生活的意义，一定程度是吃好，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食让我们感受到了生命的温暖，希望你也能通过美食让心情好起来。你否也是这样认为的呢？为此，你可能需要看看“粉菜羊汤”，请继续阅读本文相关内容！
粉菜羊汤
原料：羊肉500克，粉丝60克，香菜25克，辣椒羊油50克，味精、胡椒粉和精盐各适量，醋和料酒各10克，葱和姜各少许。
粉菜羊汤的做法：
1．将羊肉切成骨排块放入锅内，加入冷水置火上煮至断生，捞出用清水洗净；粉丝用热水浸泡回软备用。
2．将粉丝放入沙锅内，羊肉放在粉丝上，加入清水(以浸过肉为限)，放入葱段、姜片和料酒，加盖用旺火烧沸，转微火炖至熟烂，再加入精盐、胡椒粉和辣椒羊油，盖好锅盖，稍炖至辣椒羊油溶化，去掉葱姜，撒入味精和香菜段，淋入醋略烧片刻即成。
特点：酥烂软嫩，入口即化，香辣味美，滋阴补虚。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
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汤粉
河粉全称沙河粉，是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一，以大米为主料，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成，炒河粉是常见的一种吃法，其实用清水和豆芽煮成汤河粉，少许酱油佐料，清淡的同时增添酱香，且低脂无油
材料：
300克河粉，适量豆芽，适量酱油，适量食盐，适量清水，
汤粉的做法步骤：
1，锅中加入适量的清水，加盖煮开
2，水开后把洗好的豆芽和河粉放入锅中，加盖煮熟
3，煮熟后捞出，根据个人的口味放上适量的酱油和盐，清淡低脂，汤鲜可口
腐竹针菜羊肉丸汤怎么做好吃 腐竹针菜羊肉丸汤的做法
腐竹针菜羊肉丸汤
很多人知道潮汕的牛肉火锅，却很少人知道在潮汕地区的冬天，还有砂锅羊肉火锅能和牛肉火锅相对抗。 每次去吃砂锅羊肉，都会先盛上一碗暖暖的羊汤喝个过瘾，潮汕的羊汤里面
食材配方
主料：
羊肉丸
250g腐竹
50g金针菜
20g辅料：
油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.准备干腐竹
2.金针菜用凉水泡发三个钟头以上
3.羊肉丸
4.锅下油，烧热，油温一定要高，腐竹撕成小块丢入油锅内，立马用筷子捞起，否则就会烧焦，但油温也不可太低，太低的话，腐竹炸不成形
5.砂锅内加入适量的清水，放入炸好的腐竹
6.大火煮开
7.加入羊肉丸
8.继续大火煮开，将浸泡好的金针菜捏掉水分，丢进汤内
9.加入适量的盐，煮开即可起锅
10.腐竹绵软，羊肉丸弹牙，金针菜脆爽，真得很美味，汤里还有浓浓的羊肉味和豆香味
泡菜羊肉菌汤怎么做好吃 泡菜羊肉菌汤的做法
泡菜羊肉菌汤
韩剧看多了，就不知不觉愿意去模仿一些韩式的汤饭，在超市买到了韩国辣酱，于是做一碗泡菜辣酱汤，用了羊肉和蘑菇来搭配，像麻辣烫还是像小火锅？
食材配方
主料：
羊肉
150g白蘑菇
70g香菇
50g辅料：
辣酱
1茶匙盐
3g味精
2g辣白菜
180g姜
3片葱
1段做法 共10个步骤
1.香菇和白蘑菇
2.洗净切片
3.羊肉解冻
4.准备韩国辣酱和辣白菜
5.凉水下锅把羊肉飞下水备用
6.重新起锅，清水加姜片和葱段，一个小米椒
7.将辣白菜和辣酱，蘑菇倒入锅内
8.蘑菇煮软后把焯好的羊肉放入烧煮几分钟即可
9.临出锅加2克味精
10.装碗
菠菜羊肉怎么做好吃 菠菜羊肉的做法
菠菜羊肉
菠菜的营养也不低的哈。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治
食材配方
主料：
羊肉片
300g菠菜
300g辅料：高汤精
适量盐
适量虾皮
适量
做法 共4个步骤
1.砂锅里加水，加入虾皮。中小火煮。
2.烧水的时间把菠菜洗净，切成段放入大碗中，加入热水把菠菜烫一下待用。
3.待虾皮水煮开后加入适量的高汤精，再下入羊肉片。
4.用小勺撇去浮沫，等汤再次煮沸后，加入菠菜煮上20-30秒即可关火。
韭菜羊肉汤
韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
韭菜羊肉汤
材料：羊肉250克，韭菜60克，黑木耳20克，红枣5颗，植物油、姜、蒜末、盐各适量。
韭菜羊肉汤的做法
1．羊肉洗净切块；韭菜洗净切段．黑木耳泡发洗净后，切成小朵；红枣洗净。
2．锅置火上，放入适量植物油，烧热后爆香姜、蒜末，加入羊肉片翻炒至颜色变白，加红枣和适量清水。
3．大火烧开后转小火煮15分钟，放入黑木耳，煮5分钟后加入韭菜、盐，煮开即可。
煲汤功效：羊肉补虚益气，是补身体助强壮的圣品；韭菜有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散淤解毒的功效。两者合用，补益效果更好。
特别提示
1、韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃得太多，否则大量粗纤维刺激肠壁，会引起腹泻。最好控制在一顿100-200克，不能超过400克。
2、有阳亢及热性病症的人不宜食用韭菜。
羊肉巧搭配更健康
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鲜味粉汤怎么做好吃 鲜味粉汤
鲜味粉汤
现在天气微微变暖和 晚上可以夜猫生活了 当然陪伴夜猫的美食是不可以少滴 冰箱里总是存着一些可以速成美食的材料 就拿今天的这道海味汤粉来说 螺片与贝肉放在汤锅中烫
食材配方
主料：
牛肉丸
300g粉丝
100g辅料：螺肉
适量贝肉
适量芹菜
适量木耳
适量胡椒粉
适量盐
适量做法 共14个步骤
1.备豆干,螺肉,贝肉,牛肉丸,芹菜及粉丝.
2.牛肉丸对切,再切花备用.
3.汤锅烧水,冷水将牛肉丸下锅.
4.豆干切丝下锅.
5.木耳泡发下锅.
6.煮至牛肉丸浮起.
7.将螺肉及贝肉下锅.
8.煮至汤底开.
9.再将粉丝下锅.
10.加入芹菜段.
11.煮至汤底再次开.关火.
12.加入适量细盐调味.
13.最后再洒上适量胡椒粉提味既可食用.
14.一碗汤底清爽的鲜味粉汤完成.
酸汤牛肉粉
吃牛肉增肌
材料：
1颗酸菜，1包太阳谷牛排，1条莴笋，
酸汤牛肉粉的做法步骤：
1，太阳谷西冷牛排
2，切块备用
3，薯粉泡软备用
4，莴笋切片备用
5，干辣椒、花椒、泡椒、蒜、姜片放锅里爆香，倒入适量水煮开放入酸菜、盐、鱼露调味煮5分钟
6，放入莴笋
7，放入薯粉煮至软（大括8分钟）
8，放入牛排块煮1分钟
9，关火，等一会就可以开吃啦
10，成品
11，成品
香菇鸡腿汤粉
香菇鸡腿汤粉
原料：螺丝粉约150克，大鸡腿1个，小棠菜3棵，鲜菇200克。
调料：盐1.5小勺，鸡精1/2小勺，料酒几滴，生粉少许。
准备工作：鸡腿洗干净斩件，用少许盐、料酒、生抽、生粉腌15分钟；螺丝粉用凉水泡软；青菜清洗干净，沥水，撕成小片；鲜菇切去柄后，洒上一把面粉抓匀，用温水泡洗干净异物，切块（其中几只切十字花）。
香菇鸡腿汤粉做法：
1．锅里倒进4~5碗清水，把鲜菇挤干水分后放进去，大火煮开；
2．把泡软的螺丝粉捞起，放进锅里，中火煮开；
3．把腌好的鸡腿肉连腌汁一起倒进锅里，中火煮开；
4．加入青菜，大火煮开；
5．放盐调味，盐的分量根据自己的喜欢来放，腌鸡的时候放过盐和生抽，这个时候放盐要适量，千万不要放咸了；
6．放鸡精，鸡精不用放多，放少量提提鲜味就行；
7．调好味就可以关火了；
8．装碗上桌。
煲汤小提示：
1．如果怕油腻的可以把鸡皮撕掉再煮，不过我就喜欢这样带皮煮，这样就不用另外放油了呀；
2．螺丝粉先泡软，这样煮的时候就可以缩短时间；如果你没有提前泡软的，那就适当延长煮的时间，要煮得软绵才好吃；螺丝粉很容易泡软的（如果是通心粉就需要泡很长时间才软），回家马上把螺丝粉泡上，然后开始整理其他的材料，等材料全部弄好，螺丝粉也泡软了；
3．把鲜菇换成干冬菇也可以，那样香味更突出，但如果论鲜甜的话还是鲜菇更胜一筹；
4．提前用少许的盐、生粉、料酒腌一下鸡腿，不但可以更入味，而且肉质会更鲜嫩。
鱼皮饺汤粉
清淡好味的鱼皮饺汤粉，做法同样简单，适合喜欢清淡口味的亲们。
材料：
1人份河粉，适量鱼皮饺，少许生菜叶，
鱼皮饺汤粉的做法步骤：
1，新鲜生菜叶洗净
2，河粉1-2人份
3，鱼皮饺若干
4，加水下锅，等水沸，然后撒点油
5，水滚后倒入河粉
6，汤滚后倒入鱼皮饺，搅动片刻
7，锅内再次沸腾后加入生菜叶
8，生菜叶略滚一滚就能熟，又不会损失鲜嫩的口感
9，加盐调味，然后起锅上桌。
牛菜粉汤
牛菜粉汤
原料：细干粉丝100克，牛尾菜嫩苗100克，熟猪肉、鲜汤、熟猪油、酱油、精盐、味精、湿淀粉、香油、葱末和姜汁各适量。
牛菜粉汤的做法1．将牛尾菜嫩苗择洗干净，投入沸水内焯一下，捞入冷水内浸泡12小时，取出挤去水分，切成3厘米长的段；细干粉丝用沸水泡发，捞出切成15厘米长的段；熟猪肉切成细丝。
2．炒锅置火上，放入熟猪油烧热，将葱末炒出香味，加入鲜汤、细粉丝、熟猪肉丝、牛尾菜、酱油、精盐、味精和姜汁烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，烧至熟透入味，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：鲜香嫩滑，汤汁清醇，健脾益气，清热解毒。
牛尾菜的营养价值
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
白菜羊肉丸子汤怎么做好吃 白菜羊肉丸子汤的做法大全
白菜羊肉丸子汤
这是用羊肉做丸子搭配白菜、粉丝煮制的美味鲜汤。羊肉肉质细嫩，味道、口感俱佳，而且含有丰富的营养。 羊肉性热，适合冬季食用，是冬季进补佳品。在寒冷的冬天，喝上一碗
食材配方
主料：
白菜
500g羊肉
250g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量粉丝
适量葱
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.买整羊肉，打成肉馅。加提前泡好的花椒水，搅拌上劲。
2.加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌，搅拌的越透越好，作丸子馅。
3.取白菜尾部，洗干净。
4.切成块。
5.起油锅，葱姜入锅煸香后，白菜入锅炒。
6.倒入煮锅，加适量开水。盖上锅盖烧。
7.开锅后将调好的馅做成丸子入锅煮。
8.4、5分钟后粉丝入锅同煮。
9.加盐、味精。
10.煮至食材都熟了即可出锅享用。
粉汤怎么做好吃 粉汤的做法,配方
粉汤
海南的早餐大部分都和米粉分不开，如海南粉、抱罗粉、后安粉、炒粉等等都是最能体现海南特色的小 吃。这种早餐一般分为“汤”“腌”两种吃法，在米粉上浇上熬制好的骨头汤
食材配方
主料：
米粉
300g虾
50g香葱
50g骨汤
2000ml辅料：酸菜
适量菜心
70g蒜油
适量盐
适量生抽
适量醋
5ml胡椒粉
适量鸡蛋
1个做法 共13个步骤
1.香葱洗净切成小段备用。
2.菜心洗净控干水份切成段备用。
3.新鲜虾洗净备用。
4.锅中放入提前熬制好的猪骨汤烧沸。
5.将适量新鲜米粉放入漏勺中烫透。
6.米粉控干放入碗中。
7.锅中分别依次将虾、菜心煮熟沥干捞出。
8.将煮熟的菜心、虾、香葱、提前炒制过的酸菜放到烫过的米粉上备用。
9.锅中汤放入生抽、盐、胡椒粉、醋。
10.鸡蛋打入碗中用筷子打散，将锅中汤用勺子慢慢浇入鸡蛋碗中，要边浇边用筷子搅拌成蛋花碎状。
11.搅好的蛋花碎倒入到锅中的汤中搅拌煮沸，关火。
12.调制好的汤浇入米粉碗中，在放入适量提前炸好的蒜油。
13.食用时，可根据个人喜好配上海南辣椒。
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