每个中国人没有不喜欢美食的，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，所以美食不简单是吃的需要。你喜欢美食吗？小编陆续为大家整理了菜腐蛋汤，希望你能从中找到有用的内容！
菜腐蛋汤
原料：皮蛋2只，豆腐250克，大蒜8瓣，味精、精盐、料酒、姜片、葱花、花生油、清汤和香油各适量，香菜和韭黄各少许。
菜腐蛋汤的做法：
1．将豆腐洗净后切成薄片；皮蛋去壳后切成小方块；蒜整瓣炸呈金黄色，韭黄和香菜洗净后均切成段。
2．炒锅置火上，放入少许油烧热，下入葱、姜和炸好的蒜瓣煸炒几下，投入皮蛋略煸炒，加入少许料酒、清汤和豆腐煮约5分钟，撒入精盐、味精、韭黄和香菜，淋入几滴香油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：色泽优美，汤白味鲜，养心安神，滋阴润燥。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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肝菜蛋汤
肝菜蛋汤
原料：羊肝200克，菠菜100克，鸡蛋1只，精盐、味精、葱花、姜末、花生油和羊肉汤各适量。
肝菜蛋汤的做法：
1．将羊肝洗净后切成片，菠菜择洗干净后切成段，鸡蛋磕入碗中搅匀。
2．锅置火上，倒入花生油烧热，投入葱花和姜末煸香，加入羊肝煸炒一下，倒入适量的羊肉汤和精盐煮至羊肝熟烂。将菠菜和鸡蛋液倒入锅中煮熟，撒入味精即成。
特点：色泽艳丽，清淡适口，肝嫩菜鲜，益智健脑，补血养肝。
吃什么水果健脑
水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现，植物的果实、种子能使人耳聪目明，确有健脑益智的作用。...[更多]
小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
菜菇蛋汤
菜菇蛋汤
原料：鸡蛋2只，水发香菇100克，菜花150克，植物油20克，鲜汤300克，香菜、精盐、味精、胡椒粉、料酒、葱花、生姜丝和湿淀粉各适量。
菜菇蛋汤的做法：
1．将菜花洗净后掰成小朵，放入沸水锅中略烫，用凉水过凉后捞出沥水：香菇斜片成片：鸡蛋放沸水中煮熟，去壳后将蛋黄和鸡蛋白分开．将鸡蛋白切成丝，蛋黄捣成蓉；香菜切成3厘米长的段。
2．炒锅置旺火上，放油烧至五成热，加入蛋黄蓉略炒，随即下入葱花、生姜丝、料酒和鲜汤烧沸，倒入菜花、鸡蛋白丝、香菇、精盐、味精和胡椒粉，炖至熟烂撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，撒入香菜梗，盛入汤碗内即成。
特点：汤味鲜美，菜花柔嫩，养心安神，滋阴润燥。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
紫菜腐汤
紫菜腐汤
原料：紫菜40克，豆腐500克，植物油20克，味精、料酒和精盐各适量。
紫菜腐汤的做法1．将豆腐切成片，入开水锅内烫一下，去掉豆腥味，捞出备用。
2．炒锅置火上，放油烧热。倒入豆腐和少许清水烧沸，加入精盐、味精和料酒烧至入味，盛入汤碗内，撒入紫菜即成。
特点：黑白分明，味道鲜美，减肥轻身。
紫菜的营养价值
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
海鲜腐汤
海鲜腐汤
原料：水发海参40克，虾仁和水发鱿鱼各30克，豆腐300克，料酒、鲜汤、磨豉酱、蚝油、白糖、酱油、花生油、精盐、味精、湿淀粉、葱末和姜末各适量。
海鲜腐汤的做法1．将虾仁洗净，海参洗净后切成条，鱿鱼剞成麦穗花刀，分别投入沸水锅内焯去腥味捞出；豆腐切成长条，投入烧热的油锅内炸至金黄色捞出。
2．炒锅置火上，放入少许油烧热，用葱姜末和磨豉酱煸炒，加入料酒、鲜汤、酱油、蚝油、精盐、白糖、味精、炸好的豆腐、虾仁、水发海参和水发鱿鱼．烧沸后用湿淀粉勾芡，倒入沙锅内，置火上煲5分钟左右至熟透入味即成。
特点：味道鲜咸，豆腐金黄，滋阴壮阳，延缓衰老，补肾益精。
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为吊片，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
豆菜腐汤
豆菜腐汤
原料：豆腐300克，黄豆芽250克，香菜和香油各15克，葱丝5克，姜丝3克，精盐、味精各适量，清汤适量。
豆菜腐汤的做法1．将黄豆芽掐去根须洗净，豆腐切成2厘米见方的小块，分别投入沸水锅内焯熟捞出；香菜洗净切成末。
2．锅置旺火上，倒入适量清汤烧沸，加入豆腐块、黄豆芽和葱姜丝炖至汤浓豆芽软烂时，撒入精盐和味精，撒上香菜末，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：汤鲜味美，制作方便，延年益寿，减肥美容。
减肥吃什么水果
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小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
牡蛎腐汤
牡蛎腐汤
原料：牡蛎肉200克，嫩豆腐2块，精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油和虾油各适量。
牡蛎腐汤的做法1．将牡蛎肉洗净后切成薄片，豆腐切成小块。
2．锅置火上，放入花生油烧热，将蒜片煸香，倒入虾油和适量的水烧沸．加入小块豆腐和精盐再烧沸，投入牡蛎肉和葱丝，用湿淀粉勾稀芡，撒入味精即成。
特点：鲜嫩清淡，益智健脑，清热解毒，滋润肌肤，降脂减肥。
减肥吃什么水果
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小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
菇腐炖鸡
菇腐炖鸡
原料：鸡肉和嫩豆腐各200克，鲜蘑菇100克，姜末、料酒、香油和精盐各适量。
菇腐炖鸡的做法1．将鸡肉洗净后切成块，用姜末、料酒和精盐腌好。
2．将豆腐块、蘑菇片和鸡块放入锅中，加入适量的清水，用旺火煮沸后，改用文火炖30分钟，用香油和精盐调味即成。
功效：补益气血，养脑益智。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪05克，糖类30克，灰分08毫克，钙137毫克，磷508毫克，铁36毫克，维生素C3毫克，维生素B01毫克，维生素B，035毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
酸菜腐汤
酸菜腐汤
原料：熟猪五花肉200克，冻豆腐和酸菜各300克，粉丝和猪油各50克，精盐和胡椒粉、味精各适量，鲜汤1500克。
酸菜腐汤的做法
1．将酸菜切成细丝，冻豆腐切成3厘米的方块，熟五花肉切成大片，粉丝用温水浸泡2小时左右。
2．炒锅置火上。放入猪油烧热，将酸菜煸炒片刻，加入鲜汤、猪五花肉、粉丝和冻豆腐炖30分钟左右至熟透，撒入精盐、胡椒粉和味精即成。
特点：东北风味。冬令佳肴，减肥美容。
减肥吃什么水果
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
苦瓜腐汤
苦瓜腐汤
原料：豆腐400克，苦瓜150克，植物油30克，料酒5克，酱油10克，香油、精盐、味精和湿淀粉各适量。
苦瓜腐汤的做法1．将苦瓜去皮，剖开去瓤，洗净后切成片；豆腐切成块。
2．炒锅置火上，放油烧热，放入苦瓜片翻炒几下，倒入适量的开水，下入豆腐块划碎，加入精盐、料酒和酱油煮沸，用湿淀粉勾薄芡，撒入味精，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：清淡微苦，清热美容。
苦瓜的功效与作用
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊，属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起，可以做菜吃，因从不把苦味渗入别的配料中，所以又有君子菜的美名。原产于东印度，是我国南方夏季的主要蔬菜。...[更多]
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
肉芽腐汤
肉芽腐汤
原料：猪肉和熟猪油各50克，豆腐200克，黄豆芽250克，姜片和葱花各2．5克，味精、精盐各适量。鲜汤500克。
肉芽腐汤的做法：
1．将豆腐切成1．5厘米见方、1厘米厚的方块，投入沸水锅中焯去豆腥味，捞出沥去水分；黄豆芽择洗干净后投入沸水锅中略焯；猪肉洗净后切成细丝。
2．炒锅置火上，放入熟猪油烧热，将葱花和姜片煸出香味，倒入鲜汤烧沸，加入豆芽、豆腐和肉丝炖至汤汁醇浓、豆芽酥烂，撒入精盐，起锅盛入汤碗内，撒入味精即成。
特点：汤汁乳白，味醇鲜香，补中益气，强身壮体。
猪肉配芋头，强身能防癌
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
蚝油腐汤
蚝油腐汤
原料：豆腐300克，豌豆苗10克，蚝油30克，酱油1克，精盐、葱丝、味精各适量，清汤750克，料酒5克，姜丝2克，熟猪油25克。
蚝油腐汤的做法1．将豆腐切成5厘米长、2.5厘米宽、0.6厘米厚的长方块，投入沸水锅中焯一下，捞出；豆苗去老根后洗净。
2．汤锅置火上，放入熟猪油烧热，用葱和姜丝炝出香味，下入蚝油炒透去腥，加入料酒、清汤、精盐和酱油烧沸，投入豆腐块。撒入豆苗和味精，淋入猪油5克，起锅盛入汤碗内即成。
特点：汤汁极鲜，蚝香扑鼻，减肥美容。
减肥吃什么水果
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
蘑腐鲜汤
蘑腐鲜汤
原料：蘑菇150克，嫩豆腐250克，海米15克，料酒、熟猪油、白糖、精盐、湿淀粉、味精和葱末各适量。
蘑腐鲜汤的做法1．将蘑菇洗净后投入沸水锅中焯透，捞出切成厚片；海米放入碗内，用温水泡软。捞出斩成细末；豆腐切成块，投入沸水锅中略焯后捞出沥去水。
2．炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，将葱末和海米炸香，加入料酒、豆腐块、白糖、精盐、蘑菇片和滤净的泡海米水，烧沸后改用小火焖煮5分钟，再用大火烧至汤浓入味，撒入味精，淋入熟猪油，用湿淀粉勾芡，起锅盛入汤盆中即成。
特点：嫩滑味鲜。补肾开胃，减肥健美。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪05克，糖类30克，灰分08毫克，钙137毫克，磷508毫克，铁36毫克，维生素C3毫克，维生素B01毫克，维生素B，035毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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