爽口瓜皮丁

削去西瓜皮绿色的硬皮部分，留一层红瓤，切成1厘米左右的瓜皮丁，胡萝卜去皮切丁，木耳用清水泡发、撕成小朵，燕麦片用清水浸泡。

材料：

主料：西瓜皮200g，胡萝卜半根，木耳5g，玉米适量，豌豆30g，燕麦适量，

辅料：食盐1匙，，

多彩瓜皮丁的做法步骤：

1. 有机西瓜皮200克、有机胡萝卜1/2根、有机木耳5克、有机玉米粒、有机豌豆各30g、燕麦片适量。

2. 削去西瓜皮绿色的硬皮部分，留一层红瓤，切成1厘米左右的瓜皮丁，胡萝卜去皮切丁，木耳用清水泡发、撕成小朵，燕麦片用清水浸泡。

3. 锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜丁和木耳，翻炒1分钟。

4. 加入瓜皮丁，翻炒炒匀。

5. 加入豌豆和玉米粒，再次炒匀。加入泡软的燕麦片，翻炒2分钟左右;调入盐翻炒炒匀后即可。

食材明细：

主料：：西瓜皮200g，黑芝麻1勺，

辅料：：盐1勺，糖1匙，醋0.5勺，味精0.2匙，

爽口西瓜皮的做法步骤：

1.准备一块西瓜要想吃瓜皮就要选西瓜皮肉厚一些滴。

2.西瓜瓤片下来再把瓜皮肉肉片下来这一步一定要注意手的安全。

3.瓜皮肉肉依次片好洗净沥干水份备用。

4.瓜皮肉肉用模具切成花纹条状。

5.瓜皮肉肉放入盐拌匀腌制20分钟。

6.腌制入味的瓜皮肉肉用清水多冲洗几遍后沥干水份放入盘中放入调味料糖、味精、醋拌匀入味。

7.拌好的瓜皮肉肉装入盘中。

8.撒上黑芝麻瞬间觉得高大上哦。

9.美味小菜要搭配一碗大米绿豆粥是标配。

10.来几块五花肉香香嘴巴。

11.西瓜皮的营养价值非常丰富很适合夏季食用消炎解暑。

12.好吃?就要多吃点。

13.一个人也要精心的吃好每一餐噢。

吃出来的缤纷心情废物巧利用的美味瓜皮丁

夏天一到，市场上最常见、最抢手的水果恐怕就是西瓜了，街边儿上一走，随处可见抱着西瓜啃的人，那个解暑呦，看着都过瘾虽然，也明知道西瓜性寒，多吃无益，尤其是女生，尽量要少吃。但每当大汗淋漓、闷热难耐的时候，看到那一个个红瓤翠衣的西瓜，还是忍不住时而过过瘾吧，监督自己。

要论解暑功效，那西瓜可真是当仁不让，在中医里，它被称为天然白虎汤，是清热、解暑、利尿的佳品。其实，性味偏寒的西瓜也不是一点儿不能吃，而是要掌握正确的吃法。天气热的时候，我们都喜欢将西瓜放进冰箱的冷藏室，冰镇之后再吃，冰爽透心。不过，吃的时候一定要拿出在室温下放置一会儿再吃，千万不要享一时之快，而且每次吃的量，最好不要超过两块，不然肠胃可能会受不了。

还有一个秘密，不知道有多少朋友了解，那就是吃西瓜的时候，多吃靠皮的部位，这里的营养，可要比瓜瓤的营养高许多。所以，啃西瓜尽量啃得干净一些，这不仅仅是为了节省，更是为了营养的吸收

既然说到了西瓜皮，咱们就来仔细说说它的好。西瓜皮除了具有清暑除烦、解渴利尿的功效，还可以缓解暑热烦渴，小便短少，口舌生疮等症状。另外，用西瓜皮制作天然面膜，可以有效补水降温，润泽肌肤。

西瓜皮有这么多优点，我当然不舍得扔啦，每次吃完西瓜，都会把西瓜皮整齐的留下来、处理好，不做面膜，我做菜瓜皮入菜，不仅营养丰富，解暑祛湿的功效比冬瓜还好呢。为了显示对瓜皮的重视，搭配了多种色彩、多种味道的配菜，色彩缤纷的一盘小炒，吃到它的人，心情也一定会缤纷起来吧

主料：西瓜皮2块

配料：胡萝卜1/2根、木耳适量、玉米粒少许、豌豆30g、燕麦片适量

调料：盐1茶匙、鸡精1/4茶匙

准备

削去西瓜皮绿色的硬皮部分，留一层红瓤，切成1厘米左右的瓜皮丁，胡萝卜去皮切丁，木耳用清水泡发、撕成小朵，燕麦片用清水浸泡；

美味瓜皮丁做法

1.锅中烧水，水开后放入豌豆焯烫；

2．锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜丁和木耳，翻炒1分钟；

3．加入瓜皮丁，翻炒炒匀；

4．加入豌豆和玉米粒，再次炒匀；

5．加入泡软的燕麦片，翻炒2分钟左右；

6．调入盐和鸡精，翻炒炒匀后即可。

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心得分享

1.西瓜的红瓤不要完全去掉，留一层，吃起来口感更好；

2.瓜皮也可切丝或切片，根据自己的喜欢而定；

3.选择稍厚一些的瓜皮做这道凉菜，口感较好；

4.燕麦片提前泡软，口感更好，且缩短炒制的时间。

美味瓜皮丁食材搭配小提示

油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食

油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食

食材明细：

主料：：西瓜皮适量，

辅料：：香菜适量，红椒丝适量，

配料：：白醋适量，盐适量，白糖适量，芝麻油适量，鸡精适量，

凉拌爽口西瓜皮的做法步骤：

1.西瓜刮去红瓤，再切去外皮

2.切成细丝

3.放入大盆里拌入2勺盐，上面压个重物腌制十分钟

4.腌制后的西瓜皮出了很多水分，也变软了，用凉开水冲洗一下挤干备用

5.现在加2勺白糖

6.加几滴芝麻油和少量鸡精

7.最后撒上红椒丝和香菜叶

8.拌匀即成非常美味！

食材明细：

主料：：兔肉小半个，花生一小碗，

辅料：：豆豉一小碗，豆瓣酱三勺，生抽适量，老抽适量，大葱一根，蒜两颗，白糖两勺，花椒面适量，辣椒油两勺，

爽口凉拌兔丁的做法步骤：

1.热锅放入底油，放入花生炒熟

2.起锅很热放入少许盐拌匀放凉备用

3.把兔子肉煮熟，根据大小，水开后大约7-10分钟，关火小焖一下起锅凉冷，切成兔丁

4.把大葱切成小段，豆豉和蒜切细备用

5.热锅凉油放入豆瓣酱中火炒香

6.加入豆豉和白糖一起翻炒

7.放入蒜和生抽，加少量水煮一下然后关火

8.把炒好的豆豉酱舀到备好的兔丁中，放入老抽、生抽、花椒面、红油拌匀

9.再放入花生拌匀就可以了

10.装盘上桌啦?

小贴士：

兔肉煮的时间一定不能久了，老了不好吃。平时我拌的会多些红油，因为最近不想吃辣就减少了，大家可以根据自己口味增减