#信任之美# 土豆烧牛肉

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读#信任之美# 土豆烧牛肉，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：带筋牛肉适量，土豆2个，

辅料：：郫县豆瓣适量，香叶一片，八角一个，草果一个，盐适量，植物油适量，

#信任之美# 土豆烧牛肉的做法步骤：

1.带筋牛肉切成2cm左右的块

2.土豆去皮切块

3.平底锅放油，油烧至七成热时下入牛肉块，翻炒

4.牛肉表面变白后，放入适量豆瓣酱，翻炒

5.将牛肉倒入汤锅中，加适量清水，放入香叶、草果、八角，并根据情况加入食盐，煮开

6.煮开后转小火，再煮十五分钟左右，加入土豆块。继续煮二十分钟

7.出锅啦！

8.味道很好！

9.土豆果然是烧菜配菜的佳品！

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#信任之美#咖喱牛肉土豆

食材明细：

主料：：炖牛肉一碗，土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个，

辅料：：黄油15克，面粉10克，酱油少许，盐少许，咖喱块一盒，

#信任之美#咖喱牛肉土豆的做法步骤：

1.土豆胡萝卜去皮，分别切成滚刀块

2.洋葱切菱形块

3.炒锅中放一小块黄油，融化

4.倒入洋葱块，煸炒变软出香味

5.加了这么一点点普通面粉

6.放在锅里同炒，直到炒到焦黄

7.将土豆、胡萝卜倒入锅中翻炒

8.加入适量的炖牛肉和汤汁

9.倒入热水，酱油和盐可随意

10.盖盖子焖炖至土豆胡萝卜成熟，加入咖喱块

11.待咖喱块融化，汤汁浓稠，出锅

12.好香好香

13.浇在米饭上，能多吃半碗饭

小贴士：

牛肉是提前炖好的，加进去营养更全面，别忘了将牛肉汤也一同倒入；
土豆胡萝卜洋葱的用量可以根据喜好来调整；
用黄油炒比植物油要香。

#信任之美# 胡萝卜烧牛肉

食材明细：

主料：：带筋牛肉适量，胡萝卜3个，

辅料：：豆瓣酱适量，香叶两片，草果一个，八角两个，干辣椒三个，植物油适量，盐适量，

#信任之美# 胡萝卜烧牛肉的做法步骤：

1.带筋牛肉解冻（炖牛肉的话不能选太瘦的，带筋牛肉更香）

2.牛肉切成2cm见方的牛肉块

3.锅中加入少量植物油，开小火，同时放入适量豆瓣酱，小火炸香（我用的厚底汤锅，升温慢，不易糊，用其他锅具要注意不要搞糊了哈！）

4.油温变热、豆瓣炒香后加入牛肉块翻炒

5.继续翻炒至牛肉表面变色

6.加入适量水（淹没牛肉后再多加一点），放入香叶、草果、干辣椒、八角等香料，再加入适量盐

7.胡萝卜洗净切大块

8.炖十分钟后，加入胡萝卜，大火烧开，小火慢炖

9.小火炖约四十分钟，炖好了（期间注意汤汁不要烧干）

10.太香了！

11.来个近照

12.最美的味道！

小贴士：

1.胡萝卜要切大块，后面会煮的很烂；
2.要先放盐，不然牛肉不入味；
3.牛肉炖一会儿再放入胡萝卜；
4.不要惜火噢！炖得越久越香，我这个牛筋都炖的烂烂的！

＃信任之美＃番茄土豆炖牛肉

食材明细：

主料：：西红柿2个，牛肉500，土豆一个，

辅料：：料酒1勺，生抽2勺，糖少量，盐适量，老抽1勺，蒜适量，姜半块，

＃信任之美＃番茄土豆炖牛肉的做法步骤：

1.土豆削皮，番茄可以在开水中烫一下可以方便剥皮。

2.番茄土豆切块

3.牛肉切成两公分左右的块状

4.放少许油，放入姜片，蒜，爆香。倒入牛肉，先放少许料酒去腥，再加入生抽，少许糖翻炒

5.牛肉入味后，加入番茄翻炒

6.番茄炒制软烂后加入土豆，这时候可以加少许老抽，为了使汤汁颜色更浓郁。

7.加入盐调味后加水，基本要没过牛肉和土豆

8.如果是高压锅的话大概15分钟就可以了，炒锅的话就炖至牛肉和土豆软烂就可以出锅了！

9.个人喜欢吃胡椒，出锅前洒些胡椒粉就可以出锅了！寒冬能温暖家人的莫过于一份暖洋洋的味道了！

#信任之美#土豆片烧杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇2个，土豆2个，

辅料：：植物油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，蚝油适量，淀粉适量，食盐适量，

#信任之美#土豆片烧杏鲍菇的做法步骤：

1.土豆去皮洗净

2.杏鲍菇切片

3.土豆切0.5厘米厚的片，放水中浸泡一下，洗去淀粉，捞出沥水

4.碗内加入淀粉，酱油，盐，半碗水，搅匀调成碗汁

5.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软，捞出沥水待用

6.锅加油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出沥油待用

7.锅留少许油，下入葱姜蒜爆香

8.下入杏鲍菇翻炒均匀，加入蚝油

9.加入土豆片翻炒均匀

10.淋入碗汁翻炒至汤汁粘稠，盛出即可

11.成品图

小贴士：

炸土豆片的油温要高一些，蚝油是咸的，盐要少放

#信任之美#炖牛肉

食材明细：

主料：：牛肉350g，洋葱半个，香油两勺，老抽2勺，白萝卜两个，

辅料：：雪梨一个，姜蒜末适量，生抽1勺，胡萝卜两个，

#信任之美#炖牛肉的做法步骤：

1.准备材料。

2.雪梨切块打成汁。

3.洋葱切碎，加入姜蒜末，老抽，生抽，香油混合均匀。

4.接着加入雪梨汁混合均匀。

5.牛肉洗干净，冷水下锅煮去血水。萝卜去皮切块加入牛肉中。

6.接着加入混合好的调料，加入适量的水。

7.电压锅选择牛肉功能就可以啦。

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