油菜5-6棵，山蘑菇两把，猪肉一小块，
辅料：：盐适量，蚝油适量，干辣椒2根，
山蘑菇油菜炒肉的做法步骤：
1.油菜去根摘净洗干净,如果油菜太长可以横刀切一下.山蘑菇泡发,猪肉切丝.
2.锅内水开,倒入小油菜焯变色立即捞出.
3.泡发的山蘑菇摘净根部热水焯3-5分钟.
4.锅内油热,下猪肉丝翻炒变色断生,加干辣椒翻炒.
5.推入山蘑菇翻炒,加适量耗油翻炒,推入油菜,大火翻炒加盐.
6.出锅啦.营养美味哦.
蘑菇炒油菜的做法
材料：
蘑菇，油菜，猪肉，葱，姜，蒜，小红辣椒，，
蘑菇炒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，蘑菇、油菜开水过一下，猪肉切丝
步骤2，待油热放入猪肉炒半熟放入葱姜蒜辣椒小炒一下
步骤3，蘑菇入锅再小炒一会、倒入油菜，放适量盐，少量鸡精，出锅！
蘑菇油菜炖鸡的做法
材料：
油菜，蘑菇（平菇），鸡腿肉，葱适量，姜适量，油适量，盐适量，甜面酱适量，
蘑菇油菜炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿肉切块，油菜切段，平菇撕开。葱姜切丝
步骤2，热锅，加油，油热后，放入鸡腿肉，翻炒，放入甜面酱，倒入少许开水。翻炒。加入葱姜。加水，炖煮，靠一会。
步骤3，鸡肉入味后，加入蘑菇。炖煮。
步骤4，蘑菇完全入味后，加入油菜。
步骤52，分钟后，关火出锅。
油菜肉丝面
食材明细：
主料：：油菜适量，里脊肉适量，龙须面适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，味极鲜适量，鸡精适量，芝麻油适量，
油菜肉丝面的做法步骤：
1.准备油菜，里脊肉。
2.锅中放油，入葱花炒香。
3.加入肉丝翻炒至变白。
4.加入油菜炒软。
5.加入适量沸水煮开。
6.入龙须面。
7.煮滚入少许味极鲜、盐。
8.加入鸡精、芝麻油关火。
小贴士：
最好添加沸水，这样可保证油菜的的口感和熟软程度。
蘑菇肉酱面
食材明细：
主料：：牛肉适量，蘑菇3个，
辅料：：西红柿半颗，洋葱1块，胡萝卜半个，彩色辣椒1块，
蘑菇肉酱面的做法步骤：
1.西红柿、蘑菇、彩色辣椒、洋葱、胡萝卜等备用。
2.面揉好醒几分钟。
3.将面条切条锅烧开水煮熟捞出。
4.油微热后红辣椒蒜爆香后放入牛肉翻炒。放入少量酱油调味、花椒粉少许。
5.再放入图一的备料，倒入少许蚝油、加入少量的水，慢火熬出汤的鲜味。
6.待面熟后捞出装盘，倒入锅里的汤，味道棒棒哒。
高汤蘑菇面
食材明细：
主料：：面条适量，鲜蘑菇适量，高汤适量，
辅料：：盐适量，香油适量，调味鲜适量，香葱适量，
高汤蘑菇面的做法步骤：
1.面条煮熟过冷水待用，高汤一小碗，鲜蘑菇少许。
2.将高汤倒进锅里烧开，。
3.放进洗好的蘑菇。
4.放点盐。
5.将蘑菇煮熟。
6.再放进面条烧开。
7.调进调味鲜，淋上香油，撒上香葱出锅。
8.煮好的高汤蘑菇面条。
感谢您阅读“97美食网”的《蘑菇油菜面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了素牛肉蘑菇面专题，希望您能喜欢！
