食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材的看法是怎么样的呢？也许下面的“苹果凤梨乳酪沙拉”正合你意！但愿对你的学习工作带来帮助。
这些天的超市,凤梨卖的超级火,
猛然发现,原来凤梨去皮也并不那么费劲嘛,
但现在这个时候的凤梨的确很好吃,
水灵灵透着小酸甜.然后再看着漂亮的粉色苹果,
就做个沙拉吧,因为也刚好很想吃榛子
苹果凤梨乳酪沙拉
苹果凤梨乳酪沙拉材料（2人份）:苹果半个、凤梨1/4个、总统布里乳酪1小块、榛子10颗、培根2片、苦菊1大把
油醋汁：苹果醋1/4小匙、海盐1/8小匙、芥末酱1/4小匙、橄榄油2大匙、现磨黑胡椒1/8小匙
优格蔬果汁材料：酸奶(酸奶做法参考：https:///yl/special/suannai.html)250克、西芹150克、青椒40克、苹果150克
苹果凤梨乳酪沙拉的做法
1。榛子略烤擀碎。
2。培根煎香切小块。
3。奶酪切小块。
4。凤梨整个洗净切片，再用刀去皮切小块。
5。苹果切片。
6。把油醋汁中所有材料放在一起搅拌均匀。
7。沙拉材料混合放在盆子里，倒入油醋汁搅拌均匀即可。
8。优格蔬果汁中所有材料放在料理机中。
9。搅打成均匀的汁状即可。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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凤梨香蕉乳酪蛋糕
爱上芝士蛋糕，是从第一次做孟老师的酥菠萝奶酪蛋糕开始，从未吃过如此好吃的蛋糕，真正开始着迷，是从今年才开始！
最爱乳酪那种绵密又柔软的感觉，这次的组织非常非常的完美，Kiri奶酪的确非常出色！
记得俺第一次网购奶油奶酪，那时候还不知道啥是奶油奶酪，只是听着名字，感觉奶酪很好吃，那奶油奶酪不是更好吃了吗？
听名字就奶香浓浓的，拍了一块后，人家客服还专门问俺，说亲，这个是做进蛋糕用的，不可以冷冻的，一周要吃完。俺说，对就是买它了。买回家之后，打开一尝，才知道，原来这是又一种俺从没接触过的东西，完全不知道怎么吃呀，本来以为可以涂抹在面包上吃，真难吃呀，后来，这块芝士一直在冰箱里发了霉，直接进了垃圾筒！但今年，俺开始尝试各种各样的乳酪蛋糕，越做就越想做！
凤梨香蕉乳酪蛋糕
饼底材料：全麦饼干100克、黄油30克
蛋糕体材料：奶油奶酪150克、黄油20克、椰奶45克、细砂糖35克、蛋黄1又1/2个、蛋白1又1/2个、低筋面粉4小匙、椰蓉3大匙
酥顶材料：黄油20克蛋黄1颗糖粉20克奶粉3克低筋面粉30克焦糖香蕉材料：香蕉1根、黄油10克、细砂糖20克、朗姆酒1/2大匙、烤香的核桃碎30克
烘烤：中下层，160度，隔热水烤60分钟。
凤梨香蕉乳酪蛋糕的做法
1。饼干装入塑料袋子中擀碎，加入软化的黄油，用手抓捏成团。
2。放入铺了油纸的模具中，压紧实，放入冷藏室备用。
3。香蕉切厚片，小锅里放入黄油、糖以中火加热。当变成棕色的焦糖色时，放入香蕉片。
4。煮至香蕉变软，边缘变圆后，加入炒香的核桃碎和朗姆酒，快速拌匀，关火后盛出放在平盘上晾凉备用。
5。酥顶做法：蛋黄、糖粉放入盆里搅拌均匀。加入奶粉、低粉、室外温软化切成小粒状的黄油混合后，用手先抓捏均匀，再用手揉搓。直到搓成较大的颗粒状，像豆子一样大小，大小不均匀也没关系，放冰箱冷藏室备用。
6。奶油奶酪加入一半的糖，隔温水搅拌至无颗粒顺滑状，分次加入蛋黄搅拌均匀。把熔化的黄油、椰奶搅拌均匀。再把黄油、椰奶和芝士糊混合搅拌均匀。
7。加入低筋面粉、椰蓉搅拌至均匀无颗粒。
8。蛋白加入另一半糖打至8、9分发。
9。分三次把蛋白加入芝士糊中，每一次都充份搅拌均匀。
10。从冰箱拿出模具，把沥干水份的凤梨块摆在饼干底上。
11。倒入芝士糊抹平，把做好的焦糖香蕉铺在芝士糊的左半侧。
12。右半侧铺上酥顶酥粒。烤箱中下层，160度，隔热水蒸烤60分钟。取出后晾凉脱模。
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葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，俱不可煮烹，皆宜生委，去汁，盐醋拌
凤梨油条沙拉
绝对出彩的水果开胃前菜凤梨油条沙拉
一旦建立起这样的认识体系，脑子里那些晦暗的念头就会消失无踪，与其将自己内心的那些痛苦化为对一个人絮絮叨叨喋喋不休的废话，不如每个人挖空心思各施所能煮上一桌好菜，围坐在一起，一边吃着，一边说说近排的得与失，分享比什么都重要。
当然，虽然和谐是第一，但我们都懂的，爱做菜的人碰在一起，无时无刻不在暗暗较劲。比起胸有成竹的烹饪老手所出都是经典大菜，我通常都投机取巧，又爱旅行，只需要将沿途看到听到或吃到的，零零碎碎断断续续的片段重新拼凑，自然而然地混作一体，在路上这里那里吃过人家传统地道原汁原味，到我手中往往可以演绎成意忘形的招牌动作。比如这道凤梨油条沙拉，是我在杭州旅行的时候，在西湖边上玲珑小镇吃到的，当时就下定决心回到家后抽个时间山寨一下，如今小做改动，正好在最近的一次锅友厨艺比拼中，惊艳出彩，我又一次取巧成功。
凤梨油条沙拉食材：净鸡肉100克、地菠萝（凤梨）1个、油条1根、马蹄5个、五彩装饰糖少许
调料A：盐2克、生抽3克、海鲜酱3克、料酒5克、姜葱末少许、淀粉适量
调料B：沙拉酱30克、酸奶20克、炼乳10克
凤梨油条沙拉的做法
1、准备好食材。
2、鸡肉剁碎，加入调料A搅拌均匀，用筷子顺同一个方向搅打，打到粘性增加。
3、马蹄去皮洗净，切成细丁，混入鸡肉中，拌匀备用。
4、菠萝去皮，去硬痂（这个步骤可以让店家代劳），切成小块，用纯净水浸泡，加入少许盐一同浸泡，可以中和菠萝的热毒。
5、取一个小碗，把沙拉酱、酸奶、炼乳倒入碗内，搅拌成流水状，放置冰箱贮存。
6、油条分开成两根，再分别切成2厘米长的段。
7、把鸡肉马蹄酿入油条中，抹平，用干淀粉封口，再放入100度油温中炸透。
8、炸透的油条用吸油纸吸干多余油分。
9、把菠萝从水中捞出沥干，放入盘中，加入炸好的油条段，淋上调好的沙拉酱，拌匀。
10、在表面撒上五彩装饰糖即可。
戏戏叮咛
1、鸡肉可以换成猪肉、虾肉等，虾肉的口感最好，但切记无论是鸡肉、猪肉、虾肉，都要搅打到粘性增加呈胶状最佳。
2、菠萝吃多了会上火，用盐水浸泡一会可以减少菠萝的热毒，并且可以使菠萝更加香甜。
3、炸油条酿的时候用100度左右的油温慢慢浸熟即可，可以多复炸一次，这样油条可以更酥脆。
4、炸好的油条酿要用吸油纸吸干多余油量，减少热量吸入更健康哦。
5、直接用沙拉酱做沙拉会很腻，可以适当加些酸奶、炼乳、柠檬汁按自己的口味进行比例增减，也可以加些牛奶使之更爽滑。
6、上桌的时候再淋上沙拉酱，装饰糖画龙点睛，如果没有装饰糖也可以撒些花生碎，口感更有层次。
苹果凤梨酥(1)
食材明细：
主料：：苹果1个，菠萝100g，低筋面粉120g，
辅料：：鸡蛋1个，黄油40g，白砂糖30g，麦芽糖20g，
苹果凤梨酥的做法步骤：
1.苹果去皮去籽切块儿，菠萝去皮切块儿。
2.苹果和菠萝打成泥，加入麦芽糖。
3.放入10g的白砂糖，小火加热。
4.慢慢加热至水分变少变干，果泥能抱团即可。
5.将馅料分成15g一个。
6.正好六份，馅料就做好了。
7.称取黄油，室温软化。
8.剩余的20g砂糖放入。
9.打蛋器打至颜色发白，体积稍微膨胀，分次加入蛋液，继续搅拌。
10.筛入低粉。
11.慢慢的和成面团。
12.将面团分成20g一个的小剂子。
13.也分为六份。
14.将馅料慢慢的包入皮中。
15.没有模具，徒手整理成方形。
16.做好所有的。
17.预热烤箱，上下火170度20分钟左右。
18.烤好以后就可以取出。
19.完全放凉。
20.O(∩_∩)O哈哈~
21.开吃啦~
小贴士：
1.糖的分量都不是很多，口感属于轻甜。喜欢甜口味的可以多加点儿。
2.烤箱设置仅供参考。
苹果乳酪挞
食材明细：
主料：：蛋黄1个，黄油50g，糖16g，盐1g，面粉100g，
辅料：：奶油奶酪50g，糖15g，鸡蛋1个，面粉10g，玉米淀粉10g，牛奶50g，苹果1个，
苹果乳酪挞的做法步骤：
1.找个保鲜盒，把100g面粉筛到里面。
2.加入1g盐和15g糖。拌匀。加入一个鸡蛋黄。
3.倒入融化的黄油。
4.盖好盖子上下左右晃动，使面粉和蛋黄、黄油相融合。打开盖子，把面弄散弄均匀。
5.装入保鲜袋，团成圆球。放冰箱冷藏半小时。
6.这时候做内馅。我用的方法很简单，把辅料中内陷的材料除了苹果以外，都放在一起，搅打均匀即可。
7.苹果去皮，去核切成小薄片。
8.挞皮冷藏半小时后取出，分成10小份（这步骤我忘记拍照了），取一小份放入模具，用大拇指慢慢压。一直压满整个模具，小心整理均匀。用叉子插满小孔。
9.都做完后，入烤箱中层，170度，烤10分钟。
10.10分钟后取出，倒入搅拌好的内馅。放入苹果片。再入烤箱中层，170度，烤20分钟即可。
小贴士：
挞皮在放模具里的时候要碾压均匀，尽量薄厚一致。
做内馅的时候把所有材料放一起搅打均匀即可，面粉和玉米淀粉最好筛过，必须搅打没有颗粒，很细滑才好，也可以用料理机。
烤箱时间根据自己烤箱性能设定。
我这些材料做了10个。
乳酪苹果塔
先上一道甜点吧，都说甜味是幸福的味道，祈祷以后我一直像吃了甜点那样一直幸福下去，再也不要有烦恼了。
这道甜点不知道叫什么好，做法参照了我以前做的苹果蛋糕，只是这次把苹果切薄片丁，口感更好了，这次用的是塔模，我就叫它乳酪苹果塔。无论是家里食用还是外出携带都很方便。
做这道甜点自己改了方子，减少了黄油的用量，添加了奶油奶酪，烤好之后外皮酥脆香甜，加入肉桂粉香料和柠檬汁之后的苹果馅料，除了肉桂粉香料特有香味之外，还有柠檬汁融入进苹果之后带有一点酸甜味，真的很棒。
乳酪苹果塔
食材；低筋面粉200克、白糖70克、黄油50克、奶油奶酪120克
辅料；肉桂粉2克、泡打粉2克、速溶咖啡10克、鸡蛋一个、苹果280克、鸡蛋液适量、柠檬适量
这些量可以做10个苹果塔。
乳酪苹果塔的做法
1.准备所有食材
2.奶油奶酪和黄油放入盆中加入白糖
3.用电动打蛋器打成顺滑磕入鸡蛋再一次打到和鸡蛋完全融和
4.过筛面粉，加入泡打粉和咖啡拌合成团，放入保鲜袋进冰箱冷藏半小时
5.之后拿出擀成约3MM薄皮
6.松松的放入塔内用擀面杖沿塔边上滚一圈即可
7.苹果去皮切成细小的薄丁，加入肉桂粉和柠檬汁拌匀
8.把苹果馅料加入塔内
9.取适量塔皮搓成细条
10.交错加入塔表面做成网格状，然后轻轻的用手掌压一下。
11.表面刷上蛋液，放入烤盘
12.烤箱180度预热后进入中层烤30分钟，20分钟后表面颜色过重要加盖锡纸。
这道甜点冷热均可，味道都很棒
美食小贴士
1，烤箱的温度要根据自家的烤箱而定
2，苹果要等塔皮做好之后再去皮，以免时间久了氧化会发黑。
3，加入适量柠檬汁，能提味增香，而且还能防止苹果氧化。
网站小提示
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，俱不可煮烹，皆宜生委，去汁，盐醋拌
“沙拉”苹果蔬菜沙拉
食材明细：
主料：：苹果适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：沙拉酱适量，
“沙拉”苹果蔬菜沙拉的做法步骤：
1.黄瓜切段，一切为二，用刀切等量四小份！
2.在切小段！
3.斜着错位摆！
4.苹果适量，切条，切等量8小份！
5.适量沙拉酱！
6.胡萝切片，刻出花朵！
7.摆盘！
8.沙拉酱适量！
减肥芝麻菜凤梨沙拉
食材明细：
主料：：芝麻菜适量，凤梨1个，鸡蛋1个，
辅料：：柠檬汁15g，蜂蜜30克（或糖），橄榄油2勺，胡椒粉适量，盐适量，
减肥芝麻菜凤梨沙拉的做法步骤：
1.芝麻菜洗净。
2.鸡蛋切4瓣入碗中。
3.凤梨洗净。
4.去皮切块。
5.橄榄油，盐，蜂蜜，胡椒粉，柠檬汁拌匀备用。
6.装好看一些。
7.浇入碗汁。
8.拌匀即可。
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