中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？你不妨看看蛋炒苦荞香米饭，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：大米400g，苦荞香米100g，火腿肠少许，
辅料：：鸡蛋2颗，胡萝卜100g，韭菜少许，
蛋炒苦荞香米饭的做法步骤：
1.先将大米和苦荞香米以1:4的比例混配，加水淘洗1遍，加水放入电饭煲内，蒸米饭；
2.将胡萝卜、火腿肠切丁，韭菜切成小段，准备充分；
3.将鸡蛋超好，多放点油，鸡蛋不容易炒糊；
4.将苦荞香米乘入碗内，待炒；
5.开始炒，先放油，再讲胡萝卜放入，依次放火腿肠；
6.再将苦荞蒸米饭倒入，翻炒，3分钟后，加盐，韭菜，乘出即可。
小贴士：
根据自己喜好，随意添加辅料，例如，韭菜，葱
97msw.Com扩展阅读
苦荞蒸米饭
食材明细：
主料：：大米200g，
辅料：：苦荞米60g，
苦荞蒸米饭的做法步骤：
1.首先，我们选择荞米和大米
2.以1:3的比例搭配
3.先淘洗一遍，放入锅内，水高出米面的2厘米处，搅拌，使苦荞香米和大米分布均匀；（水面漂浮物为苦荞米）
4.好，下一步就是放入电饭煲内，按下开关，待米饭蒸熟，焖3-5分钟左右，掀开锅盖；
5.哇！打开锅盖的瞬间，苦荞香味飘满整个房间，顿时食欲大增，第一次成功的做出这么香的米饭；
6.肚子饿不饿，蒸一碗米饭搭配几个小菜，开动吧！
小贴士：
备注，淘洗之后要搅匀，这样苦荞米和大米就能发布均匀。
蛋炒苦荞面
食材明细：
主料：：全麦面258g，鸡蛋10g，西红柿30g，
辅料：：韭菜50g，葱姜蒜适量，
蛋炒苦荞面的做法步骤：
1.雁门清高全麦面，西红柿，青菜，鸡蛋以及其它辅料，全麦面取出，待水沸腾，将全麦面煮软待水沸腾，期间需要搅拌，防止粘锅，煮5-6分钟，面无硬芯就可以了；
2.关火，将全麦面用冷水浸泡；
3.放瘦肉末、青菜、番茄或者是一些腌制的菜炒，这些按自己喜好搭配。把配菜炒一下放盐，然后把面条放进去翻炒几下就好了
小贴士：
根据个人喜好可以随意添加。
能吃一锅的苦荞香米炒饭
食材明细：
主料：：大米适量，苦荞香米适量，黄瓜适量，火腿适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，
辅料：：食用油适量，葱适量，黑芝麻适量，孜然粉适量，坚果适量，盐适量，蒜适量，白芝麻适量，
能吃一锅的苦荞香米炒饭的做法步骤：
1.大米和苦荞香米淘洗，按比例1:4混合，加入适量水，放入电饭煲蒸熟，蒸熟后盛出放凉，备用；
2.黄瓜、胡萝卜洗净切丁，火腿切丁，备用；
3.葱切成葱花，蒜切片，备用；
4.鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；
5.炒锅中倒入适量食用油，油温升高后放入打散的鸡蛋，炒至金黄出泡，盛出备用；
6.炒锅中再次倒入适量食用油，油温热后放入葱、蒜煸香，然后放入蒸好的苦荞香米，翻炒均匀；
7.待苦荞香米加热后，加入黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁，撒少量盐，翻炒3分钟，放入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，撒少许孜然粉调味；
8.盛出装盘，上面撒少量黑白芝麻和坚果做点缀，爆香的苦荞香米炒饭就完成啦！
小贴士：
米饭可以是剩饭或隔夜饭，蔬菜可根据自己口味做调整，孜然粉也可按照个人口味换成椒盐或是咖喱等。
苦荞，是一种能够当饭的食品，不是药，不是保健品，是一种杂粮作物。苦荞中含有大量的生物类黄酮芦丁，有清热解毒、活血化瘀、改善微循环、软化血管等作用，有降血脂和血压、血糖的效果。
苦荞脱苦面粉制作的苦荞曲奇
食材明细：
主料：：苦荞脱苦全粉适量，木糖醇粉适量，
辅料：：黄油适量，淡奶油适量，
苦荞脱苦面粉制作的苦荞曲奇的做法步骤：
1.将木糖醇粉加入室温软化的黄油中；
2.用电动打蛋器搅打；分次加入淡奶油，打成絮状；
3.筛入荞麦面粉，拌匀，装入裱花袋中；
4.挤出自己喜欢的形状，放入冷冻室冻十分钟；
5.放入预热180度的烤箱，十五分钟（根据自己烤箱的情况调节）。属于我们的健康零食时代已经到来啦，期待脱苦粉的上市。
小贴士：
雁门清高脱苦型苦荞粉，清醇细腻，畅享清高人生。针对苦荞粉适口性差的缺点，雁门清高采用过热蒸汽处理及生物酶调质技术，钝化其中芦丁降解酶活性，降低致敏性及抗营养因子含量，国内独家推出脱苦苦荞全粉。
苦荞蒸饺
食材明细：
主料：：面粉400g，韭菜适量，粉条适量，
辅料：：苦荞粉100g，鸡蛋适量，
苦荞蒸饺的做法步骤：
1.将面粉和苦荞粉以4:1的比例混合，加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；
2.鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉，粉条煮熟捞出后加入韭菜末、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀；
3.将醒好的面取出，揉光滑，滚成长条形，分别切成几个小剂子；
4.制成面皮，将馅包入；
5. 一个美滴滴的饺子就包好了；
6.每次在家吃饺子，经常听大人说你看包的那饺子，跟个大胖小子一样；
7.好多
8.将蒸饺放入笼屉，蒸15分钟左右即可食用。
小贴士：
备好食材，回家准备试试吧！
感谢您阅读“97美食网”的《蛋炒苦荞香米饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米饭的做法专题，希望您能喜欢！
