1.牛肉串烧
食材明细:
牛肉250克,洋葱半个,青,红,黄椒各半个,竹签4支。牛油1汤匙,白酒选题,蒜末35克,黑胡椒20克,姜末20克,盐20克,混合香草20克,柠檬汁10克。
牛肉串烧的做法步骤:
1)将牛肉,青、红、黄椒及洋葱各切成正方形(大小相近);
2)牛肉用腌料腌约10分钟,然后加入其他材料,再一起腌5分钟;
3)用竹签将材料按次序重复串好,平放在碟上;
4)放入串烧,用低火预热7分钟,然后高火烤局7分钟,取出反转,再烤局7分钟,即可供食。
2.蕃茄牛肉串烧
食材明细:
小蕃茄10颗,美生菜叶3片,蛋饼皮1张,菲力牛排1块,烤肉酱适量,竹签10支
蕃茄牛肉串烧的做法步骤:
1.小蕃茄剖半;美生菜叶切小片,备用。
2.将市售蛋饼皮切小方片;菲力牛排切小块,抹上烤肉酱备用。
3.将作法2的蛋饼皮与菲力牛排放入已预热的烤箱中,用210℃上火加旋风功能,烤约8分钟,至蛋饼皮双面呈焦黄后取出,续烤约2分钟后取出菲力牛排。
4.将作法1的美生菜包裹剖半的小蕃茄,作法3的蛋饼皮包裹菲力牛排,用竹签串起组合成串即可(重复此步骤至材料用毕)。
3.牛肉串烧(2)
食材明细:
主料:牛肉250克,洋葱半个,青,红,黄椒各半个,竹签4支,
辅料:牛油1汤匙,白酒选题,蒜末35克,黑胡椒20克,姜末20克,盐20克,混合香草20克,柠檬汁10克
牛肉串烧的做法步骤:
1)将牛肉,青、红、黄椒及洋葱各切成正方形(大小相近);
2)牛肉用腌料腌约10分钟,然后加入其他材料,再一起腌5分钟;
3)用竹签将材料按次序重复串好,平放在碟上;
4)放入串烧,用低火预热7分钟,然后高火烤局7分钟,取出反转,再烤局7分钟,即可供食。
4.串烧辣味番茄牛肉
食材明细:
牛腿肉200克,香葱适量,竹签数支
串烧辣味番茄牛肉的做法步骤:
1.将牛肉洗净,沥干水分,切片备用
2.将材料B混合拌匀
3.将作法2的调味酱加入作法1的牛肉片中,混合拌匀
4.在每根竹签是上串上作法3拌匀的一片牛肉片
5.将穿好的牛肉串放入盘中腌制30-40分钟,备用
6.将烤箱预热至170℃,在烤盘上铺上锡箔纸,排入牛肉串烘烤7-8分钟
7.待牛肉串烤至变色时即可取出,排入盘中,放上薄荷叶点缀
5.牛肉串
更多内容>>更新时间:2023/11/03