食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《黄瓜笋片丸子汤》，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：黄瓜适量，笋适量，猪肉糜适量，
黄瓜笋片丸子汤的做法步骤：
1.猪肉糜加鸡蛋，淀粉，盐，料酒，鸡精，胡椒粉搅成糊糊，下入水中煮成丸子。
2.笋洗净切片。
3.黄瓜去皮，切片。
4.炒锅热油，葱姜爆香，翻炒黄瓜和笋，加水，加入丸子煮开，加调味料。
小贴士：
特富龙好煮义：
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黄瓜丸子牡蛎汤
食材明细：
主料：：黄瓜一条，肉丸子适量，牡蛎250克ml，地瓜粉两汤匙，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，味精适量，
黄瓜丸子牡蛎汤的做法步骤：
1.黄瓜去皮去核后切成薄片
2.牡蛎肉用个小篮子装放在水底冲洗干净，沥干水分，湿答答的会挂不住粉的
3.加入两勺地瓜粉搅拌挂糊，最佳状态是每颗都挂有糊，牡蛎的大小用粉不一样请适量增减
4.煮锅里放适量清水，把肉丸和黄瓜片煮熟
5.放入牡蛎，轻轻的分开放，禁止搅拌！再次煮开后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可
6.成品
小贴士：
胡椒粉放多些才好喝
雪菜笋片汤
食材明细：
腌雪里红50克，冬笋片50克，瘦猪肉25克，青蒜叶少许，香油半汤匙，料酒半汤匙，精盐少许，猪油1匙半。
雪菜笋片汤的做法步骤：
腌雪里红、青蒜叶切成细末；冬笋切成薄片；瘦猪肉切成细丝。炒锅烧热，倒入猪油，油热后倒入雪里红和笋片煸炒几下，加入2大碗水，盖盖烧开后将肉丝倒下，迅速拨散，加入料酒和盐，烧开后即停火，盛入汤碗内，加入青蒜叶即可。
青笋丸子汤的做法
材料：
肉末4两，鸡蛋1个，姜末少量，干豆粉1勺，青笋3根，小葱2根，
青笋丸子汤的做法的做法步骤：
步骤1，青笋不要叶子部分。切丝。泡入冷水中。
步骤2，肉末种放入鸡蛋、姜末、豆粉、适量的盐。
步骤3，顺时针搅拌，直到感觉肉带劲。
步骤4，水开后，将青笋放入，煮到青笋刚熟。捞出，放入汤碗中，铺平。
步骤5，用煮青笋的水，再次烧开，调成中火，用汤勺将肉末做成丸子状，放入肉丸。最后加盐、鸡精。
步骤6，肉丸煮熟后捞出，放入有青笋的汤碗中。倒入汤汁，撒上葱花即可。
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