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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上猪肉萝卜包,更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细:

主料::猪肉250g,面团适量,青萝卜1根,

辅料::黄豆酱适量,蚝油适量,料酒适量,糖适量,五香粉适量,姜适量,葱适量,香油适量,麻油适量,色拉油适量,

猪肉萝卜包的做法步骤:

1.肉馅加葱 姜 料酒 酱油黄豆酱 糖 耗油 五香粉色拉油 香油 麻油。

2.搅拌均匀,让肉入味,然后我们去准备其他的。

3.青萝卜一个。

4.插成丝。

5.在开水里焯一下,去辣气,捞出加凉水。

6.挤干水分。

7.用刀切一下,也不用太碎。

8.萝卜丝和肉馅搅拌均匀。

9.面要发酵好,我头天晚上和的面,第二天早上面有点发大了,加了些小苏打。

10.面要发成蜂窝状。

11.馅面准备好了。面要比馒头面要软,这样包皮才会软。

12.皮要擀成中间和四周一边厚的那种,这样包子底薄,比较好吃。

13.包子包好了。

14.要放在蒸帘上,发酵15分钟,这也是二次发酵,包子才能发起来,软。

15.冷水下锅,大火20分钟。

16.出锅了,味道还不错。

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猪肉玉米包


猪肉玉米包

原料

猪肉500克、玉米100克、青豆100克、泡好的木耳300克、葱5克、姜5克、盐20克、老抽10克。(这个份量可以做100个饺子和八个包子,如果只是做包子,请将份量全部减五分之一即可)

面团原料

面粉250克、白糖5克、盐2克、酵母2.5克、水125克

份量

八个

猪肉玉米包的做法

1、木耳泡发,葱切末,姜切末,

2、然后焯水备用,不焯水也行。

3、将木耳切成末,

4、猪肉馅加葱末姜末10克盐搅拌均匀,

5、玉米和青豆清洗干净备用,

6、将肉馅加入玉米粒,青豆粒,木耳碎和10克盐,老抽搅拌均匀。

7、面团所有材料揉成面团,发酵至两倍大,然后分成八份,

8、取其中一份擀平擀圆,包入馅料

9、包好,

10、其他材料依次包好。

11、放入有硅油纸的蒸笼中,或者放涂过油的蒸笼中醒发,

12、醒发至大一圈后,开始蒸,中火蒸12分钟左右。关火三分钟开盖。

飞雪有话说

1、面团先发酵至两倍大后,再重新揉圆,揉均匀,这样包出来的包子表面才会光滑。

2、要想包子表面纹路清晰,面团不能揉的太干了。

网站小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。

猪肉粉丝包


食材明细:

主料::面粉200g,红薯粉丝50g(干),猪肉50g,

辅料::油各适量,胡椒粉适量,料酒适量,葱花少许,酵母2g,白糖少许,生抽适量,蚝油适量,五香粉适量,盐适量,鸡精适量,

猪肉粉丝包的做法步骤:

1.把2g酵母和少许糖放入三四十度的热水中化开,再把200g面粉倒入面盆中,倒入酵母水揉成光滑的面团,盖上保鮮膜置于热蒸锅上发酵约2小时左右。其实整个揉面团的过程只要5分钟左右

2.面团发酵的空隙,准备如猪肉馅,加入各种调料搅拌上劲即可。

3.1,粉丝应头天晚上就泡在那里,现在切成碎粒。2,热锅冷油,下入猪肉馅炒熟,再倒入粉丝碎,葱花,盐,味精,生抽等翻炒入味。2,整个准备馅料的过程只要10分钟左右,所以在这2小时的时间里,亲大可以去干其他的家务哦

4.发好面团取出,边揉边排出空气,一分为二,再分四,这样就分成8分,每个约50g,擀成中间厚四边薄的包子皮

5.准备包包子了。左手托住包子皮,往中间填进适量粉丝馅,右手和左手食指协作开始包包子的步骤了

6.包好的样子?️粉丝想从中间的小孔往外钻呢,是个调皮的包子哦!

7.接着包好剩下的皮,这样又花去5分钟

8.8个包子放一层刚刚好,蒸锅坐上约40度热水,盖上盖再醒上20分钟,然后开大火蒸约15分,不要马上掀盖,再怎么心急想吃也要等上5分钟以上的时间,要不然揭盖时的蒸汽会压塌包子哟

9.时间到,码盘开吃?️

小贴士:

其实粉丝包应该有些辣味更好吃,喜欢辣的亲可加入些辣味酱。因为我儿子不吃辣,所以只有香而不辣啰。

猪肉酸菜包


食材明细:

小麦面粉1000克,猪肉(肥瘦)350克,酸白菜500克,猪油(炼制)20克,香油5克,酱油5克,盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克

猪肉酸菜包的做法步骤:

1.酸菜洗净切成丝;葱切花,姜切末;炒锅放猪油烧热后,将剁细的猪肉翻炒断生,加酱油、盐、味精炒匀,出锅晾凉,再加葱花,姜末,香油及酸菜丝拌匀成馅。

2.将馒头粉放于盆中,加水和面团,案板上撒上干粉,取出面团揉匀,搓成长条,切成50克左右一个的面团,分别用面棍擀成中间厚,边缘稍薄的圆皮,放入调好的馅,捏成圆形,包好的包子上笼蒸约30分钟即可。

小贴士:

本猪肉酸菜包开胃,易消化。酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

猪肉粉条包


早晨自己在家做包子,包子的过程要包括发面、制作馅料、然后上锅蒸、准备早晨的配包子吃的粥等等。但是时间经过合理安排之后,保证你家的早餐也和我家一样丰富多彩。

这款早餐包,从揉面到入锅上餐桌,也就半个小时足够了,在这半个小时里面,你还可以进行自己的洗漱和制作配餐。

在头一天里,可以乘稍微那么一点闲功夫把肉馅给剁上,然后趁电视中间的广告时间把面发上,顺带泡一些豆类,这样还不耽误赶回去继续看电视。第二天早晨起床后,可以先净手,然后把发好的面揉匀包制包子,包好的包子饧10分钟,在这10分钟里,可以进行洗漱。10分钟后,开火蒸包子包子这个过程需要15分钟。这个15分钟里,不耽误打豆浆、喊孩子起床和处理自己未毕的班前准备工作。

一般早晨7点10分,就可以安稳的吃完早餐,再进行最后的出门前准备,出门前的准备,大约需要20分钟。七点三十分出门,到单位还是算来的早的人,不耽误继续做班前的卫生工作。

猪肉粉条包

主料:猪肉馅粉条

配料:葱姜

调料:面酱食盐酱油蚝油白胡椒粉味精芝麻油十三香虾油

猪肉粉条包的做法

1.粉条适量。

2.发面适量。

3.猪肉馅适量。

4.将粉条用热水烫一下备用。

5.放在案板上,双手各握刀的两端把刀直立起来,像走路一样,左右手依次向前迈,将刀刃压在粉条上,这样容易比直接剁粉条更使粉条变碎,而且不会到处飞溅。

6.粉条按照压的方法,切成末。

7.将粉条和肉馅放在一起,加入各种调料。

8将馅料调拌均匀。

9.将发好的面加入少许食用碱揉匀备用。

10.将揉匀的面团,搓成长条。

11.切成小剂子备用。

12.将分好的小面团,擀成中间厚边缘薄的面皮。

13.取适量馅料放在面皮里,掂起面皮的一端,转圈捏边封口,直到最后和起始点捏在一起,完成包子的制作。

14.将所需的包子用同样的方法包好。

15.一块白布,沾湿拧干水,搭在包子上面,防止面皮干裂,饧发10分钟。

16.饧发一半时间时,开火,先把蒸锅水大火烧开,然后在笼屉上涌刷子抹点食用油,防止粘底,又省去洗屉布的麻烦,可以用竹叶、荷叶和玉米叶代替屉布使用。

17.放入蒸锅,13分钟后关火,虚蒸2分钟后,即可打开锅盖。

18.将包子逐个取出,即可食用。

用电压力锅煮粥的时间大约是23分钟,也在30分钟可控范围内,这是黑豆紫薯花生糯米粥。

网站小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

猪肉香菇包


食材明细:

主料::猪肉馅500g,香菇250g,面粉适量,酵母适量,

辅料::葱适量,姜适量,蚝油适量,盐适量,味精适量,

猪肉香菇包的做法步骤:

1.香菇泡水洗净

2.猪肉馅选瘦一点的好吃,葱姜切沫加入肉馅中

3.香菇切小丁

4.香菇碎加入到肉馅中,加入盐,味精,耗油,我加了一点熟油,不喜欢的也可以少加一点水,一个方向不断搅拌上劲

6.面粉加入一些糖,把酵母水分次加入到面粉中

7.刚开始跟做疙瘩汤的面絮一样,但是反复揉就可以揉成面团

8.新手包的慢,面团盖上保鲜膜醒一会,先切三分之一,揉成长条,剩下的用保鲜膜盖上,免得时间长面干巴

9.做成比饺子大一点的剂子

10.擀成包子皮

11.开始包了,刚包的几个不顺手,包了几个就好了把包子馅放在皮中间,大拇指位置保持不动,食指不断转动,不会的童鞋可以多看几次视频,关键点是大拇指位置不要动,要不包子包出来合不上,不要问我怎么知道的?

12.可能同学要问了,发面呢,怎么发,下面就是了包子先不要下锅,把锅里的水烧热,大概30-40度左右,用手可以感觉一下蒸汽,不烫又热乎的感觉,这个时候关火把包子上屉包子之间留好空隙,盖上锅盖,包子在温暖的锅里发酵20-30分钟,因为每个人温度感觉不一样所以给大家设置了一个时间区间,看着包子体积发酵到两倍大的时候就好了

13.发酵好后,把包子拿下来,开火,水烧开,再上屉,根据包子大小蒸12-15分钟

小贴士:

这个发面方法也是在网上学的,但是经过实践还是好用的,下次再学习新的方法再同步给大家~

胡萝卜猪肉卷(三种包法)


食材明细:

主料::猪肉适量,葱花适量,

辅料::胡萝卜半根,面粉适量,

胡萝卜猪肉卷(三种包法)的做法步骤:

1.准备馅料 ,都切碎!我居然忘记用姜了,好在味道还不错

2.切碎后搅拌所有材料包括肉馅一起,加入盐,蚝油,食用油,一点点白糖提味,拌匀后,加入淀粉适量!这样口感更好

3.调好的馅料,诱人吧

4.擀好面片用勺子放上馅料,从一端卷起

5.卷的同时按紧两端,最好捏紧收口

6.另一种包法,切开一刀,三面放馅料,依次叠加按紧收口

7.叠加

8.成型的三角包

9.第三种包法,从一端卷到一半的位置,两边叠进来

10.成型捏紧。

11.觉得这个好,所以最后全包的这款

12.上锅蒸15分钟,出锅了。女儿居然最喜欢三角包。下次就给她包三角的

13.很美味的呢,女儿一次吃掉两个

小贴士:

胡萝卜吸油用五花肉最好,或者多加点食用油。
一次吃不掉的,可以放到冰箱冷冻,下次吃直接上锅蒸就可以

豆角猪肉蒸包


食材明细:

主料::豆角500克,猪肉馅250克,

辅料::油适量,蚝油20克,面粉500克,酵母5克,葱30克,姜8克,十三香10克,盐5克,味精少许,

豆角猪肉蒸包的做法步骤:

1.豆角先摘掉两侧的豆筋,再清洗干净,切成小粒,锅里放油,和平时炒菜一样多就可以,把芸豆粒炒至变成漂亮的绿色,出锅晾凉备用。

2.猪肉馅里加入蚝油,用筷子朝一个方向用力搅拌,再把葱,姜切末,加入到肉馅里。

3.再加入十三香调味,加入食用油搅拌均匀,把调好的肉馅倒入晾凉的豆角里,再加入盐和味精,最后拌好馅,调好味。

4.酵母用温水化开,倒入面粉里,再加入适量清水,和面至三光,即盆光,面光,手光,然后放在温暖的地方使之发酵,面发酵好后,再揉匀,分成大小合适的小剂子,擀成圆盘,开始包吧,把芸豆馅放到擀好的面皮里,左手托住,右手大拇指在上,食指捏着面皮边缘往前走,最后收口包好了,这是圆圆的蒸包,也可以包成柳叶形,随你喜欢啦。

5.包好的包子不要马上上锅蒸,先用盖布盖好,醒发一下,大约15——20分钟左右,包子变得白白胖胖,有些轻飘飘了就是发酵好了,可以下锅蒸了。

6.蒸锅里加入适量清水,烧至温热时,放入包子,上汽开始记时,蒸大约17分钟左右,具体要根据包子的大小,肉的多少来决定。

小贴士:

1.豆角包包子,之前一定在炒一下,这样包出包子味道香。
2.包子包好后,不要马上蒸,要放在那里醒发一会儿,等包子变成白胖子再上锅蒸,这样包子才能发得好。

猪肉炖萝卜


萝卜营养价值很高,特别适合冬季食用,没事多吃点萝卜对身体特别好。有空的时候可以做猪肉炖萝卜,萝卜中和猪肉的油腻,让猪肉吃起来清爽可口。

主料:

猪腿肉600克白萝卜200克

辅料:

食油3汤匙食盐1.5茶匙姜1小块蒜3瓣冰糖1把老抽1茶匙香叶3片桂皮1小块八角1个

做法:

1.把萝卜去皮切丁,猪肉切块,姜蒜切大块

2.把冰糖冷油下锅小火煮至熔化

3.冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色

4.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味

5.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味

6.调入适量老抽和盐翻炒均匀

7.把炒好食材移入压力锅

8.加入小半碗清水压10分钟即可

温馨提示:

猪肉在烹饪前可以用姜水浸泡半小时,中途换去血水,这样也可以除去异味。

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我是一个凡人,不是什么仙女。我爱窈窕的同时,也爱着美食。吃就会发胖?呵呵,告诉你那只是个传说!6大果蔬减肥冠军,让你像我一样,爱窈窕更爱美食!

1、瘦脸冠军--西芹

西芹中的纤维含量相当高,因此,女性在吃西芹时,需要用力咀嚼,从而带动脸部肌肉的运动。

一棵西芹中,大概只含有4~5卡路里的热量,但是咀嚼它反而要消耗掉5~8卡路里的热量,在西芹进入肠胃的过程中,又需要消耗身体中大约5卡路里的热量。

这样,女性在消化西芹时所需的热量就超过了西芹本身所能提供的热量。西芹称得上是一种越吃越瘦的食物,而且对瘦脸有奇效。

2、瘦大腿冠军--白萝卜

像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样,人的大腿也是用来储备能量以备不时之需的仓库,因此,女性的大腿部位特别容易堆积脂肪。

白萝卜所含有的辛辣成分--芥子油,能够促进脂肪类物质更好地进行代谢,避免脂肪在皮下堆积。这个功能,是任何一种蔬菜和水果都比不上的。女性利用白萝卜的这种功效来对付大腿部的脂肪再合适不过了。

3、瘦腰冠军--草莓

如果你想减掉腰部的救生圈,可以经常吃一些草莓。草莓中含有一种叫做天冬氨酸的神奇物质。

这种物质能自然而平缓地帮助女性除去腰部的多余水分,慢慢溶解腰部堆积的脂肪,帮助身体消脂排毒,让你轻松成为小腰精。

4、瘦背冠军--葡萄柚

哪个女孩愿意被人形容成虎背熊腰呢?遗憾的是,背部和肩膀上的赘肉特别难减。不过,知道了原因再下手,就容易多了。背部赘肉的增加,大多是因为体内多余的糖分被吸收,进而转变成脂肪。

葡萄柚不但热量极低,而且含有一种特殊的酶,能够影响人体对糖分的吸收,使糖分不再轻易地转化成脂肪。因此,想减掉背部赘肉的女性可以选择葡萄柚作为平时经常食用的水果。

5、瘦小腿冠军--西瓜

西瓜所含有的酸柠檬黄素具有排毒的作用,能促使体内的盐分大量排出,消除小腿部位的水肿现象。

此外,西瓜中丰富的钾元素,还可以起到修饰小腿线条的作用。

6、瘦小腹冠军--番茄

女性的肠道中如果堆积了太多的废物,就容易形成小肚腩。番茄所富含的食物纤维,可以吸收肠道内多余的脂肪,将油脂和毒素排出体外。

女性在饭前吃一个番茄,可以在一定程度上起到抑制肠道吸收脂肪的作用。长期坚持下去,你便会远离小肚腩的困扰。

7、瘦大腿冠军--白萝卜

像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样,人的大腿也是用来储备能量以备不时之需的仓库,因此,女性的大腿部位特别容易堆积脂肪。

白萝卜所含有的辛辣成分--芥子油,能够促进脂肪类物质更好地进行代谢,避免脂肪在皮下堆积。这个功能,是任何一种蔬菜和水果都比不上的。女性利用白萝卜的这种功效来对付大腿部的脂肪再合适不过了。

猪肉白菜蒸包


食材明细:

主料::猪肉500,白菜500,芹菜100,胡萝卜50,葱50,姜20,

辅料::盐10,酱油20,十三香10,鸡精10,

猪肉白菜蒸包的做法步骤:

1.将面粉准备好,按照说明放入酵母粉,盖上盖子等待蒸发。

2.将白菜和芹菜切好,要入锅焯一下,开锅即可,将准备好的胡萝卜和葱准备好。(抱歉,此处的白菜图忘记存了O(∩_∩)O~)

3.将肉馅内放入油,盐,十三香,香葱,姜丝进行一个方向搅拌,均匀之后放入酱油(此处可以放入糖和一滴香油,按照个人口味放入即可)。

4.再次搅拌均匀后加入少许温水,继续搅拌。水融入馅后加入准备好的白菜和芹菜,最后放胡萝卜。肉馅会如图所示。

5.面准备好了要好好揉一下,然后就可以开始包了,要将包子包好醒20分钟,蒸锅水开后可以放入,蒸15分钟即可。有点小笼包的味道哦。(面发的不是太好,要不然包子会更美丽点的。(^o^)/~)

小贴士:

包子蒸的时间不要 太长,要不然会影响味道的。做白菜包子放点芹菜能够特别提问,但是需要放一点点哦,太多了就成了芹菜包子了。O(∩_∩)O哈哈~

感谢您阅读“97美食网”的《猪肉萝卜包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉菜谱专题,希望您能喜欢!