食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“【蒜香排骨】 -----我们家的致爱”，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：排骨两根，
辅料：：蒜头两只，面包糠1碗，面粉5克，鸡蛋1只，
配料：：五香粉1小勺子，叉烧酱1小勺子，盐适量，生粉适量，蒜蓉辣椒适量，生抽适量，姜3片，
【蒜香排骨】 -----我们家的致爱的做法步骤：
1.排骨买回来洗干净，洗到水白色为好。
2.从中挑选有骨头的几根，放开水里焯水。
3.大概煮3分钟就可以了， 捞起来放冷水冲冷。
4.捞起来放保鲜盒
5.在排骨里放半小勺叉烧酱，姜丝，五香粉，一个半蒜头末，生粉，盐，蒜蓉辣椒，生抽。 一起搅拌均匀后，盖上盖子放冰箱冷藏保鲜一天。
6.取一只小碗，里面打一个蛋并放两小勺子面粉搅拌，取一块排骨放进去沾上蛋面液
7.然后把排骨夹到面包糠里头裹上一层面包糠。
8.裹好面包糠的排骨静放几分钟。
9.锅烧干水，下油烧热到170~180度，把排骨一块块放进去，先用大火炸3分钟，关掉火，把排骨翻身再开中火炸。
10.后面都用小火炸，全部金黄色的时候可以夹起来了。
11.拿一个盘子垫上吸油纸，把排骨摆上面。
小贴士：
煎炸东西其实不适宜多吃，偶然过下嘴瘾就好了。为了预防上火，一般在吃煎炸食品后，我都冲上一壶菊花或者金银花之类的凉茶给家人喝。
97Msw.com相关知识
我们爱的中式面食-----葱香花卷
食材明细：
主料：：中筋面粉300克，牛奶160克，酵母3克，
辅料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，小葱适量，火腿肠适量，
我们爱的中式面食-----葱香花卷的做法步骤：
1.面粉倒进大盆里，加入牛奶和酵母。
2.用筷子将面粉和牛奶混合均匀。
3.揉成光滑的面团。
4.蒙上保鲜膜进行发酵。
5.小葱和火腿肠切碎。
6.将面团发酵至两倍大。
7.发酵好的面团反复揉均，擀开成面片，将面片上刷一层油，撒上盐和花椒粉，再撒上葱花和火腿肠末。
8.卷起来，切成均匀的小剂子，将两个小剂子重叠起来，用筷子在中间压一下。
9.再向中间挤压一下，花卷生胚就做好了。
10.锅里装好水，将生胚放在锅里，再发酵15分钟。
小贴士：
原料：中筋面粉300克 牛奶160克 酵母3克
配料：油 盐 花椒粉 小葱 火腿肠
锅里的花卷生胚二次发酵15分钟后，开火，水开后，转中火，蒸15分钟，再焖5分钟即可。
小贴士：
1、 牛奶用量并不是固定的，先不要将牛奶全部倒进去，揉的过程中再适量添加牛奶，当然用清水揉也是可以的。
2、用自发粉也可以的，就不用添加酵母了。
3、我一共做了8个花卷。
麻辣蒜香排骨
简单易做，香气扑鼻---麻辣蒜香排骨
原料：排骨适量
吉士粉
生粉
水少量
花椒
干辣椒节
蒜蓉
麻辣蒜香排骨的做法
1、排骨适量，先分割成排骨条，再剁成排骨块，装入碗中,加入适量的盐，用手抓均抓粘,加入适量的吉士粉、生粉，淋入少量的水，再次抓均抓粘备用；
2、干辣椒节和花椒各适量，大蒜子适量，用刀拍碎，再剁成蒜蓉备用；
3、锅里倒入较多的油，冷油散入排骨，小火慢炸，一边炸一边翻动排骨，直到排骨炸黄炸香后捞出备用；
4、锅里去适量的油，倒入蒜蓉，小火煸炒，蒜蓉水份炒干、炒香，变成淡黄色，倒入打湿了的辣椒和花椒一起煸炒，直到辣椒和花椒炒香（打湿是为了让辣椒和花椒更出味），炒香后加入适量的鸡精，倒入排骨，撒入适量葱花和味椒盐，转大火，翻炒均匀即可起锅；
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
蒜香排骨作法
材料:
肋排5支
鸡蛋1颗
生粉(玉米淀粉)适量
面包屑适量
调味料:
姜蓉1大块姜
蒜蓉1整颗蒜
盐
鸡精
生抽
料酒(淡味的)
白糖1茶匙
1-2茶匙蕃茄酱(不要多,会有酸味)
做法:
01.肋排5支姜蓉蒜蓉
02.肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里,不够的话可以加些水,但记
得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的..
03.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟,取出裹上生粉(少量就好了).锅内烧开水,放入肋排蒸8分钟取出.
04.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液,最后沾上面包屑.
05.锅内热油,油温高至放一只竹筷子进去,筷子上有冒气泡即可放入排骨了.中火炸至金黄色后,开大火炸1分钟
即可捞出了.
06.用吸油纸吸干油,即可上桌.
薄荷蒜香排骨
随着雾霾天气的增多，使得我们的空气质量越来越差。雾霾天气时，空气中的细菌和病毒容易侵入人们的呼吸道，医院里最近患呼吸道疾病的病人越来越多了。唉！真希望自己有一把铁扇公主的芭蕉扇，只需要轻轻的一扇就可以把漂浮在空气中的雾霾全部驱散掉。让我们可以每天都尽情的呼吸到清新爽洁的空气。
薄荷叶具有医用和食用双重功能。可以治疗感冒，上呼吸到感染的发热，头痛，咽痛，特别是能增加呼吸道粘液的分泌，祛除附着于年迈上的粘液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。正适合这个雾霾天气食用呢。
亲们，让我们一起把这香脆的蒜香脆骨，用鲜香的薄荷叶裹住，放入口中。那薄荷叶的清香，带着微微的辛辣，与香酥的蒜香脆骨一起使我们的味蕾来一次特别的体验吧。
薄荷蒜香排骨
原料：猪脆骨300g、薄荷1小把
薄荷蒜香排骨的做法
1，猪脆骨洗干净后，用刀切成小块。
2.将切块后的猪脆骨放入一大碗中，加入大蒜粉2大勺，豌豆粉2大勺。
3.加入盐2小勺，胡椒粉1小勺。
4.加入料酒2小勺。
5.将所有调料与脆骨一起拌匀后，码味30分钟备用。
6.家里阳台上自家种的薄荷叶1小把，用清水轻轻冲洗干净备用。
7.锅里放入菜籽油约500g.烧至6成油温，轻轻放入已码味的脆骨。
8.用筷子轻轻给下到油锅中的脆骨翻面，使其送热均匀。
9.待其炸至两面金黄色，即可起锅装盘。
美食小贴士
1.猪脆骨是营养价值非常高的食材，它含有丰富的蛋白质和维生素，特别是磷酸钙，骨胶原、和骨粘蛋白。美容又补钙。非常适合女性使用。
2.炸的时候要注意油温，小心不要烫伤哦。
3.薄荷叶可以直接裹住脆骨一起吃，非常的清香哦！
网站小提示
绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
蒜香叉烧排骨
原料：
排骨、大蒜、叉烧酱两勺、生抽2勺、白糖适量、盐适量、朗姆酒（米酒）10ml
做法：
第1步：调配腌料
图1：蒜扒皮，拍碎，切末。
图2：放入两大勺叉烧酱。
图3：倒入两勺酱油。
图4：加入1茶匙盐、少许白糖。
图5：倒入10ml朗姆酒（没有可以用米酒或者料酒代替）
图6：搅拌均匀即可。
第2步：腌肉
图1：买肋排一扇，洗净，控干水分。
图2：分割开。
图3：将小肋排放入一个平底的容器内。
图4：将腌肉料倒入，均匀涂抹在小肋排上面。
图5：用牙签在小排上面扎眼，帮助入味，每隔半小时翻面一次，扎眼一次。腌渍2小时以上，最好过夜。
金银蒜香排骨
食材明细：
精选猪肋骨1盒，胡萝卜小半个，鸡蛋一只，蒜瓣2个，生姜适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，糖适量，老抽(适量调色用的)适量，生粉适量，料酒适量，自制混合豉汁料适量
金银蒜香排骨的做法步骤：
第1步将排骨洗净控水，加入制作调料拌匀，加入鸡蛋1只拌匀，放冰箱静置冷藏1夜备用；将蒜瓣去皮切碎，做金蒜部分切碎末，银蒜部分切成茸状；胡萝卜(装饰点缀用的也可选红椒或其它菜蔬)切碎丁状备用；
第2步将1中腌制好的排骨双面煎至焦黄，起锅控油备用；将蒜碎末油锅炸至金黄色起锅控油后与另一部分生蒜混合，胡萝卜丁也略加油炸后加入，调入少许盐及糖拌匀备用，
第3步将3中排骨铺在微波盘中，再铺上一层4中的金银蒜；用一层保鲜膜覆盖，牙签扎两小孔便于散气，将盘放入微波炉中高火“叮”约6-7分钟即可。(如果喜欢口感更焦香脆口，可以揭开保鲜膜再追加“叮”1、2分钟)
感谢您阅读“97美食网”的《【蒜香排骨】 -----我们家的致爱》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
