食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的猪肉莲藕饺子，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪肉200g，莲藕400g，
辅料：：饺子粉适量，葱适量，亚麻籽油适量，盐适量，老抽适量，姜适量，蒜适量，
猪肉莲藕饺子的做法步骤：
1.凉水和面，这样醒完的面好。和完醒一会。
2.猪肉一块，最好自己剁，这样好吃，肉馅和葱姜蒜，一起剁在一起，就算是肉馅，也要再一起剁剁，这样味道好，剁完了再放些老抽上色调味。
3.剁好的肉馅
4.一段藕，去皮
5.藕切成小丁。
6.藕和肉馅放在一起，放入饺子粉，亚麻籽油，盐，调味，也可以再放入一些香油，会更香。
7.开包。
8.煮好的饺子，很香。
小贴士：
和面最好用凉水，面和的软一些。
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【私房江南鲜】：猪肉芹菜莲藕饺子
食材明细：
主料：：猪肉靡一斤，芹菜适量，莲藕适量，饺子皮适量，
辅料：：姜适量，香葱适量，
配料：：盐一点五茶匙，糖一茶匙，鸡精半茶匙，黑胡椒一茶匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，食用油两汤匙，
【私房江南鲜】：猪肉芹菜莲藕饺子的做法步骤：
1.原料，芹菜洗好，只摘去老叶子，嫩叶子不要去掉。莲藕去皮洗净。
2.莲藕切片焯水。
3.然后切碎丁，淘洗一下沥干。
4.肉糜加姜泥和香葱剁碎均匀。
5.猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合。
6.猪肉芹菜肉糜，加入藕丁，所有配料一齐按照一个方向搅拌一定要多搅拌一下，均匀并且稍微有点上劲了才可以。
7.包自己喜欢的形状。包法参见：日志原文中，相关饺子推荐中的八种饺子的包法。
8.开水煮饺子，三遍冷水就熟了。煮饺子可以放点盐。也可以冲酸汤或者什么底汤的饺子。
9.可以蒸，煮，煎，炸，随便自己喜欢。
小贴士：
1，按照我家的口味咸度：一斤猪肉，三到四根芹菜，一节莲藕， 盐一点五茶匙 糖 一茶匙 鸡精半茶匙 黑胡椒一茶匙 生抽一汤匙 老抽半汤匙 食用油（橄榄油或者其他无色几乎无味的油）两汤匙 纯净水一汤匙。
这下够详细了吧！
2，夏天吃饺子，一定不要很油腻，最好买精肉带一点肥，洗净叫店家给你绞碎，或者自己剁碎。肥肉看我图里那种最好。冬天吃饺子可以肥一些。
3，食用油一定要选择比较清淡的，食用油可以让猪肉更细嫩滑溜。我不建议大家调配饺子馅用蛋清甚至全蛋，因为鸡蛋会凝结，让肉结成团，肉馅吃起来死，不松散滑嫩。
注：再次重申：茶匙就是调料盒里那种小勺子，大概大拇指甲那么大。汤匙就是个人喝汤的那个调羹。瓷勺子。
芹菜莲藕饺子
一道味道极其鲜美的饺子吧大肉芹菜莲藕饺子，芹菜特有的香味，与鲜脆的莲藕搭配非常的鲜香，味道极其的好。喜欢吃饺子的LG直夸味道好呢。哈哈。
芹菜莲藕饺子
原料：猪肉馅，芹菜，莲藕，葱，蒜末，姜末，饺子馅调味，盐，老抽。
芹菜莲藕饺子做法
1、芹菜洗好，摘去叶子，最好用那种小的水芹菜，嫩叶子可以保留，莲藕去皮洗净切片。
2、莲藕和芹菜分别焯水，然后切碎丁。
3、猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合，然后加姜搅拌均匀。
4、加入藕丁，加入葱末，姜末和调味料，盐和老抽，搅拌均匀。
5、锅内放油，油热后放蒜末和葱末，爆出香味后倒入馅中，然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了。
6、下面就是包了，饺子包好后，放锅内煮，然后开吃，哈哈。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
木耳莲藕饺子
食材明细：
主料：：前腿猪肉一斤，莲藕一节，木耳三两，大葱两根，
辅料：：酱油适量，蚝油少许，鸡精少许，盐适量，十三香少许，高汤料适量，
木耳莲藕饺子的做法步骤：
1.热油锅放花椒和八角爆香，把花椒和八角捞出来
2.爆过花椒和八角的热油中放入剁碎（市场绞肉机打碎的也可以）的前腿猪肉爆炒
3.碎肉中放入老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，高汤料，炒至八分熟
4.八分熟后关火，把碎肉晾凉！这是开始准备把莲藕、鲜小木耳（泡发的干木耳也可以）、大葱剁碎！
5.莲藕，木耳，大葱剁碎，把莲藕挤出水份！准备倒入炒好的碎肉中
6.顺着一个方向搅拌均匀！
7.饺子馅准备就绪，提前活好的面拿出来
8.面活好后醒二十分钟，继续揉面团，柔至面团光滑细腻即可开始擀饺子皮
9.饺子皮擀的不要过大，要薄厚均匀，大小一致，然后开始包饺子，大功告成！
10.烧开水，把饺子放入锅中煮，顺时针方向推转饺子然后盖锅盖，直至开锅后把盖子拿掉，煮至饺子全部浮起来就?
小贴士：
煮饺子前，开水中放入点点盐可以预防饺子煮破
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