爽口拌海参

没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“爽口拌海参”合你胃口！欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

海参常见的是干海参泡发来烹饪

后来学习了几道鲜海参的制作方法

让我印象深刻

其中就有拌鲜海参

非常爽口，这个曾经高贵的食材入口后更加亲切

鲜海参在商家处处理干净后，通常要焯两遍水

这个火候和时间不定

根据参的大小来掌握和调节

将参捞出来后已然能吃了，因为熟了

放入分装的小袋子，可冷藏待用

也可回家立即尝鲜

金钩如意香辣爽口拌海参

材料：鲜海参6只、青椒末少许、彩椒末少许、香菜末少许、鲜味酱油1勺、糖1克、香醋1\3勺、鸡精少许、红油1勺、香油1小勺

拌海参的做法

1、准备好鲜海参，让商家收拾干净，焯制两遍至成熟

2、将海参沿着内壁的纹理切成条状，放到料理盆中，倒入热水，轻烫两遍，海参入睡后会卷曲，几秒钟后捞出

3、将烫过的海参放入纯净水中拔凉

4、将海参沥净水分后摆盘

5、将料汁调好后搅拌均匀

6、在海参上浇上料汁，撒上切好的青椒、彩椒和香菜末点缀即可

网站小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化

97msw.cOm延伸阅读

爽口拌豇豆

食材明细：

主料：：豇豆200克，蒜适量，

辅料：：香油适量，盐半勺，糖半勺，醋1勺，生抽少许，

爽口拌豇豆的做法步骤：

1.清洗豇豆，水泡10分钟。

2.开水放一点食用盐焯熟豇豆，不要切了焯，这样保存营养。

3.熟的豇豆过冷水两次。

4.把豇豆切段，撒上蒜末。

5.加入调味料即可。

小贴士：

水中加盐焯豇豆为的是保持豇豆的绿色，不要在后面过凉水太多次，豇豆成手温食用最好，虽然是夏季但为了肠胃还是不要吃过凉的拌菜。

[爽口拌茄子]------爽口佐餐小菜

食材明细：

主料：：长条茄子适量，

辅料：：姜适量，蒜适量，小米辣适量，青尖椒适量，香菜适量，

配料：：糖适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，

[爽口拌茄子]------爽口佐餐小菜的做法步骤：

1.长条紫茄子蒸熟

2.茄子加入糖盐鸡精拌成碎泥

3.香菜切末，蒜姜切细粒，小米辣切碎，加一汤匙

4.准备配料：尖椒切小粒，香菜切末，蒜姜切细粒，小米辣切碎。

5.加入一汤匙生抽，锅中烧热植物油和香油，倒入料碗中，

6.将配料倒在茄泥上拌匀即可

芦笋拌海参

芦笋性味苦甘微温，入肺经。有润肺镇咳，祛痰杀虫作用。海参有补肾益精，壮阳固涩，养血润燥作用。二物配合做菜，既能润肺镇咳、祛痰、润燥，又能补肾益精、壮阳固涩。既能降低血清胆固醇，对脂血症有治疗作用，又能抗凝血。

原料：芦笋、即食海参、大蒜、橄榄油、黑胡椒粒。

做法：

1、芦笋去掉发硬的根部，下半部的皮削去，然后斜切成片；

2、海参解冻，洗净去掉不可食部分，大蒜拍扁后剁成蒜蓉备用；

3、水中添加一点点盐和一点点油，烧开后下入芦笋焯一下，变色后捞出过凉开水，沥干水分备用；

4、另取新水，加几片葱姜，烧开后入海参焯烫30秒，捞出备用；

5、焯好的芦笋和海参混合，添加一半的蒜蓉、盐和糖拌匀；

6、起油锅，下入橄榄油，煸香另一半蒜蓉至淡黄色，同时添加一些黑胡椒粒煸香，炸好的黄金蒜蓉连同油一起，浇在拌好的芦笋海参上，拌匀即可。

小贴士：

*海参选用的即食海参，这种海参已经处理，无需长时间高温烹饪，否则营养价值会降低。

*选用水发海参也可。

海参拌豆腐

食材明细：

主料：：海参1个，内酯豆腐1个，

辅料：：海鲜酱油10ml，糖3克，香油3ml，

海参拌豆腐的做法步骤：

1.泡发好的海参（做法见我之前的菜谱）一根，内酯豆腐一盒

2.海参切小块，小葱切小段

3.加海鲜酱油，少量糖，香油即可食用。

爽口拌菜(1)

食材明细：

主料：：干豆腐适量，紫甘蓝适量，黄瓜适量，粉丝适量，

辅料：：红辣椒适量，蒜末适量，葱丝适量，

配料：：辣椒油适量，盐适量，糖适量，

爽口拌菜的做法步骤：

1.原料合个影，粉丝没拍上。

2.紫甘蓝切丝、黄瓜切丝、红辣椒切丝、干豆腐切丝。

3.干豆腐汆水过凉备用。

4.粉丝汆水过凉备用。

5.所有原料混合加入调料拌匀即可。

爽口拌杂菜

食材明细：

主料：：黑木耳适量，黄瓜适量，生菜适量，胡萝卜适量，

辅料：：熟花生米适量，辣椒油适量，香油适量，生抽适量，香醋适量，盐适量，白砂糖适量，姜适量，蒜适量，

爽口拌杂菜的做法步骤：

1.准备好的食材。

2.黑木耳胡萝卜一起焯水过冷水。

3.生菜烫一下过冷水，可以保持颜色和脆性。

4.准备好的蔬菜和适量的调料一起放盆里拌。

5.拌匀后放熟花生米。

6.装盘开吃。

7.健康营养的凉拌菜，清脆爽口，美美哒。

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