食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上板粟烧排骨，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：板粟适量，
配料：：大蒜适量，生姜适量，老抽适量，小葱适量，料酒适量，盐适量，蔬之鲜适量，黑芝麻油适量，胡椒粉适量，
板粟烧排骨的做法步骤：
1.排骨焯水沥干。
2.大蒜、生姜、小葱切好备用。
3.板粟去皮洗净沥干水。
4.炒锅烧热，放适量食用油，倒入排骨煎至两面微黄。
5.排骨煎好把油倒出来。
6.放入老抽上色均匀。
7.放入葱、姜、蒜、水、料酒。
8.放适量盐调味。
9.烧开后盖上盖子小火烧半个小时。
10.放入清理好的板粟烧开，盖上盖子小火焖十分钟。
11.板粟熟了大火收汁，放胡椒粉。
12.放蔬之鲜。
13.最后淋点芝麻油即可出锅装盘。
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【板粟烧排骨】教你做出魅力满分的超惹味排骨
食材明细：
主料：：排骨400克，去壳板粟350克，
辅料：：姜丝适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，蚝油适量，糖适量，料酒适量，油适量，淀粉适量，水适量，
【板粟烧排骨】教你做出魅力满分的超惹味排骨的做法步骤：
1.排骨和板粟准备好。
2.排骨切成段，加入姜丝和适量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉.
3.搅拌均匀，放一边腌制30分钟。
4.锅内放入适量的水.
5.烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟.
6.取出沥干水份备用。
7.锅内放入适量的油.
8.烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄。
9.再加入板粟翻炒片刻。
10.调入少许生抽.
11.再调入少许蚝油.
12.最后调入一点点糖.
13.翻炒均匀至入味。
14.取出装盘即可。
小贴士：
1、板粟如果是买新鲜带壳的就事先煮熟再剥壳来用，像我这样买生的剥好壳的也要另外煮熟来用，因为菜是快炒熟的，不能用生的板粟，不然，这样的时间，是煮不熟的哦。
2、这款菜用排骨来做，吃着更香，但不能炒太久，炒久老了就不好吃了。
3、喜欢辣的朋友加点辣椒，会更香更好吃。
板粟鸡汤
食材明细：
主料：：板粟适量，三黄鸡适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
板粟鸡汤的做法步骤：
1.蒸好的三黄鸡，板粟。
2.板粟煮熟去壳。
3.将蒸好的三黄鸡倒进汤锅里加清水放点盐烧开。
4.倒进板粟。
5.再煮五分钟。
6.最后调进香葱，鸡精，胡椒粉出锅。
7.煮好的板粟鸡汤。
板粟泥
食材明细：
主料：：板粟400克，
辅料：：菜籽油2茶匙，猪油2茶匙，盐少许，鸡精少许，黑熟芝麻少许，白熟芝麻少许，枸杞少许，
板粟泥的做法步骤：
1.板粟煮熟，脱壳、去内蒙皮，捣碎。
2.锅热、小火，放入菜籽油、猪油烧化；
3.倒入板粟碎；
4.不断用锅铲边翻边捣，防止沾锅，途中加少许盐；
5.待大部分板粟成泥状，洒少许鸡精翻均匀关火。
6.铲入碗中；
7.适当压紧后，倒扣于盘中；
8.洒上少许黑、白熟芝麻，和泡发好的枸杞即可。
小贴士：
小火捣炒，适当留些颗粒口感更好；一定要翻炒透才香、且不油腻。
香菇板粟
食材明细：
主料：：香菇200g，板粟200g，
辅料：：葱适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，糖适量，
香菇板粟的做法步骤：
1.准备好所有的材料，香菇先用开水焯一下，板粟去皮备用。
2.起锅，放油，爆香葱花后，放入板粟和香菇翻炒。
3.加一点点的糖翻炒。
4.加水没过香菇大火炖开后转中火20分钟，收汁，加盐，味精，出锅。
5.马上就熟喽。
板粟烧猪肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，板粟适量，
辅料：：姜适量，葱适量，
配料：：味精适量，糖适量，醋适量，老抽适量，胡椒适量，
板粟烧猪肉的做法步骤：
1.看看就剥成了这个样子。
2.把猪肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成块，肥的好炸油。
3.把葱、姜切好。
4.把肥肉放入锅中。
5.用小火把猪油炸出来，然后捞出油渣。
6.在猪油锅中放入葱和姜炸出香味。
7.开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色。
8.加入生抽炒上色 锅中倒入水，烧开加入少量的醋和糖{比例是1：2），盖上盖子小火烧10分钟。
9.开盖倒入板粟拌匀，小火继续烧到熟（中间要尝尝熟了没，水少了要加）10烧熟了，开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌，出锅。
茯苓板粟鲤鱼
食材明细：
鲤鱼750克，栗子(鲜)350克，茯苓20克，黄酒10克，盐3克，酱油5克，姜10克，大葱10克，大蒜(白皮)10克，赤砂糖3克，味精1克
茯苓板粟鲤鱼的做法步骤：
1.鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两边各划四刀；
2.茯苓洗净，切片；
3.板粟煮熟，去壳及皮；
4.葱切段，姜切片；
5.用黄酒、盐、酱油、姜片、葱段、大蒜、红糖把鱼腌20分钟；
6.鱼腹中塞入大蒜、姜片、葱段，下油锅炸黄捞起；
7.板粟入油锅炸2分钟，注入清水，烧沸；
8.放入鱼、茯苓，用文火烧熟后加味精即可。
小贴士：
清热利湿，减肥。适用于肥胖症。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
蜜烤板粟
食材明细：
主料：：板粟1000克，
辅料：：色拉油2匙，蜂蜜1匙，
蜜烤板粟的做法步骤：
1.板粟洗净，在冷水里微泡十分钟。
2.再将板粟沥水备用。
3.用剪刀给板粟开十字开品，刀口深度占板粟的四分之一左右。
4.电饼档开上下电，加入适量色拉油。用刮刀摸均。
5.将板粟下电饼档中。
6.通电烤制出微冒水蒸汽。
7.烤制到电饼档自动跳档后。开盖微做检查。
8.加入适量蜂蜜水。
9.拌至均匀挂味。
10.再上盖，烤制（期间要检查二次哦）
11.当板粟均匀开口时，可尝试一下是否熟透即可断电出档食用。
12.蜜烤板粟完成。
小贴士：
烤制的时间要看板粟的大小而定，期间一定要开盖检查并拌至。
感谢您阅读“97美食网”的《板粟烧排骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋排骨怎么烧专题，希望您能喜欢！
