好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？下面是小编为你精心整理的“黑蒜柠檬骨”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：排骨1条，
辅料：：黑蒜数瓣，蒜头2瓣，柠檬半个，番茄1个，
配料：：干贝素少许，白糖少许，生抽少许，色拉油少许，
黑蒜柠檬骨的做法步骤：
1.原料图；
2.柠檬洗净，用刀轻轻削下外表皮，不要白色部分；
3.将黑蒜与蒜头切片，柠檬皮切成细丝，备用；
4.将蒜片与柠檬丝放入碗中，加入少许白糖、干贝素、生抽与色拉油，拌匀即成腌料；
5.将蒜片与柠檬丝放入碗中，加入少许白糖、干贝素、生抽与色拉油，拌匀即成腌料；
6.排骨洗净，加入腌料
7.再挤入半个柠檬汁
8.将排骨与腌料拌匀，腌制至少2小时；
9.锅中抹一层油烧热，码入排骨煎至两面变色；
10.然后加入腌制排骨的腌料，加锅盖焖焖至排骨熟；
11.开盖收汁至浓稠，汁不要收得太干，留下一点，会更好吃；
12.番茄洗净，置于干净的案板上；
13.将番茄切片，备用；
14.将熟的排骨起锅摆盘，配上蕃茄片即可。
小贴士：
1、柠檬汁也可换成橙汁。
2、如果想排骨更加入味，可以放冰箱腌上24小时。
3、如有烤箱的，可直接烤，味道也许会更棒。
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蒜子黑椒牛仔骨的做法
随便做都很美味的宴客佳肴。
材料：
牛仔骨250克，大蒜2个，洋葱半个，鸡蛋1个，葱青1段，头抽3茶匙，盐1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒1~2汤匙，黑胡椒碎适量，橄榄油适量，，
蒜子黑椒牛仔骨的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料备齐；
步骤2，洋葱、葱青切丝，蒜瓣剥好后，大点的蒜瓣切半备用；
步骤3，牛仔骨切成均匀的大小，放入洋葱丝，半茶匙盐、三茶匙李锦记头抽，一茶匙盐、少许橄榄油、少许蛋清；
步骤4，抓匀腌制15分钟；
步骤5，热油锅爆香蒜瓣；
步骤6，接着下腌好的牛仔骨快速翻炒，期间加少许料酒烹煮；
步骤7，接着碾磨适量黑胡椒碎撒上，烹煮1~3分钟，具体时间可根据个人喜好的牛仔骨熟度决定；
步骤8，关火，撒入葱丝拌匀即可。
黑椒柠檬虾仁
一年一度的高考快临近了，记得我当年参加高考时，那时考试的时间还是六月底，天气炎热加上精神紧张，没有食欲，爸爸妈妈为了让我多吃些，换着花样做给我吃，当时最喜欢吃的一道菜是辣椒炒鸡蛋，清脆微辣的辣椒配上金黄色的鸡蛋，有了这道菜，每顿饭都能多吃些。
当我自己成为母亲，孩子也参加了高考，我才体会到了父母当年的心情，为了让自己的孩子吃得好，吃得多，厨艺上勤学苦练，看着孩子大口大口的吃，心里会觉得很欣慰！
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，特别适合老年人食用。
黑椒柠檬虾仁
食材：虾仁，柠檬黑椒盐，罗勒
黑椒柠檬虾仁的做法
1.虾去壳，如有虾线也去除。
2.加入黑椒柠檬盐，拌匀，腌制十分钟。
3.新鲜的罗勒洗净，切一下。
4.锅中放入黄油
5.黄油融化后，放入罗勒。
6.放入虾。
7.快速翻炒。
8.虾变色表面金黄色即可。
美食小贴士：
1.虾新鲜的最好，如果使用冷冻虾仁，最好提前先在冰箱冷藏室解冻，这样可以尽量避免鲜味的损失。
2.柠檬黑椒盐，是买的调配好的腌制料，里面有黑椒碎，意大利香草碎，盐，柠檬香料，味道具有柠檬的酸，香，还有黑椒的微辣。
3.腌制料中含盐，所以不需要再加盐。
4.全程使用大火，可以让虾快速成熟，表面有些金黄色，味道更香。
5.使用黄油味道更搭。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
柠檬黑椒虾仁
虾味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。
虽然居住在海边，可是孩子却不喜欢吃海鲜，周围很多妈妈也遇到同样的情况，不知原因在哪儿，可能是肉类的香味比海鲜更能刺激他们的味觉吧！
当妈的似乎都有些强迫症，希望孩子能吃多些有益的食材，变着法儿的做出孩子喜欢能接受的口味。
这道柠檬黑椒虾仁，柠檬黑椒祛除了虾的腥味，黄油煎好的虾仁，香味浓郁，虾肉质紧致，口感有柠檬的清香，微酸，和胡椒的微辣，是孩子喜欢的味道！
柠檬黑椒虾仁---简单的方法让孩子爱上虾
食材：虾仁,柠檬胡椒，罗勒
柠檬黑椒虾仁的做法
1.准备好柠檬胡椒盐。
2.虾仁备好。
3.罗勒洗净。
4.罗勒切一下。
5.虾中加入柠檬胡椒，生粉腌制入味。
6.锅中放入黄油。
7.放入罗勒
8.放入虾仁，
9.翻炒
10.炒到虾身收缩。
美食小贴士
1.最好选用鲜虾。味道鲜美。如果使用冷冻虾仁，解冻后，用布或者厨房纸吸掉水分。
2.腌制时间十五分钟左右即可。腌制时间短不入味。时间长，盐会使虾表面脱水。
3.烹饪时间：虾很容易熟，喜欢嫩的口感，时间短些。孩子喜欢香的，所以时间长些，略微煎一下，虾的味道更浓郁。
4.柠檬胡椒中已经有盐了，所以不用再加盐调味。
网站小提示
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柠檬黑椒牛肉
牛肉配合清新的柠檬和辛香的黑胡椒碎，口感嫩滑、香气浓郁，是一道酸辣开胃很有口感的中西合璧快手小炒。
我是在黑椒牛肉的基本上加了些柠檬，味道酸辣清香口感变得更丰富了。柠檬含有很高的维生素C，在秋季用柠檬来入菜，或是喝点柠檬水，都可以减少秋老虎引起的皮肤色素沉着，让皮肤变得更加美白光滑。
柠檬黑椒牛肉
用料：牛里脊250g、柠檬1个、指天椒3个、大蒜2瓣、姜10g、蚝油15ml、料酒10ml、淀粉5g、生抽5ml、黑胡椒碎1g、白糖2g、油20ml、
柠檬黑椒牛肉的做法
1.柠檬洗净切半，取一半切片，一半备用，大蒜切片、姜切片，指天椒切小段；
2.牛里脊洗净，切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、挤入半个柠檬汁抓匀，腌制片刻；
3.炒锅倒入油，油热后放入姜片、蒜片和指天椒爆香，倒入腌制好的牛里脊快速滑炒，牛肉变色后烹入蚝油、黑胡椒碎、白糖炒匀，最后放入柠檬片翻炒30秒即可出锅。
特别提示
牛柳就是牛的里脊肉，也可以叫梅肉。
如果不嗜辣，可将指天椒换成青红甜椒、西芹、黄瓜、洋葱或其它自己喜欢的蔬菜。
网站小提示
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鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
蒜香叉烧骨
食材明细：
主料：：排骨500g，叉烧酱两汤匙，
辅料：：料酒一茶匙，大蒜半颗，
蒜香叉烧骨的做法步骤：
1.排骨洗净血沫，倒入一茶匙料酒（英国的排骨都是切好装在盒子里的，市场买的要自己切成小块）。
2.加入两汤匙叉烧酱（有点粘），耐心地把每节排骨都抹上叉烧酱。：）...把蒜切成片加入排骨中。冷藏腌制一天或隔夜。
3.腌好后用烤箱预热200度10分钟，烤20分钟，拿出来翻面在烤20分钟。搞定！！（好多人说翻面的时候要抹叉烧酱，我觉得好麻烦就没抹，结果一样好吃！！嘻嘻~~）
小贴士：
排骨不要丢进煮沸的水去血沫~这样就腌不入味了~~
蒜香柠檬虾
食材明细：
主料：：虾800克，法香一小把，
辅料：：黄油4大匙，大蒜4-5瓣，
配料：：柠檬汁2大匙，
蒜香柠檬虾的做法步骤：
1.我家用的开背去皮冻虾，微波炉里解冻后沥干水分备用，如果用的鲜虾开背去皮洗干净，稍微时间长点儿，大蒜，欧芹切碎，鲜柠檬挤汁备用
2.黄油放入锅力融化
3.加入大蒜粒炒香放入虾翻炒至虾变色
4.倒入柠檬汁继续翻炒至熟透
5.最后放入欧芹再铲几下就可以起锅了
6.装盘，这道菜就完成了
铁板蒜香骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：洋葱适量，
配料：：葱适量，盐适量，油适量，料酒适量，酱油适量，调料适量，胡椒粉适量，蒜适量，
铁板蒜香骨的做法步骤：
1.排骨洗净斩块用清水浸泡2小时，中间换1-2次水。
2.蒜切碎。
3.泡好的排骨控干水加蒜末，胡椒粉，料酒，盐。
4.拌好后放冰箱腌制24个小时。
5.洋葱切丝，葱切葱花。
6.备一张锡纸，将洋葱铺在下层，排骨放在上层，淋上酱油然后包起来。
7.铁板上刷层薄油，在煤气炉上烧热。
8.将包好的排骨放上去。
9.盖上盖子。
10.保持中小火8分钟后将锡纸小心打开，将排骨翻面后再包好。
11.继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。
12.洒上葱花即可。
蒜香金沙骨
食材明细：
主料：：排骨400克，黄油20克，
辅料：：大蒜3小瓣，盐2克，生粉10克，番茄酱10克，生抽10克，糖3克，水30克，咖喱酱10克，
蒜香金沙骨的做法步骤：
1.将排骨切成4cm左右长的块状，洗净后沥干水分。
2.大蒜剁成蓉。
3.将生抽、蒜蓉、盐、糖 和水加入排骨中。
4.拌匀后腌制30分钟。
5.再加入生粉、咖哩酱和番茄酱拌匀。
6.将排骨排放在垫了锡纸的烤盘上。将黄油加热融化后，刷在排骨上。烤箱选择上下火模式、200℃预热好后，把烤盘放在中层，设置30分钟。15分钟后，翻面再烤15分钟，至排骨表面略焦即可出炉。
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