空气炸锅版无油肉丸子

发布时间 : 2019-10-15

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“空气炸锅版无油肉丸子 ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

主料：：猪肉馅300g，

辅料：：葱一颗，花椒粉半勺，生抽1勺，料酒半勺，香油半勺，蚝油1勺，盐半勺，胡萝卜半个，

空气炸锅版无油肉丸子的做法步骤：

1.猪肉馅中(有少量肥肉，更香嫩)加入花椒粉、葱花、蚝油、料酒、生抽、盐朝一个方向搅拌均匀。

2.胡萝卜去皮洗净插丝放入搅拌好的肉馅中再拌匀。

3.肉馅用手团成大肉丸，在个掌间轻轻拍打结实。

4.空气炸锅篮铺上锡纸，肉丸放上面。

5.推入，空气炸锅温度180度，烤15分钟。

6.烤好的大肉丸。

7.香。

8.成品。

9.成品。

小贴士：

中间可以拉出看一下烤的程度。

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椒盐蘑菇（空气炸锅无油版）的做法

材料：

平菇200g，秀珍菇400g，鸡蛋2个，玉米淀粉10g，面粉30g，盐少许，椒盐少许，，

椒盐蘑菇（空气炸锅无油版）的做法的做法步骤：

步骤1，蘑菇们洗净攥干水分。其实平菇秀珍菇没有比例一说，这俩都很适合，杏鲍菇鸡腿菇啥的要做也可以，但是口感略差些。攥干水分这一点是必要的。

步骤2，鸡蛋和玉米淀粉和面粉嚯嚯嚯，放少许盐吼～可以略浓稠一点，方便后面清洗空气炸锅。

步骤3，把面糊和蘑菇们嚯嚯嚯，匀乎点就行

步骤4，把嚯嚯好的蘑菇在空气炸锅的篮子里铺上一层，不要太厚，设定180°，10～15分钟，时间取决于蘑菇铺了多厚。到一半时间把篮子拉出来搅和蘑菇一下

步骤5，时间到就可以取出装盘撒椒盐咯

空气炸锅版无骨鸡柳

食材明细：

主料：：鸡胸肉300克，鸡蛋1个，生抽适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，白糖适量，

辅料：：面包糠200克，植物油适量，料酒适量，淀粉适量，番茄酱适量，

空气炸锅版无骨鸡柳的做法步骤：

1.鸡胸肉一块洗净，冷冻一下更容易操作。

2.切成长条。

3.加入10左右食用油，一勺料酒，一勺生抽，一勺白糖，少许黑胡椒粉，一大勺淀粉，少许盐拌匀腌制半小时以上。

4.准备面包糠和蛋液。自制面包糠有点粗。

5.腌好的肉条蘸一下蛋液。

6.再裹上一层面包糠。

7.尽量均匀的码放在炸蓝里。淋上少许食用油。空气炸锅预热5分钟。

8.把炸蓝装进空气炸锅，200度8分钟即可。中间取出翻动一下。撒上少许孜然粉或者蘸着番茄酱吃，都非常美味。口感也很酥脆，外酥里嫩，关键是少油。

小贴士：

1.按照空气炸锅的容量来决定一次要做多少，太多了做出来效果不如少一点好。
2.淋上少许食用油做出来上色更均匀，颜色好看。
3.中间要取出翻动一下，再淋少许食用油。
4.一根一根裹面包糠很麻烦，可以找一个宽口不锈钢盆，倒入适量面包糠，把十几条蘸了蛋液的肉条一条一条摆放在面包糠里，然后晃动盆子，肉条就全部裹好了。