食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？你也许需要"煎蛋拌白金荞米饭"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：白金荞米200g，胡萝卜1根，黄瓜1根，
辅料：：鸡蛋1颗，圆葱1个，肉丝适量，
煎蛋拌白金荞米饭的做法步骤：
1.先将白金荞米淘洗一遍，放入电饭煲内，大约20分钟即可熟，熟后拿出放在一旁备用；
2.白金荞米晾着期间，把肉和各类蔬菜切丝；
3.油热以后，以此放入肉丝及各种蔬菜，加入适量花椒粉、生抽，盐翻炒；
4.热油；
5.选用一个平底锅，开小火敲一个鸡蛋在里面。鸡蛋的熟度可根据自己的喜好来决定；
6.将炒好的才倒在热米饭上，在最上层放上煎好的蛋，最后可以撒些葱花点缀增香。
小贴士：
给生活添加一抹色彩，让心情更加舒畅，享受生活，品位杂粮。
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蛋炒苦荞香米饭
食材明细：
主料：：大米400g，苦荞香米100g，火腿肠少许，
辅料：：鸡蛋2颗，胡萝卜100g，韭菜少许，
蛋炒苦荞香米饭的做法步骤：
1.先将大米和苦荞香米以1:4的比例混配，加水淘洗1遍，加水放入电饭煲内，蒸米饭；
2.将胡萝卜、火腿肠切丁，韭菜切成小段，准备充分；
3.将鸡蛋超好，多放点油，鸡蛋不容易炒糊；
4.将苦荞香米乘入碗内，待炒；
5.开始炒，先放油，再讲胡萝卜放入，依次放火腿肠；
6.再将苦荞蒸米饭倒入，翻炒，3分钟后，加盐，韭菜，乘出即可。
小贴士：
根据自己喜好，随意添加辅料，例如，韭菜，葱
南瓜米饭煎蛋饼(1)
食材明细：
主料：：南瓜30克，米饭2大勺，鸡蛋1个，黑芝麻少许，
辅料：：糖1勺，植物油1勺，淀粉少许，牛奶少许，
南瓜米饭煎蛋饼的做法步骤：
1.南瓜洗净，切开，挖去籽
2.入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸到熟透，将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜，切块蒸也可以
3.将南瓜和少许倒入破壁机中，加少许牛奶，搅碎成米糊
4.取出后，再加适量米饭和糖，拌匀。如果太稀不好成型，也可以再加少许淀粉
5.电饼铛预热，刷油，挖一块儿用锅铲摊平，将底部烙脆
6.翻面，上面打一个鸡蛋，电饼铛上下火同时加热至八成熟即可
小贴士：
1. 如果没有上下同时加热的电饼铛，可在锅里打一个鸡蛋，将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了
2. 也可以将糖替换成盐，做成咸口儿的。
3. 鸡蛋煎至八成熟，蛋清基本凝固，蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。也可以选择煎至全熟
香菜拌鹌鹑煎蛋
秋冬的冷天气也是可以吃凉拌菜的，只要现做现吃，
且不要用猪油等低温易凝固的油类即可。
香菜拌鹌鹑煎蛋
食材：香菜、鹌鹑蛋、大蒜仔、红辣椒；
香菜拌鹌鹑煎蛋的做法
1、香菜去根须，择成两三寸长的段，洗净，沥干水份备用；
2、大蒜仔切碎末，红辣椒切细丁、生姜切碎末；
3、平底不粘锅抹少许油，油热后，打入鹌鹑蛋，底部略凝固能晃动后，翻面，至蛋黄凝固，即可起锅装盘；与香菜、蒜末、辣椒碎、姜末混合，加入适量生抽、老抽、盐、芝麻油，搅拌均匀，静置入味半小时以上，即可食用。
小小的鹌鹑煎蛋。
鹌鹑煎蛋也可以凉拌成酸辣味、糖醋味的。
做这个菜，鹌鹑蛋也可以改成鸡蛋或鸭蛋，
不过鸡蛋、鸭蛋煎好后，铲成小块再凉拌更容易入味。
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
韩式拌米饭
食材明细：
主料：：九阳轻养鲜米1罐，鸡蛋1个，
辅料：：韩式辣椒2勺，香菇4个，黑木耳1小把，胡萝卜半根，绿豆芽1小盘，熟海带1小碟，油适量，盐适量，
韩式拌米饭的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.将1罐九阳轻养鲜米倒入电饭煲中；
3. 加入1罐水；
4.按下煮米饭的功能键， 米饭就煮好了；
5.烧锅开水， 加入点盐和几滴油， 将香菇片放入里面焯熟 ；
6.再放入黑木耳丝，进去焯熟；
7.放入胡萝卜丝进去焯熟；
8.加入绿豆芽进去焯熟；
9.烧热锅，放入点底油， 打入鸡蛋， 加入点盐，煎至半熟；
10.将煮好的米饭盛入小钵中；
11.将焯熟的配菜，相隔的摆放在钵中，
12.再在中间放入韩式辣椒；
13.最后将煎好的鸡蛋放入中间摆放好即可。
14.可以开吃了。
小贴士：
1. 配菜没有固定， 尽量多种多样， 色彩丰富；
2. 要先将所有不能生吃的配菜焯熟；
3. 煎鸡蛋时注意不要煎的太熟， 鸡蛋的蛋黄是稀的更有利于拌米饭；
4. 韩式辣椒酱必不可少， 量以自己的需要，其实韩式辣椒酱并不辣。
木耳茭白金针菇
食材明细：
主料：：黑木耳适量，金针菇适量，茭白适量，
辅料：：生抽适量，生姜适量，蚝油适量，红尖椒适量，油适量，盐适量，
木耳茭白金针菇的做法步骤：
1.食材准备好。黑木耳提前泡发洗净。茭白去皮洗净切断。金针菇去根部洗净手撕成条。红尖椒洗净去籽切丝。
2.准备好辅料。
3.锅烧热，倒入油，爆香姜丝和红尖椒。
4.倒入黑木耳，快速翻炒均匀，直至听见噼啪的声音。
5.倒入茭白，快速翻炒均匀，直至茭白变软，倒入生抽，继续翻炒。
6.倒入金针菇，以顺时针方向将金针菇炒软之后翻炒，加入适量蚝油。
7.焖煮30秒。
8.开盖发现金针菇出水，加入适量盐调味即可出锅。
9.噔噔噔噔！微辣，好吃。
小贴士：
速度要快，以免炒出来的水被烧干。
如果比较慢的人可适当加入水，一点点就好。
茭白金针菇(1)
食材明细：
主料：：茭白1根，金针菇200克，
辅料：：黑木耳适量，干辣椒2个，姜丝适量，葱花适量，
配料：：盐3克，白糖3克，醋适量，香油适量，
茭白金针菇的做法步骤：
1.准备的茭白、黑木耳、金针菇。
2.水发黑木耳洗净切丝，茭白去壳切丝，金针菇去根洗净。
3.茭白入沸水锅中氽烫，捞出沥水。
4.金针菇入沸水锅中氽烫捞出沥水。
5.锅中倒少许油，爆香姜丝、辣椒丝。
6.下入黑木耳煸炒几下。
7.倒入茭白和金针菇炒匀，加盐。
8.淋入香醋。
9.撒入香葱。
10.淋入适量香油。
11.装入盘中即可。
彩蔬拌荞面配黄金消暑粥
食材明细：
主料：：苦荞全麦面218g，腐竹50g，生菜2片，黄柿子椒2颗，红柿子椒2颗，
辅料：：胡萝卜适量，田七适量，大蒜适量，
彩蔬拌荞面配黄金消暑粥的做法步骤：
1.原料苦荞全麦面，腐竹（提前泡软），生菜，红黄柿子椒，胡萝卜，田七，大蒜
2.将所有蔬菜类食材切丝切条，大蒜拍碎切末，放少许盐；
3.全麦面放入沸水中煮6～8分钟，尝试无硬芯即可捞出；
4.煮好的全麦面，用冷水过两遍；
5.锅里少许油，放几小段小干辣椒烹油
6.淋到碗里，搅拌均匀，营养美味的全麦面拌好了；
7.装盘，搭配一些香蕉干、蓝莓、西瓜、杏仁等；
8.再搭配一碗由黄金粥、绿豆、藜麦熬制的黄金消暑粥；
9.全麦面顺滑劲道，入伏天开胃美餐，黄金消暑粥沁人心脾。
小贴士：
感觉夏天躲进了冰箱的感觉瞬间降临
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