食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的土豆鸡蛋炒挂面的做法，仅供参考，我们来看看吧！
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材料：
挂面随意，土豆2个，鸡蛋2个，大蒜2块，辣椒3个，盐，味精，生抽，老干妈，，
土豆鸡蛋炒挂面的做法的做法步骤：
步骤11，将挂面煮熟冲凉
步骤22，大蒜辣椒土豆切块
步骤33，倒油放大蒜辣椒炒热后倒入土豆炒熟
步骤44，倒油打鸡蛋炒熟放入挂面
步骤55，加盐生抽老干妈等炒好装碗
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鸡蛋火腿炒挂面的做法
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材料：
挂面100g，鸡蛋1～2个，火腿肠1根，盐适当，西红柿汁适量，，
鸡蛋火腿炒挂面的做法的做法步骤：
步骤1，开水把挂面煮熟，放入凉水里冷凉，锅内倒入适当油，放入鸡蛋炒熟，放火腿，然后把西红柿汁倒入，最后放挂面，翻炒到入调料即可
鸡蛋菜花炒挂面的做法
自己无聊打发时间
材料：
鸡蛋3个，菜花适量，挂面适量，酱油2勺，老抽1勺，盐12g，
鸡蛋菜花炒挂面的做法的做法步骤：
步骤1，下面条，待好了以后捞出沥干，备用
步骤2，热水烫菜花，备用
步骤3，将酱油与老抽混匀，备用
步骤4，炒鸡蛋，放入面条，菜花，调料
步骤5，好了，吃吧
鸡蛋青菜炒挂面的做法
挂面一般家家都有，不像手工面，意大利面那么特殊，不受食材的限制，突然想炒面，想着妈妈以前给我炒的挺好吃，就自己动手了。
材料：
挂面，鸡蛋，小白菜，，
鸡蛋青菜炒挂面的做法的做法步骤：
步骤1，把小白菜洗净，摘成小瓣儿，香菜把叶子和茎分开，不爱吃香菜可不加
步骤2，准备青菜的时候锅里可以一边烧水，水开后下挂面煮
步骤3，面煮好后下凉水降温，多换两遍水，让面彻底变凉
步骤4，面降温后控干水分，然后加入一些食用油拌匀，让面条清爽不粘黏，更好炒
步骤5，炒锅下油，将鸡蛋下锅炒蓬松
步骤6，炒鸡蛋
步骤7，下小白菜和香菜茎
步骤8，青菜翻炒几下之后下面条
步骤9，加老干妈，盐，鸡精翻炒均匀，也可直接加干辣椒粉，不能吃辣也可不加辣椒
步骤10，最后下香菜叶，关火，煸炒几下
步骤11，出锅啦，开吃！
炒挂面的做法
早上吃上自己做的炒挂面方便快捷又营养！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
油盐生抽老抽适量，土豆一个，胡萝卜丝适量，包菜叶3片，鸡蛋1个，，
炒挂面的做法的做法步骤：
步骤1，锅里适量水烧开，挂面放进去烫软七八成熟。捞起来过凉水。放碗里用适量麻油拌动，这样在炒的时候不容易粘。锅里放油把鸡蛋炒好装盘，土豆丝胡萝卜丝包菜炒熟放一点盐。把之前烫好的挂面倒进锅里一起翻炒，放入炒好的鸡蛋，最后再放适量盐生抽老抽，炒匀后可以装盘开吃啦
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