食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？小编经过整理，为你编辑了杏仁桃酥PH曲奇，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
今天分享2款好吃的饼干，一款是最近微薄上热门的杏仁桃酥，方子来自兔高兴，由梅之小榭发扬光大，小潺也来跟风，的确好吃，真的是送人佳品。另一款是经典的PH曲奇，原味和可可味都很好吃，一定要用法芙娜可可粉哦！
杏仁桃酥PH曲奇
杏仁桃酥材料：玉米油110克，细砂糖90克，鸡蛋60克，低粉260克，杏仁粉30克，小苏打2克
杏仁桃酥的做法
1、玉米油，加糖搅拌至糖融化。
2、加入鸡蛋打匀。
3、加入杏仁粉拌匀。（杏仁粉不用过筛，有颗粒吃起来挺香的）
4、筛入低粉和小苏打拌匀成光滑的面团。
5、的加细砂糖搅拌至糖融化，加入鸡蛋搅拌均匀，
6、面团分成15克/个，盖上保鲜膜防止水份蒸发。
7、用月饼模在烤盘上直接压出图案。（压好图案后不要再碰了）
8、预热烤箱，上下火，中上层，160度35分钟。
特别提示
黑芝麻桃酥：玉米油110克，细砂糖90克，鸡蛋60克，低粉260克，黑芝麻30克（和糖一起磨成粉），小苏打2克
蔓越莓桃酥：玉米油110克，细砂糖90克，鸡蛋60克，低粉280克，蔓越莓干30克（和糖一起磨成粉），小苏打2克
PH原味曲奇
PH原味曲奇材料：无盐黄油125克，糖粉50克，盐1克，蛋白1个，低粉145克
PH原味曲奇的做法
1、黄油室温软化打至顺滑。
2、加入糖粉和盐的打发蓬松状态。
3、分次加入蛋白打发。
4、筛入低粉打匀。
5、面糊装入裱花袋中，在烤盘上形花形。
6、预热烤箱，上下火，中上层，180度15分钟。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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杏仁印花桃酥
小时候，桃酥恐怕是最常吃到的点心了吧。酥的掉渣，上面撒着黑芝麻，吃完满手的油。我老爸老妈也很爱这个味，直到现在也会看到路边的点心摊或者超市的糕点区在售卖传统的桃酥。其实做法非常简单，不喜欢黄油味或者觉得黄油难打发的亲们，一定得试试这款桃酥，都是家里会有的材料，我觉得就是小时候的味道。本来简单的桃酥，加上了压花的图案，感觉是不是变得时髦了起来？
杏仁印花桃酥
材料：葵花籽油55克、细砂糖40克、牛奶25克、低筋面粉130克、杏仁粉15克、小苏打1/4小勺
印花杏仁桃酥的做法
1、盆中倒入葵花籽油；
2、加入细砂糖；
3、再加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀；
4、将低筋面粉和小苏打混合筛入上面拌好的液体中；
5、加入杏仁粉，再用橡皮刮刀由下往上翻版成均匀的面团；
6、准备好印花用的月饼模具（这里用的是50克月饼模）；
7、将面团分成15克一个的圆球，放在案板上，在模具内撒一点面粉用手拍一下，让底部和四周都轻轻沾裹一层面粉防粘，然后磕去多余的面粉；
8、将模具垂直扣在小球上，按压到底，拿起来模具，造型就做好了；
9、摆入铺了锡纸的烤盘，烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟。
美食小贴士
1、我用的是50克月饼模，没有可以省略，直接揉圆按扁，上面撒些芝麻；
2、杏仁粉没有可以用等量面粉代替。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁咖啡曲奇
大晚上帮朋友做饼干，烤一炉尝一个。弄的肚子里好像都是黄油，一晚上没睡好，现在还有些昏沉。早上给饼干装盒装箱，儿子看见兴奋的问我：妈妈，我们是要开饼干店吗？那我们要有个大橱窗，那我们要装修的漂亮一些，要做好多好吃的，来好多好多客人。。太好了，太好了看的我都不好意思让人家孩子失望。还好今天他的手绘颜料到了，可以稍稍转移一下注意力，要不然我还真不知道如何解释。
我很少做曲奇，因为含油量太高，我这一堆肥肉还不知如何消减，对超高热量还是会稍稍保持一点距离的。
不过这个曲奇很想尝试一下，一看原料就知道了，含有多多的杏仁粉和咖啡，是不是想想就很香了？
杏仁咖啡曲奇
原料：黄油62克，糖粉50克，蛋白22克，低筋面粉80克，杏仁粉35克，速溶纯咖啡粉半袋（6克左右）
杏仁咖啡曲奇的做法
1、黄油切小块室温软化，这个季节直接放室温就可以了。
2、软化的黄油加糖粉，先用橡皮刀刮切拌一下。然后用打蛋器打至颜色发白
3、分次加入蛋白继续搅打，蛋白用室温的，以免黄油遇冷会结块。
4、黄油中加咖啡粉，然后加入低筋面粉和杏仁粉
5、用橡皮刀刮切拌均匀。
6、装入裱花袋中，用曲奇裱花嘴挤成型
7、烤箱预热175度，中层十分钟左右即可。颜色差不多就可以了。
烤饼干最好在边上看着，特别是最后几分钟，一不小心就会过火。根据自家烤箱调整时间就可以。
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
牛奶和咖啡能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
芝麻杏仁曲奇
以前做饼干，虽然也会放一些果干或者坚果调节口味，但从来没想过原来还有这些材料可以混搭，而且口味真的不错。方子是一位朋友从他在加拿大的朋友那里拿到的，因为他自从吃过之后就念念不忘，回国来还一直想念这个味道，于是把配方要过来给我，希望我也能再现这个美妙的口感。作为一个烘焙控，每每得到一个好的配方都会激动不已。当然也希望更多人可以感受到自己动手做美味的乐趣，所以拿出来跟大家分享。
其实一直很羡慕国外家庭那种简单又美味的烘焙方式，并不如我们这般计量的小心翼翼，却非常可口，这都是经验的积累与传承呀。如果有此类的好方子，也欢迎告诉我哈。
芝麻杏仁曲奇
材料：黄油110克、糖粉50克（我用45克）、纯牛奶10ML、芝麻酱10克（或花生酱）、杏仁粉30克、低筋面粉150克、白芝麻黑芝麻各适量（3小勺）
芝麻杏仁曲奇的做法
1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
2、加入芝麻酱（或花生酱）搅打均匀后加入牛奶搅打均匀，至蓬松；
3、将低粉过筛，和杏仁粉及芝麻混合均匀；
4、将混合好的粉类加入黄油糊中，切拌均匀；
5、面面团整形成方形长条，放入冰箱冷冻半小时后，取出切片；（原方是切成5厘米的厚片，厚薄根据自己喜欢即可）
6、150度预热，上下火，中层，根据薄厚不同，如图厚度大约烤20分钟左右。
美食小贴士
1、也可以除芝麻外再加入核桃仁等果仁；
2、牛奶可以用淡奶油代替，口感更香浓；
3、我用的是颗粒花生酱，下次试试芝麻酱；
4、这款饼干十分香酥，低温慢烤的方式很不错。我用的是普通面粉做的，依然香酥，如果没有低粉，也可以用普通面粉代替。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
可可杏仁曲奇
可可杏仁曲奇
材料：黄油120克，白砂糖20克，糖粉40克，可可粉15克，玉米淀粉15克，低筋面粉150克，杏仁片50克
可可杏仁曲奇的做法
1、黄油室温软化
2、加入白砂糖和糖粉打发
3、可可粉，玉米淀粉和低筋面粉过筛
4、用刮刀刮拌均匀
5、加入杏仁片
6、刮拌均匀
7、用手整成长条状放冰箱冷冻30分钟左右
8、取出切片
9、均匀的码在烤盘上
10、放入预热180度的烤箱烤18分钟即可
美食小贴士
1、黄油不要过度打发，颜色稍微变白就可以了
2、烘烤时间根据烤箱具体温度调整，不要烤焦
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁小曲奇
食材明细：
主料：：低粉100g，杏仁粉20g，总统无盐黄油80g，细砂糖35g，牛奶20g，
辅料：：盐1g，
杏仁小曲奇的做法步骤：
1.分享的曲奇配方。
2.牛奶和糖加热化开就好了（夏天要晾凉冬天要温热）
3.黄油提前软化。
4.用电动打蛋器打发（体积变大颜色变白）
5.分次加入糖水（每次都混合均匀后再加糖水）
6.用打蛋器打发混合。
7.打发好的黄油有光泽。
8.加入过筛的低粉，盐和杏仁粉。
9.用橡皮刮刀翻拌按压至无干粉。
10.曲奇糊装入裱花袋，挤在烤盘上。
11.烤箱提前预热，150度中层20分钟左右（时间温度仅供参考）
12.我可惯用余温再焖会。
13.晾凉后密封保存。
小贴士：
冬天加入曲奇的液体加热分次加入。
杏仁黄油曲奇
朋友在广州教人烘焙，有时做了什么觉得好吃，会发个方子给我，真好，省了去上课学习的钱，烘焙时遇到什么问题还能请教。这次想做曲奇，又不想在网上找方子，就直接找她要个好吃的曲奇方子，她给我介绍了这个，果然好吃，很酥，有点入口即化的感觉，还有点淡淡的杏仁和奶油香味，全是我喜欢的味道。玩烘焙以后，才发现其实身边挺多人也在玩，只是有些做得好，有些只会单纯的用烤箱烤肉吃。我买烤箱回来的时候，也没想到自己有天也会做出这么多好吃的东西出来，当时是一时头脑发热买回来的，现在看，烤箱买得还是挺正确的。
好吃到停不下来的【杏仁黄油曲奇】
材料：黄油75克、糖粉30克、淡奶油25克、盐1克、高筋面粉68克、玉米淀粉15克、杏仁粉22克
杏仁黄油曲奇的做法
1、黄油切小块，室温软化再用打蛋器打至顺滑；
2、加入糖粉继续打顺滑；
3、加入淡奶油和盐，搅打融合至蓬松，颜色发白；
4、高筋面粉和玉米淀粉、杏仁粉先混合均匀再筛入步骤3的黄油里；
5、用橡皮刮刀拌至面粉全部湿润，再把面糊装入裱花袋，在烤盘挤出花型；
6、预热烤箱，170度烤20-25分钟。
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
焦糖杏仁曲奇
试过了面包蛋糕，又做了一些饼干，CKTF-30GS依然给力呀，以前烤饼干底部很容易上色过深，现在有了可以分开调节上下火温度的烤箱，什么都可以烤得很完美了。话说这款花环曲奇，想做很久了，不过一直没有动手，嫌麻烦来着，做完了才发现其实也很快，中间部分又脆又香，好吃，还很美貌！！
焦糖杏仁曲奇
饼干面糊材料：方子出自孟老师的100手工饼干
无盐黄油75克，细糖40克，蛋白35克，杏仁粉15克，低筋面粉120克
馅料材料：金砂糖30克，葡萄糖浆30克，无盐黄油15克，杏仁片30克
焦糖杏仁曲奇的做法
1.主材料的黄油软化后，加入糖打发
2.再分次加入蛋白，继续均匀的打发
3.将低粉筛入奶油霜中，加入杏仁粉，用刮刀切拌均匀。
4.辅料中的金砂糖和葡萄糖浆用小火加热，煮至微冒泡，再加入黄油和切碎杏仁片，拌至糖浆稍收干即可。
5.将罗密亚花嘴装入裱花袋内，装入主材料的面糊，花嘴垂直贴住烤盘挤出花环的面糊。
6.用小勺将辅料的焦糖杏仁填入面糊中心
7.烤箱预热后，上火160度，下火130，20-25分钟左右，熄火后不要取出再稍微闷一会，时间长短以饼干表面金黄为准。
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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杏仁羊角曲奇
手把手教你做香酥诱人可爱无比的曲奇饼干杏仁羊角曲奇
材料：（成品16个）
A.黄油60g、糖粉30gg
B.蛋黄10g
C.杏仁粉72g、低筋面粉68g
D.蛋黄液适量
杏仁羊角曲奇的做法
1.先将配方A搅拌打发。
2.加入配方B拌匀。
3.将C分别过筛后加入步骤2中。
4.再将步骤3混合拌匀成团，松弛10分钟。
5.将松弛好的4分割成15g一个。
6.再将步骤5搓成长条形。
7.将搓好的6摆在垫有高温布的烤盘中呈羊角形。
8.在步骤7的表面刷上蛋黄液。
9.入炉以上下火200/160℃烤至表面金黄色即可。
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁可可曲奇
想要吃零食不要总在外面买，自己做的才更健康好吃，今天小编教大家做的是杏仁可可曲奇，还可以和朋友一起分享，更幸福。
主料
低筋面粉
230克
黃油
100克
辅料
糖粉
90克
鸡蛋
1个
可可粉
10克
杏仁片
15克
步骤
1.将软化的黃油和过筛的糖粉放入干净的盆中
用打蛋器打至松发变白。
2.加入鸡蛋液搅拌均匀
3.加入过筛的可可粉和低筋面粉搅拌均匀
4.最后加入杏仁片搅拌均匀
5.揉长用保鲜袋或油纸卷起，放入冰箱冷冻2个小时以上。
6.取出曲奇切成0.6cm厚，放在烤盘中
7.放入烤箱里，时间15-17分钟，上管190度，下管165度。
小编有话说：以上就是小编教大家做的杏仁可可曲奇，松松脆脆的杏仁味让饼干更好吃。
杏仁桃酥的做法
巧用月饼模具做童年味道的杏仁桃酥，又美又香～～
材料：
低筋面粉130g，玉米油55克，细砂糖45g，鸡蛋液30g，杏仁粉15g，小苏打1g，
杏仁桃酥的做法的做法步骤：
步骤1，称量好所需材料。
步骤2，把玉米油倒入干净盆中。
步骤3，加入细砂糖。
步骤4，搅拌均匀。
步骤5，加入鸡蛋液搅拌均匀。
步骤6，筛入低筋面粉、小苏打粉。
步骤7，筛入杏仁粉。
步骤8，用刮刀拌成面团。
步骤9，分成等量的12个面球(我的月饼模具是63克的，每个面团约23克。若用50克的，每个面团约15克)。
步骤10，模具及花片上刷一层玉米油防粘。
步骤11，将模具放在面球上按压下去，压出图案(没有模具，也可用手压成圆饼状)。
步骤12，都压好后，轻轻拿起放入铺了油纸的烤盘内(我用的是烤垫)
步骤13，放入160度预热好的烤箱中层，烤30分钟(时间和温度按自家烤箱来定)。
步骤14，时间到取出烤盘，晾凉。
步骤15，装入包装袋即可。
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