“凉菜”蚝油蒜苔拌黄瓜

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看““凉菜”蚝油蒜苔拌黄瓜”，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：蒜苔50克，黄瓜1条，蚝油5克，陈醋3克，食盐0.3克，鸡精小许，

辅料：：红椒小许，

“凉菜”蚝油蒜苔拌黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜和蒜苔洗净

2.蒜苔拍碎，切段

3.黄瓜拍碎，切块

4.红椒洗净切丝

5.把拍碎的蒜苔和黄瓜抓匀

6.装盘

7.放红椒丝

8.撒食盐

9.放鸡精

10.放陈醋

11.取蚝油

12.淋上蚝油，吃的时候拌匀即可。

13.成品

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黄瓜蚝油拌蛋皮

食材明细：

主料：：黄瓜一根，鸡蛋1个，蒜瓣几粒，

辅料：：蚝油适量，酱油适量，醋适量，香油适量，

黄瓜蚝油拌蛋皮的做法步骤：

1.洗净黄瓜，鸡蛋，蒜瓣，准备好

2.准备好醋，酱油，香油，蚝油，盐。

3.中火热锅后，加入适量油，转小火。

4.将鸡蛋打入碗中，搅散。

5.将鸡蛋液倒入锅中，慢慢转动锅具，使蛋液铺满。

6.小火使蛋液凝固，定型。

7.定型后翻面。

8.凝固后出锅，放凉待用。

9.黄瓜切片。

10.蒜瓣切粒。

11.凉好的蛋皮切片。

12.将它们盛如碗中。

13.根据自己的口味加入适量的盐，蚝油，酱油，醋，香油，调拌。

14.一盘爽口开胃，清新的黄瓜蚝油拌蛋皮就好啦。

15.成品图

16.成品图

17.成品图

18.成品图

凉菜 金针菇拌黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜1根，金针菇适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，糖适量，醋适量，盐适量，酱油适量，香油适量，麻油适量，橄榄油适量，

凉菜 金针菇拌黄瓜的做法步骤：

1.准备好的材料。

2.金针菇焯水。

3.金针菇过凉水，控水。黄瓜去皮。

4.葱蒜香菜切沫。

5.盆中放入黄瓜金针菇 葱蒜香菜 糖醋 酱油 盐 香油麻油 橄榄油，调味。

6.搅拌均匀，

7.装盘。

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